Tapioka z musem dyniowo-daktylowym

Gdy nie ma nic słodkiego w szafie, zawsze jest tapioka.Do tego jakiś owoc na szybko sprasowany widelcem na purée. W tym przepisie jednak do tapioki podaję… mus dyniowy!

1410189239.814310.51

Składniki na ok. 3-4 średnie słoiczki:
¾ szklanki suchej tapioki
2 – 2 ¾ szklanki mleka sojowego (dla pewności dobrze mieć nadmiar, gdyby tapioka szybko je pochłonęła)
kilka łyżeczek syropu z agawy do smaku
1 szklanka purée z dyni
10-12 suszonych daktyli bez pestek

duzetlo-2

1. Daktyle zalej wrzątkiem na czas przygotowywania tapioki.
2. W rondelku zagotuj mleko wraz z tapioką, dodaj syrop agawy aż będzie wystarczająco słodkie.
Gotuj aż tapioka pochłonie całe mleko, około 15 minut.
3. Do purée z dyni dodaj daktyle i zmiksuj wszystko na gładki mus.
4. Lekko ostudzoną tapiokę przełóż do słoików, a następnie nakładaj na nią mus. Smacznego!

Komentarze

    • Eryk

      tapioka to skrobia z manioku, łatwo przyswajalne węglowodany – jak smakuje? to zależy w czym się ją gotuje/moczy, w tym przepisie będą to po prostu słodkie „mleczne” miękkie kulki – takie dodają również do popularnych BubbleTea – w formie żelowatego budyniu – warto spróbować by poznać coś nowego :), a np. kokosowy aromat można uzyskać dodając mleka kokosowego; zamiast dyni: owocowe puree (banan z kakao, truskawki z malinami, mango z mięta), kawałki owoców, lub po prostu kakao :) pozdrawiam

Dodaj komentarz