miniBrownie w 2 minuty

Dla zapracowanych i tych bez piekarników. Pyszne, pełnoziarniste wegańskie brownie do przygotowania w mikrofalówce! Łatwiej się nie da ;)

brownie w kubku-0060-3

Według aktualnych informacji WHO używanie kuchenek mikrofalowych jest bezpieczne, a wartość odżywcza podgrzewanego produktu jest taka sama w porównaniu do standardowego podgrzewania np. w rondlu na kuchence gazowej. Skąd więc ogólna opinia, że jedzenie z mikrofali jest niezdrowe? Najprawdopodobniej z tego, że w kuchenkach mikrofalowych najczęściej odgrzewa się dania gotowe i wysokoprzetworzone, które już same w sobie “zdrowymi” nie są. Smak potraw może być inny od tradycyjnego podgrzewania, gdyż do podgrzania zastosowany jest kompletnie inny proces technologiczny. Warto dodać, że ewentualne straty witamin mogą wynikać z przegrzewania produktów, zarówno w kuchenkach mikrofalowych, jak i podczas standardowego gotowania (wtedy mogą być nawet większe). Jeśli chcecie poczytać więcej, odsyłam bezpośrednio do strony WHO.



W oryginalnym przepisie użyto mąki kokosowej, więc można jej użyć bez problemów tworząc w ten sposób brownie bezglutenowe. Dlaczego tak mało w filiżance? W przepisie nie ma żadnych środków spulchniających, a ideą nie jest pulchne ciasto czekoladowe, jak z paczki, a właśnie niskie, wilgotne i pyszne brownie :)

IMG_0284

Każda “domowa łyżka” jest tak naprawdę inna, dlatego do przygotowywania przepisów, w szczególności na ciasta polecam używać miarek typu 1tbsp, 1tsp itd. Ja używam najzwyklejszych plastikowych kupionych w jakiejś sieciówce, aeśli interesuje Was jakiego jeszcze sprzętu kuchennego używam na co dzień, zajrzyjcie tutaj.

IMG_0269

Składniki na 1 filiżankę/kokilkę:
2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej (oryginalnie mąka kokosowa)
1½ łyżki cukru
1 łyżka kakao
1 łyżka oleju roślinnego
1–2 łyżki mleka roślinnego lub odrobinę więcej (w zależności od mąki)

1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj bezpośrednio w filiżance bądź kokilce, zacznij od suchych produktów.
2. Włóż do mikrofali i nastaw na 1 minutę na 800W. Po tym czasie zajadaj się ciepłym brownie lub odstaw na kilka minut do ostygnięcia.

brownie w kubku-0068

na podstawie tego przepisu

Komentarze

  1. Robiłam z mąką kokosową, wyszło baaardzo bardzo słodkie, jednak z dodatkiem jogurtu smakowało idealnie :)

  2. Lidia B

    Z braku mąki pełnoziarnistej wymyśliłam sobie, że jak zmielę w młynku wiórki kokosowe to będę miała mąkę kokosową i zrobię ciastko wg.oryginalnego przepisu :-) Hm… Nie do końca wyszło z tego ciasto ale i tak zjadłam ze smakiem choć na słodycze nie powinnam nawet patrzeć ;-)

  3. Zrobiłam z mąką dyniową i też wyszło pyszne. Tylko ta mąka chłonie płyny bardziej niż pszenna, więc musiałam dać więcej mleka.

  4. proste i genialne <3 Proszę więcej takich 2 minutowych przepisów! Najlepiej całą książkę <3

  5. To jest najlepsza rzecz na świecie. Po dodaniu pół łyżeczki proszku do pieczenia, z brownie robi się przepyszny pulchniutki murzynek! Ratuje za każdym razem, jak nie ma nic słodkiego. <3

  6. Agnieszka

    Ogólnie to rzadko zostawiam komentarze pod przepisami ale tym razem musiałam bo brownie jest przepyszne. Nie byłam przekonana czy coś z tej mieszaniny wyjdzie, ale okazało się lepsze niż niejedno ciasto :D. Dzięki za ten przepis!

  7. Świetny przepis !! Miałam ochotę na coś słodkiego,ale nie chciałam wychodzic do sklepu :P You made my day !

  8. Mikrofalówka jest nieszkodliwa..? Cóż. WHO również twierdzi, że szczepionki są bezpieczne i ratują ludzkość od zagłady, tymczasem tydzień temu, po szczepieniu zmarła 2,5 letnia dziewczynka z mojego otoczenia.. Twoje przepisy są świetne, ale zakładaj ludziom różowych okularów.

    • Eryk

      Szczepionki, jak każda forma medycyny, mają swoje skutki uboczne i działania niepożądane – mimo to, ratują ludzkość. Twój przykład to dowód anegdotyczny, który niestety ma niewielkie znaczenie naukowe i nie może potwierdzić teorii szkodliwości szczepionek, pomimo tragedii jak się stała. Gotowanie w mikrofali jest bezpieczne i potwierdza to nie tylko WHO, ale również badania, które wykazują mniejsze straty odżywcze, niż w przypadku normalnego gotowania.

      Niekomu nie zakładam różowych okularów, ale przedstawiam obiektywne dane naukowe, które często obalają popularne i utarte mity – niezdrowe używanie mikrofalówki jest jednym z nich. Planuję większy tekst na ten temat, ale póki co, polecę ten wpis: http://www.damianparol.com/ta-straszliwa-mikrofalowka/

  9. Zakochałam się! W Twojej kuchni w ogóle i w tym brownie :) kakao zamieniłam na karob, mąkę pszenna na owsiana pelnoziarnista – mam pewne wykluczenia w diecie bo karmię piersią mojego małego alergika, wyszło super i szybko!!

    • Eryk

      Pochłania mnóstwo wody, nie klei się i są z nią same problemy ;) Podejście stricte kulinarne.

  10. OMFG. To jest doskonałe. Dodałem cukru trzcinowego, wszatkowałem orzecha laskowego i włoskiego, trochę siekanej żurawiny i posypałem wiórkami kokosowymi.
    Człowieku, nie mam piekarnika, ale dzięki Tobie moje życie jest o wiele lepsze.

    • Eryk

      Dzięki Szymon za komentarz, dla takich właśnie słów cały czas działam! :)

  11. W Domu nie mam mikrofalówki ale za to w pracy to ciastko to błogosławieństwo. Śmiejemy się z koleżanka że jak wszystko się wali i jest do kitu to browni ratuje dzień. I tak jest!!

  12. Zrobiłam z jedną łyżka mąki ryżowej i jedną łyżka mąki kukurydzianej, zamiast mleka wodę, kropla aromatu arakowego i cukier waniliowy. Pyyyychota <3

  13. właśnie zostałam uratowana <3 coś wspaniałego jak odzywa się nagła potrzeba zjedzenia czegoś czekoladowego, a do tego jeszcze ciepłe… dzięki!

  14. Uwielbiam! Ratuje mnie zawsze w czasie egzaminow, gdy zapotrzebowanie na slodycze jest duze, a czasu jest malo. Szybkie, tanie, a skladniki zawsze sa pod reka. Naj-le-piej!

  15. Zrobiłam! Z mąką kokosową wyszło obłędne!!! :) dziękuję za tyle wspaniałych przepisów. Codziennie korzystam z tego bloga i za każdym razem znajduję coś nowego.

  16. Ciastko wyszło, a ponadto wyszło pyszne. Ja posłodziłam je ksylitolem i uzyłam oleju kokosowego. Polecam na przekąskę wszystkim wege-łasuchom!

  17. Zrobiłam z mąką kokosową i w piekarniku (180stopni) i to ciastko to nie ciastko, tylko czekoladowy piasek :) chyba nie o to chodziło.

  18. Super przepis. Chciałabym zrobić Brownie w pracy ale nie chcę brać ze sobą wszystkich składników osobno. Czy jeśli przygotuję masę dzień wcześniej i zostawię w lodówce to też będzie się nadawała?

    • Eryk

      Przygotuj osobno składniki sypkie oraz olej z mlekiem – a rano tylko połącz :) To bardziej pewna opcja, chociaż myślę, że masa dotrzyma spokojnie ranka w lodówce.

  19. nataliastefania

    A co w przypadku, gdy ktoś posiada piekarnik, a nie mikrofalówkę? :) Wiadomo, ile czasu i w jakiej temperaturze powinno się takie brownie robić? :)

  20. Chciałam bardzo podziękować za ten przepis! Nie lubię siedzieć długo w kuchni, a lubię jeść – zwłaszcza słodkie :P Więc ten przepis spadł mi z nieba i chłopak musi mnie hamować, żebym jadła coś poza brownie ;D Ja także zamieniłam cukier w erytrytol, a na wierzch polałam jeszcze syropem daktylowym (jak już mówiłam, lubię słodkie :D). Jest naprawdę pyszne i cieszę się, że zdrowe i wegańskie! Dziękuję :)

Dodaj komentarz