Najlepsza pasta z awokado z wędzoną papryką

Idealna do kanapek na śniadanie, czy też na kolację.
Wędzony aromat świetnie podkręca smak awokado.

IMG_1250

Kocham awokado w postaci pasty do kanapek, ze względu na swoje wartości odżywcze (jednonienasycone kwasy tłuszczowe!), ale również za szybkość przygotowania – 2 minuty!
Tę wersję pasty robię zawsze, gdy tylko awokado nawinie mi się do ręki, od kiedy Magda z I can’t believe it’s vegan wspomniała o swoich kanapkach z awokado i wędzona papryką.
Musiałem spróbować i pokombinować – był to strzał w dziesiątkę.

Składniki na pastę do kilku kanapek:
1 dojrzałe, miękkie awokado
½ białej cebuli
sok z ½ limonki bądź cytryny (limonka nie ma pestek!)
½ łyżeczki wędzonej papryki (używam słodkiej)
sól, pieprz

1. Awokado przetnij na pół, usuń pestkę. Cebulę obierz i posiekaj na jak najdrobniejszą kostkę.
2. Wydrąż łyżeczką miąższ z awokado oddzielając go od pestki i umieść w małej misce, dodaj cebulę oraz przyprawy. Wszystko zgnieć widelcem na gładką pastę. Gotowe!
Zajadaj z porządnym pieczywem i świeżymi warzywami, użyj jako sos do wrapów, czy też burgerów.

 

Komentarze

  1. Ostatnio też robiłam kanapki z awokado i wyszły mi kanapki życia :D Miały miękkie awokado, odrobinę soli i limonki, na wierzch odrobina pora, ogórek, plasterek jabłka i sałata, podane na tostach z ziarnistego pieczywa. Twoje także wyglądają kusząco. :)

    • Eryk

      awokado rządzi – każda pasta to mam wrażenie modyfikacja kultowego guacamole, które też uwielbiam niesamowicie <3

Dodaj komentarz