Czekoladowe mleko owsiane z chili

Rozgrzewające i sycące. Napój z owsa z dodatkiem kakao i płatków chili.

vscocam-photo-5

Jak widać po zdjęciach, światła dziennego nie ma już za wiele. Idzie zima, a z nią ujemne temperatury i przeziębione organizmy. Na ten czas koniecznie należy zaopatrzyć się w rozgrzewające napoje.

Mleko owsiane przygotowuje się niemal błyskawicznie, gdyż namoczenie płatków zajmuje maksymalnie 20 minut. Do jego produkcji używać górskich płatków (czasem bezglutenowych), a moim największym skarbem jest woreczek-sitko do przesączania. Kupcie taki koniecznie – ale nylonowy, który w przeciwieństwie do bawełnianego, czyści się ekspresowo i schnie w minutę.

vscocam-photo-1

vscocam-photo-3

vscocam-photo-2

Mleko będzie dodatkowo aromatyczne, gdy dodacie do niego miąższ z laski wanilii. W wersji słonej mleka dodaję kilka szczypt soli himalajskiej, a w słodkiej – syrop z agawy. Dla jeszcze większych wartości odżywczych możecie użyć owsa łamanego, mniej przetworzonego niż płatki.

vscocam-photo-4

Składniki na 1 duży kubek:
½ – ¾ szklanki płatków owsianych (lub owsa łamanego)
2 szklanki przefiltrowanej wody
2 łyżki kakao
1 laska wanilii (lub odrobina ekstraktu waniliowego)
1 ½ łyżki syrop z agawy
1-2 szczypty płatków chili

1. Płatki owsiane wsyp do naczynia blendera, przepłucz je.
Zalej wodą i mocz przez około 20 minut. 10 też wystarczy. Odlej wodę.
2. Namoczone płatki owsiane zalej dwoma szklankami wody i zmiksuj na wysokich obrotach przez kilka minut.
3. Zmiksowane płatki przesącz przez gazę / czystą ścierkę / pieluchę tetrową / worek nylonowy do czystego naczynia.
4. Dodaj wanilię, kakao i syrop z agawy. Kontroluj podczas dodawania smak mleka wg swoich własnych upodobań, dodaj płatki chili. Wszystko znów przelej do (czystego) blendera i zmiksuj minutę, aż wszystko się połączy.
5. Smacznego!

 

Komentarze

      • No właśnie gdzieś czytałam, że najbardziej przetworzone sa te błyskawiczne, potem górskie, a zwykłe najmniej… I specjlnie teraz kupiłam zwykłe, choc wcale nie we wszstkich sklepach można je dostać :( To jak to w końcu jest?

        • Eryk

          Zwykłe to najczęściej po prostu górskie. Błyskawiczne są zawsze oznaczane, ponieważ są przetworzone i do „błyskawicznego” użycia.

  1. Zrobiłam mleko w Nutri Bullecie, przelałam przez sitko ze ściereczką i nic na nim nie zostało, a mleko jest dosyć gęste. Czy to normalne? Tak samo mi się dzieje przy nerkowcach, ale tu pisałeś, że ma zostać pulpa. Poradź proszę.

  2. usmiechnieteoczy

    Myślałam, że ta wersja przekona mnie wreszcie do mleka owsianego, ale nic z tego niestety :( Płatki owsiane uwielbiam, robię na ich bazie mnóstwo rzeczy a mleko jest dla mnie słabe bardzo. Ciągle szukam idealnego roślinnego, może w końcu się uda ;)

  3. Hej! Mam pytanie, jak długo mogę takie mleko przechowywać w lodówce? Przygotowałabym sobie chętne waniliową wersję do kawy, najlepiej za jednym zamachem na kilka dni.

    • Eryk

      eBay i Hong Kong ;) w Polsce można spróbować z workami do produkcji serów i serwatki

    • Anna Żelazowska-Kosiorek

      Kupiłam tuhttp://pl.aliexpress.com/item/2015-New-Round-Nut-Milk-Tea-Fruit-Juice-Wine-Finest-Nylon-Mesh-Net-Strain-Herb-Filter/32331251026.html, nie wiem co z tego będzie, ryzyk fizyk :) za 3 szt. 13 zł

    • Eryk

      kupiłem na eBay, w Polsce króluje bawełna, ale można sprawdzić w akcesoriach do produkcji domowego sera i serwatki

  4. To ja mam pytanie co do tego woreczka. Jakieś sugestie co do tego, gdzie takowy zakupić można. Zazwyczaj spotykałam się właśnie z sugestią przesączania przez szmatki, co mnie zniechęcało skutecznie aż do teraz ;)

      • Patrycja

        A możesz polecić coś tańszego co daje sobie radę? Mój blender okazuje się za słaby w większości przypadków niestety..

        • Eryk

          nie znam się na blenderach, ale używałem przed Vitamixem Philipsa HR2161 i był wystarczający do podstawowych przepisów

Dodaj komentarz