Pieczone czipsy z batata

Do zrobienia piekarniku, z minimalnym dodatkiem tłuszczu.
Solone, paprykowe, wędzone, lub jakie tylko zapragniesz.

IMG_0727

Przygotowanie czipsów w piekarniku jest jeszcze łatwiejsze niż na patelni.
Do tego zdrowsze, mniej tłuste i jak dla mnie smaczniejsze.
Czipsy takie robię w standardowej wersji solonej, ale również z ostrą papryką, papryką wędzoną, imbirem, czosnkiem, bądź z ziołami prowansalskimi. Gotowe czipsy zaraz po wyjęciu z piekarnika należy umieścić w torbie, najlepiej papierowej, z mieszanką wybranych przypraw (sproszkowanych) i gwałtownie potrząsnąć, aby mogły one rozprowadzić się po czipsach.

Czas pieczenia czipsów zależy przede wszystkim od tego jak grubo pokroiliście batata,
więc kontrolujcie piekarnik nie pozwalając czipsom się przypalić.

Nie wyobrażam sobie oglądania ulubionych seriali, czy to filmów, bez czipsów.
Nie może ich zabraknąć też na sylwestrowej domówce.

Składniki:
1 batat
niewielka ilość oleju rzepakowego do natarcia plastrów
dowolna, ulubiona przyprawa: papryka ostra lub wędzona, czosnek, imbir

1. Batata dokładnie wyszoruj pod bieżącą wodą, nie obieraj.
2. Pokrój ziemniaka na jak najcieńsze plastry.
3. Piekarnik nagrzej do 150 stopni, a surowe czipsy natrzyj olejem.
4. Na wyłożonej blasze papierem rozłóż równomiernie czipsy, tak by się nie dotykały i były ułożone w jednej warstwie.
5. Czipsy piecz z termoobiegiem przez około 30 – 40 minut, gdy zaczną się odrobinę przypalać zmniejsz w połowie czasu temperaturę do 120 stopni i kontynuuj do pełnego upieczenia.
6. Mieszankę przyprawową przesyp do papierowej torebki, a do niej włóż upieczone czipsy.
Gwałtownie potrząśnij. Gotowe!

guest

11 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
lea
lea
5 lat temu

Witam, często widzę w przepisach olej rzepakowy, którego nie posiadam gdyż go nie używam. Czy mogę go zastąpić przykładowo olejem z pestek winogron?

ewa
ewa
7 lat temu

A czy chipsy muszą być pokrojone mandoliną czy wystarczy nożem? Wszędzie zawsze jest o mandolinie, a nie mam, i to mnie powstrzymuje. Ale ty o tym nie napisałeś, wiec jest nadzieja ;)

Marika
Marika
8 lat temu

Moj piekarnik nie posiada termoobiegu. Czy czipsy wyjda rowniez w takim gazowym piekarniku:)?

Eryk | erVegan.com
8 lat temu
Odpowiedz  Marika

tak, trzeba je po prostu powoli suszyć :)

Eryk | erVegan.com
8 lat temu

tak jak w przepisie: 150°C :)

Marta Bąk
Marta Bąk
8 lat temu
Odpowiedz  Eryk | erVegan.com

o matko… widzę, że już niedowidzę ;) sory

gin
9 lat temu

Pycha :)

foodmania
9 lat temu

i takie chipsy można jeść cały czas!!

teenager ;)
9 lat temu

nie ma to jak domowe chipsy z warzyw – uwielbiam takie, także piekarnik często w tym celu włączam :)