Pieczone czipsy z batata

Do zrobienia piekarniku, z minimalnym dodatkiem tłuszczu.
Solone, paprykowe, wędzone, lub jakie tylko zapragniesz.

IMG_0727

Przygotowanie czipsów w piekarniku jest jeszcze łatwiejsze niż na patelni.
Do tego zdrowsze, mniej tłuste i jak dla mnie smaczniejsze.
Czipsy takie robię w standardowej wersji solonej, ale również z ostrą papryką, papryką wędzoną, imbirem, czosnkiem, bądź z ziołami prowansalskimi. Gotowe czipsy zaraz po wyjęciu z piekarnika należy umieścić w torbie, najlepiej papierowej, z mieszanką wybranych przypraw (sproszkowanych) i gwałtownie potrząsnąć, aby mogły one rozprowadzić się po czipsach.

Czas pieczenia czipsów zależy przede wszystkim od tego jak grubo pokroiliście batata,
więc kontrolujcie piekarnik nie pozwalając czipsom się przypalić.

Nie wyobrażam sobie oglądania ulubionych seriali, czy to filmów, bez czipsów.
Nie może ich zabraknąć też na sylwestrowej domówce.

Składniki:
1 batat
niewielka ilość oleju rzepakowego do natarcia plastrów
dowolna, ulubiona przyprawa: papryka ostra lub wędzona, czosnek, imbir

Wydrukuj Wydrukuj
1. Batata dokładnie wyszoruj pod bieżącą wodą, nie obieraj.
2. Pokrój ziemniaka na jak najcieńsze plastry.
3. Piekarnik nagrzej do 150 stopni, a surowe czipsy natrzyj olejem.
4. Na wyłożonej blasze papierem rozłóż równomiernie czipsy, tak by się nie dotykały i były ułożone w jednej warstwie.
5. Czipsy piecz z termoobiegiem przez około 30 – 40 minut, gdy zaczną się odrobinę przypalać zmniejsz w połowie czasu temperaturę do 120 stopni i kontynuuj do pełnego upieczenia.
6. Mieszankę przyprawową przesyp do papierowej torebki, a do niej włóż upieczone czipsy.
Gwałtownie potrząśnij. Gotowe!

Komentarze

  1. A czy chipsy muszą być pokrojone mandoliną czy wystarczy nożem? Wszędzie zawsze jest o mandolinie, a nie mam, i to mnie powstrzymuje. Ale ty o tym nie napisałeś, wiec jest nadzieja ;)

  2. Moj piekarnik nie posiada termoobiegu. Czy czipsy wyjda rowniez w takim gazowym piekarniku:)?

Dodaj komentarz