Aromatyczny, słodki wypiek bazujący na bananach i mące owsianej.
Cynamon, goździki i gałka muszkatołowa.
Kupiłem 4 kilogramy bananów za 4zł, taka promocja. Koktajle, szejki, kanapki z masłem orzechowym i ten chlebek. Z czekoladą i kokosem.
Nowa, zaktualizowana wersja przepisu
na chlebek bananowy z płatków owsianych, bez cukru. Klik!
250g mąki owsianej (możesz po prostu zmielić płatki owsiane w młynku na pył)
100g cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
80ml oleju roślinnego
3-4 dojrzałe banany
3 łyżeczki cynamonu
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
¼ zmielonych goździków (opcjonalnie)
szczypta soli oraz pieprzu
4 kostki gorzkiej czekolady, wiórki kokosowe do posypania
2. W osobnej małej misce zgnieć widelcem banany na puree i dodaj do nich olej.
3. Połącz składniki mokre z suchymi i odczekaj 5 minut aż owies wchłonie wodę.
4. Masę przełóż do podłużnej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Udekoruj czekoladą lub innymi ulubionymi dodatkami. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 – 50 minut aż włożony do ciasta patyczek będzie suchy. Góra może się przypalać – zasłoń ją folią aluminiową po ok. 20 minutach pieczenia.
5. Po upieczeniu ostudź chlebek, pokrój i podawaj z mlekiem migdałowym. Smacznego!
Wyszło rewelacyjne ;-)
Pyszny, ale czuję jakby posmak proszku do pieczenia… można dodać mniej czy nie wyrośnie? Albo może zamienić na sodę oczyszczoną?
W nowym zaktualizowanym przepisie na chlebek bananowy https://ervegan.com/2017/02/najlatwiejszy-chlebek-bananowy-bez-maki jest właśnie proszek do pieczenia, ale jego część zastępuję sodą oczyszczoną.
Swietny przepis :) unikam oleju wiec zamienilam na mus jablkowy i mielona siemie lniane, dodalam suszonych porzeczek I orzechow I zajadam cieply ze az mi sie uszy trzesa ;)
Użyłam wszystkich składników, postąpiłam wg przepisu. Podczas pieczenia chlebek ładnie wyrósł, ale po wyjęciu z piekarnika opadł i zrobił się jak guma :( nie wiem w czym tkwi problem
Czy mąka była dokładnie wymieszana z sodą/proszkiem? Myślę, że niewymieszana masa ze środkami spulchniającymi po prostu obciążyła ciasto :(
Z platanów wyszło bardzo dobre :)
A mogę użyć platanów?
Niestety nie próbowałem :(
W Polsce uzywamy glownie bananow :) Ale kolezanka z Hiszpanii, a tam tylko platany maja :( HIHIHI.
Świetny przepis :) Ciasto w kilka minut, robię już drugi raz w tym tygodniu. Dzięki!
Czy można użyć mąki kokosowej?
Raczej nie, mąka kokosowa to coś zupełnie innego niż owsiana.
Przepyszny ten chlebek! ^^ O wiele lepszy niż na zwykłej mące pszennej. Mogłabym go upiec w formie muffinków skracając czas pieczenia?
Musisz spróbować, ale myślę, że będzie ok! :)
zrobiłam, wyszło pysznie – cukier zamieniłam na erytrol w tych samych proporcjach. Nazwa chlebek trochę myląca ;)
Czy można pominąć czekoladę?
ja zamieniłam na ksylitol i dodałam suszona żurawinę :)
Z suszoną żurawiną jest mega :D
Robiłam go już dwa razy, a za drugim dla odmiany dodałam małą część zmielonych płatków jaglanych i orkiszowych. Pychota :) Taki prosty przepis, a to ciasto jest bardzo sycące. Ja dodaję też mało cukru, bo banany są same w sobie słodkie.
Czy mozna cukier zastąpić syropem z agawy? Jeśli tak to jaką ilość dać?
jaka długość keksówki
Moja ma 25cm, może być nieco krótsza :)