Bezglutenowe ciastka z ciecierzycy z czekoladą

Bez mąki i bez dodatku tłuszczu. Najpyszniejsze i jedne z szybszych ciastek

IMG_0429

No dobra – można zjeść dynię w postaci słodkiego musu z daktylami. To dlaczego nie zjeść ciecierzycy w słodkiej wersji? ciągle ten hummus i hummus…

IMG_0435

Masa na ciacha jest pyszna sama w sobie, można ją zajadać łyżką prosto z kielicha blendera. Ciastka są z wierzchu spieczone i lekko chrupiące, a w środku miękkie i kremowe. Nie potrzeba wielu składników, a większość z nich może stać długo na półce. Przebrnąłem przez wiele tego typów przepisu, ale ten jest najmniej skomplikowany i nadal pyszny.

1415531605.321881.55

Składniki na około 15 sztuk ciastek:
1½ szklanki ugotowanej ciecierzycy (może być z puszki, odsączona i przepłukana)
½ szklanki masła orzechowego
¼ – ½ szklanki syropu z agawy
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
¼ łyżeczki proszku do pieczenia
1 średnia łyżeczka ekstraktu waniliowego w płynie (opcjonalnie, ale warto!)
szczypta soli (pominąć jeśli używamy solonego masła)
czekolada (wegańska, używam dropsów czekoladowych Moo Free)

1415532016.811794.47

1. Do kielicha blendera wrzuć ciecierzycę i dodaj masło orzechowe. Powoli dolej syropy z agawy i dodaj sodę oraz proszek do pieczenia. Wszystkie składniki dokładnie zblenduj w dobrym blenderze. Konsystencja będzie przypominać gęsty hummus.
2. Dodaj pokrojoną w małe kawałki czekoladę i wymieszaj.
3. Układaj, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, małą łyżką formując okrągłe ciastka, spłaszcz dłońmi i dodaj ew. kawałki czekolady.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez około 10-15 minut, kontrolując moment, w którym ciastka zaczną się rumienić i będą odchodzić od papieru, a patyczek w nie wetknięty będzie suchy. Można potrzymać dłużej by były bardziej chrupiące, ale uwaga by nie spalić.
5. Odstaw do ostygnięcia… i zajadaj je z mlekiem migdałowym lub z ulubionym smoothisem.
Po Waszych komentarzach widzę, że ciacha lubią się przypalać – dlatego pilnujcie ich, gdy siedzą grzecznie w piekarniku. Zauważyłem, że mój piekarnik nie dopieka w porównaniu do Waszych – no cóż, każdy sprzęt jest inny!

na podstawie tego przepisu

Subskrybuj
Powiadom o
guest
79 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Zo
Zo
1 rok temu

hej, przepis fajny, ale pisanie, że są bez dodatku tłuszczu przy używaniu takiej ilości masła orzechowego nie jest prawdą…

Agnieszka
Agnieszka
1 rok temu

Wyszły bardzo smaczne. Dodałam trochę kakao i płatków migdałowych. Wyszły pyszne ciasteczka czekoladowe.

Wiola
Wiola
2 lat temu

Czy zamiast cieciorki gotowanej, mozna użyć mąki z ciecierzycy? Jakie będa wtedy proporcje i czy w ogole taki przepis się uda?

Joanna Helińska
Joanna Helińska
2 lat temu

czu udadza sie bez sody i proszku do pieczenia?

Monika Pędzel
Monika Pędzel
2 lat temu

Znałam ten przepis już wcześniej z youtube, ubóstwiam, ale nie moge ich robić często bo zjadam na raz co do jednego :(

kociewzlocie
kociewzlocie
2 lat temu

ja robię je w melakserze. wszystko wrzucam do misy i sru mieszam.

Sati
Sati
2 lat temu

Jakiego typu blender muszę kupić aby dał radę wykonać te ciasteczka? :)

kociewzlocie
kociewzlocie
2 lat temu

Ostatnio zastanawiałam się czy zamiast ciastek zrobić spód do mazurka z tego przepisu. Polać czekoladą i dać bakalie. Ktoś wie czy coś takiego wyjdzie czy trzeba by zmienić przepis?

Eryk Wałkowicz
Admin
2 lat temu
Odpowiedz  kociewzlocie

Myślę, że to świetny pomysł i nie wiem, czy sam tak przypadkiem nie zrobię dla testu!

Daphne
Daphne
3 lat temu

Czy mogę użyć białej fasoli zamiast cieciorki?

Paulina
Paulina
3 lat temu

W smaku ciastka są wyśmienite, ale są totalnie miękkie, rozwalają się kiedy biorę je do ręki :(

Paulina Bolek
3 lat temu

Te ciastka są najlepsze na świecie!!❤❤❤

Maria Zadykowicz
3 lat temu

Witam,
czy mogę użyć ksylitolu zamiast syropu z agawy?

Ulka
Ulka
3 lat temu

Ciastka są wyśmienite! Wprawdzie trochę przepis przerobiłam, z braku masła orzechowe, dodałam olej kokosowy i zielone orzechy laskowe. Wspaniała alternatywa dla kupnych ciastek, a od jakiegoś czasu mam większe zapotrzebowanie na słodkie i skoro nie mogę się obejść bez słodyczy to lepiej coś zdrowszego samemu zrobić.

Mona
Mona
3 lat temu

Panie, a można po prostu dać mąkę z cieciorki zamiast blendować całe ziarna?

Misia
Misia
3 lat temu

Da radę zrobić.z cukrem np. Kokosowym?

Kasia
Kasia
3 lat temu

A czy można dodać do nich tez np jakieś orzechy, daktyle figi itp?

Agnieszka
Agnieszka
3 lat temu

Czy syrop z agawy można zastąpić miodem, co prawda nie wegański ale dla rodziny mógłby być jak najbardziej?

Krystyna
Krystyna
3 lat temu

Czy te ciacha mają być miękkie ? Wolę zdecydowanie bardzo chrupkie ciasteczka, teraz dosuszam je w piekarniku , zobaczymy jaki bedzie efekt. Przy okazji mam prośbe opolecenie innych ciasteczek zbloga , które wyjda chrupkie.

cotte
cotte
4 lat temu

Szkoda, że w samej instrukcji pominąłeś wanilię, bo kompletnie o niej zapomniałam ;) I Wyszły ok, ale bez szału (zastąpiłam jeszcze syrop z agawy roztworem cukru). Poza tym po 14 minutach wyszły mocno surowe, raczej wydłużyłabym czas pieczenia.
A gdyby ktoś się zastanawiał, to 240 g puszka ciecierzycy to właśnie 1,5 szklanki. Ciastka wychodzą z nią dość słone (dodatkową sól oczywiście już pominęłam).

Ola
Ola
4 lat temu

Czy cieciorkę można zastąpić mąką z cieciorki?

magducha
magducha
4 lat temu

czy maslo orzechowe to maslo z orzechow laskowych czy z ziemnych?

Marta
Marta
4 lat temu

Czy syrop z agawy można czymś zastąpić?

Ilona
Ilona
4 lat temu

pytanie za 100 pkt: pieczesz z termoobiegiem czy tylko gora dol? z gory dziekuje za odpowiedz! :)

AniaBCN
AniaBCN
4 lat temu

a czy można kompletnie pominąć masło orzechowe? też wyjdą?

PumaG
PumaG
4 lat temu

Właśnie się pieką. Zamieniłam masło orzechowe na domowe slonecznikowe (alergia) plus karob do masy zamiast czekokawalkow. Już nam ślinka cieknie. Jeszcze moment i będą gotowe.

Iza-belka
4 lat temu

czaderskie ciacha, właśnie zrobiłam, smakują …orzechowo !!! mniam mniam !

Monika Fikimiki
4 lat temu

Kochany Eryku! Wlasnie siedza grzecznie i uroczo w piekarniku. Dziekuje z calego serducha za przepis, za przepisy! Sa cudowne, zdrowe i pyszne. Usciski mocne z Hiszpanii, gdzie ratuje sie Twymi przepisami :)

Monika
Monika
4 lat temu

Posiłkuję się twoim blogiem od kiedy jem wegańsko, czyli hmmm rok z kawałeczkiem.
Trochę modyfikuję przepisy, bo nie zawsze mam te „wegańskie” przyprawy i dodatki. Ale wszystko jest pyszne. Dzięki wielkie. Lubię twoje przepisy, za to, że bazowe składniki mogę kupić w zwykłym osiedlowym sklepie.

Valerie Pudding
4 lat temu

a, już widzę!

viki
viki
4 lat temu

Właśnie upiekłam, nie jem cukru, nie miałam syropu z agawy, więc dałam trochę daktyli, zamiast czekolady dodałam kakao i orzechy włoskie połamane na kawałki, mmm pycha ;)