Rozgrzewające i sycące. Napój z owsa z dodatkiem kakao i płatków chili.
Jak widać po zdjęciach, światła dziennego nie ma już za wiele. Idzie zima, a z nią ujemne temperatury i przeziębione organizmy. Na ten czas koniecznie należy zaopatrzyć się w rozgrzewające napoje.
Mleko owsiane przygotowuje się niemal błyskawicznie, gdyż namoczenie płatków zajmuje maksymalnie 20 minut. Do jego produkcji używać górskich płatków (czasem bezglutenowych), a moim największym skarbem jest woreczek-sitko do przesączania. Kupcie taki koniecznie – ale nylonowy, który w przeciwieństwie do bawełnianego, czyści się ekspresowo i schnie w minutę.
Mleko będzie dodatkowo aromatyczne, gdy dodacie do niego miąższ z laski wanilii. W wersji słonej mleka dodaję kilka szczypt soli himalajskiej, a w słodkiej – syrop z agawy. Dla jeszcze większych wartości odżywczych możecie użyć owsa łamanego, mniej przetworzonego niż płatki.
½ – ¾ szklanki płatków owsianych (lub owsa łamanego)
2 szklanki przefiltrowanej wody
2 łyżki kakao
1 laska wanilii (lub odrobina ekstraktu waniliowego)
1 ½ łyżki syrop z agawy
1-2 szczypty płatków chili
Zalej wodą i mocz przez około 20 minut. 10 też wystarczy. Odlej wodę.
2. Namoczone płatki owsiane zalej dwoma szklankami wody i zmiksuj na wysokich obrotach przez kilka minut.
3. Zmiksowane płatki przesącz przez gazę / czystą ścierkę / pieluchę tetrową / worek nylonowy do czystego naczynia.
4. Dodaj wanilię, kakao i syrop z agawy. Kontroluj podczas dodawania smak mleka wg swoich własnych upodobań, dodaj płatki chili. Wszystko znów przelej do (czystego) blendera i zmiksuj minutę, aż wszystko się połączy.
5. Smacznego!
moze lepiej kupić rajstopy na szybko :D
Zwykle płatki są najmniej przetworzone, potem górskie, najgorsze to błyskawiczne.
A dlaczego muszą być płatki górskie? Nie moga być zwykłe?
Mogą być zwykłe, jednak górskie to zawsze mniej przetworzony produkt :)
No właśnie gdzieś czytałam, że najbardziej przetworzone sa te błyskawiczne, potem górskie, a zwykłe najmniej… I specjlnie teraz kupiłam zwykłe, choc wcale nie we wszstkich sklepach można je dostać :( To jak to w końcu jest?
Zwykłe to najczęściej po prostu górskie. Błyskawiczne są zawsze oznaczane, ponieważ są przetworzone i do „błyskawicznego” użycia.
Dlaczego po moczeniu odlewamy wodę i nalewamy nową?
Aby pozbyć się kwasu fitynowego z płatków owsianych.
Zrobiłam mleko w Nutri Bullecie, przelałam przez sitko ze ściereczką i nic na nim nie zostało, a mleko jest dosyć gęste. Czy to normalne? Tak samo mi się dzieje przy nerkowcach, ale tu pisałeś, że ma zostać pulpa. Poradź proszę.
Myślałam, że ta wersja przekona mnie wreszcie do mleka owsianego, ale nic z tego niestety :( Płatki owsiane uwielbiam, robię na ich bazie mnóstwo rzeczy a mleko jest dla mnie słabe bardzo. Ciągle szukam idealnego roślinnego, może w końcu się uda ;)
z wielką przyjemnością ogrzałabym się tak pysznym napojem, tym bardziej, ze mleko owsiane to jedno z moich ulubionych! :)
Hej! Mam pytanie, jak długo mogę takie mleko przechowywać w lodówce? Przygotowałabym sobie chętne waniliową wersję do kawy, najlepiej za jednym zamachem na kilka dni.
do 3 dni bez problemu, a przegotowane może i dłużej; może się rozwarstwiać – więc przez użyciem należy wstrząsnąć
Super, dzięki!
a skąd ten „Nylonowy” skarb?
eBay i Hong Kong ;) w Polsce można spróbować z workami do produkcji serów i serwatki
a gdzie kupic taki woreczek do przesaczania? :)
zagraniczne portale aukcyjne – plant milk bag, bądź nut milk bag :)
Kupiłam tuhttp://pl.aliexpress.com/item/2015-New-Round-Nut-Milk-Tea-Fruit-Juice-Wine-Finest-Nylon-Mesh-Net-Strain-Herb-Filter/32331251026.html, nie wiem co z tego będzie, ryzyk fizyk :) za 3 szt. 13 zł
Możesz zdradzić gdzie można kupić taki woreczek?
kupiłem na eBay, w Polsce króluje bawełna, ale można sprawdzić w akcesoriach do produkcji domowego sera i serwatki
To ja mam pytanie co do tego woreczka. Jakieś sugestie co do tego, gdzie takowy zakupić można. Zazwyczaj spotykałam się właśnie z sugestią przesączania przez szmatki, co mnie zniechęcało skutecznie aż do teraz ;)
kupowałem na ebay – po wyszukaniu „plant milk bag” wybór ogromny
Wygląda smacznie :)
Jakiego blendera używasz?
od niedawna Vitamix
A możesz polecić coś tańszego co daje sobie radę? Mój blender okazuje się za słaby w większości przypadków niestety..
nie znam się na blenderach, ale używałem przed Vitamixem Philipsa HR2161 i był wystarczający do podstawowych przepisów