#3 erBox – najlepsze kanapki, czyli wegańskie BLT

Prawdziwy comfort food – kanapki!
Miliony różnych wersji i modyfikacji,
ale w tym przepisie te najprostsze i najlepsze!

IMG_0265

BLT (ang. bacon lettuce tomato) to rodzaj popularnej kanapki, zajadanej najchętniej w USA czy Wielkiej Brytanii; składa się ona z chleba, majonezu, liści sałaty, plastrów pomidora oraz bekonu. Istnieje wiele wariacji i modyfikacji tejże kanapki, istnieją nawet całe książki kucharskie jej poświęcone.
Często podawane są z frytkami.

Nieskomplikowane, zweganizowane, szybkie i totalnie przepyszne kanapki.
Z dietetycznego punktu widzenia dodam, że takie kanapki nie powinny jednak stanowić podstawy śniadań czy diety. Wysokoprzetworzona soja w teksturacie zalecana zdecydowanie w umiarkowanych ilościach.

IMG_0239

Składniki na 1 kanapkę:
1-2 kromki chleba (polecam porządne pieczywo, nie napompowaną watę; nie dość, że zdrowiej to kanapka po prostu się nie rozpadnie od nadmiaru „nadzienia”; u mnie razowe żytnie na zakwasie)
3-4 liście sałaty
2-3 plastry pomidora
kilka sztuk sojowych teksturatów (jak najcieńszych, grubsze można pokroić na cienkie paski)
1 łyżeczka sosu sojowego, olej do smażenia
1-2 łyżeczki wegańskiego majonezu
mała garść kiełków lucerny (opcjonalnie)

Wydrukuj Wydrukuj
1. Przygotuj teksturat sojowy: zalej wrzącą wodą, posól i dodaj sos sojowy. Gdy porządnie namoknie odsącz wodę. Smaż na rozgrzanym oleju.
2. Kromki chleba posmaruj majonezem, ułóż na nich porwaną sałatę oraz pokrojone plastry pomidora. Dodaj na jedną część kanapki sojowe kawałki, złóż kanapkę i zajadaj popijając coca-co… herbatą ziołową!

IMG_0228

Komentarze

  1. ja robię takie kanapeczki pseudo-BLT z cienko pokrojonym i zamarynowanym tofu :) marynuję w papryce wędzonej, sosie sojowym, syropie klonowym, odrobinie keczupu i czosnku granulowanego – totalnie kojarzy mi sie z bekonowym oryginałem :P

  2. Łukasz,

    cześć,
    Pierwszy raz słyszę o teksturacie sojowym. Czy można go kupić w jakimś markecie Tesco, Lidl itd? Jeśli nie to czy jest opcja aby zastąpić go czymś innym? … hmm jakimś boczkiem warzywnym? ;).

Dodaj komentarz