Owsiany chlebek bananowy

Aromatyczny, słodki wypiek bazujący na bananach i mące owsianej.
Cynamon, goździki i gałka muszkatołowa.

1409665790.657159.39

Kupiłem 4 kilogramy bananów za 4zł, taka promocja.
Koktajle, szejki, kanapki z masłem orzechowym i ten chlebek.
Z czekoladą i kokosem.

1409665168.802125.72

Składniki na jedną keksówkę (moja ma 25cm):
250g mąki owsianej (możesz po prostu zmielić płatki owsiane w młynku na pył)
100g cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
80ml oleju roślinnego
3-4 dojrzałe banany
3 łyżeczki cynamonu
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
¼ zmielonych goździków (opcjonalnie)
szczypta soli oraz pieprzu
4 kostki gorzkiej czekolady, wiórki kokosowe do posypania

1409657465.531758.50

1. Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj proszek do pieczenia, odmierzony cukier oraz przyprawy.
2. W osobnej małej misce zgnieć widelcem banany na puree i dodaj do nich olej.
3. Połącz składniki mokre z suchymi i odczekaj 5 minut aż owies wchłonie wodę.
4. Masę przełóż do podłużnej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Udekoruj czekoladą lub innymi ulubionymi dodatkami. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 – 50 minut aż włożony do ciasta patyczek będzie suchy. Góra może się przypalać – zasłoń ją folią aluminiową po ok. 20 minutach pieczenia.
5. Po upieczeniu ostudź chlebek, pokrój i podawaj z mlekiem migdałowym. Smacznego!

przepis zmodyfikowany na bazie tego przepisu

Komentarze

  1. Przepyszny ten chlebek! ^^ O wiele lepszy niż na zwykłej mące pszennej. Mogłabym go upiec w formie muffinków skracając czas pieczenia?

  2. rudzitsu

    zrobiłam, wyszło pysznie – cukier zamieniłam na erytrol w tych samych proporcjach. Nazwa chlebek trochę myląca ;)

  3. Marta Wieczorek

    Robiłam go już dwa razy, a za drugim dla odmiany dodałam małą część zmielonych płatków jaglanych i orkiszowych. Pychota :) Taki prosty przepis, a to ciasto jest bardzo sycące. Ja dodaję też mało cukru, bo banany są same w sobie słodkie.

Dodaj komentarz