Sernik jaglany z gorzką cieciorellą

Słodki sernik z kaszy jaglanej z czekoladowym kremem z… ciecierzycy! Ta zdrowa odmiana popularnej Nutelli idealnie komponuje się z jaglaną masą. Zarówno na kolację i podwieczorek, ale również na śniadanie ;)

IMG_2289

Przerobiłem już tonę kaszy jaglanej w postać „sernikową”. Uwielbiam brak konieczności używania piekarnika oraz to, jak kasza niesamowicie szybko i porządnie zastyga, nie lubię jednak tempa z jakim wszystkie te serniki znikają z lodówki…

IMG_2301

Ta wersja ciasta to podstawowa masa jaglana z nerkowcami, spód z dowolnymi orzechami i daktylami (używam standardowo migdałów) oraz gorzka wersja cieciorelli bez dodatku masła orzechowego. Do tego niesezonowa truskawka, no ale piękna i wyjątkowo dobra.

Cieciorella to słodki krem czekoladowy z ciecierzycy i masła orzechowego. To zdrowa alternatywa dla popularnej Nutelli. Można wykonać ją zarówno w wersji słodkiej, ale również gorzkawej z dodatkiem skórki pomarańczowej – ciasto nabiera wówczas wykwintnego smaku!

IMG_1991

Trochę śmiać mi się chce, gdy myślę o tym cieście jak o całkiem nieźle zbilansowanym posiłku – porcja produktu objętościowego (kasza), porcja białka (ciecierzyca), przyjazne węglowodany (daktyle) oraz zdrowe tłuszcze i białko (orzechy), ale cóż, tak jest! ;)

Składniki:
1 porcja masy jaglanej oraz spodu z tego przepisu, bez dodatku kakao do spodu
¾ lub więcej porcji cieciorelli z tego przepisu, bez dodatku masła orzechowego i z większą ilością kakao (bez problemu można zrobić całość przepisu, a „resztki” zjeść z kanapką lub naleśnikami)
ulubione dodatki: owoce, płatki migdałów, sos karmelowy, orzechy

1. Postępuj zgodnie z przepisami na konkretną część ciasta. W tej wersji polecam zwiększyć ilość soku z cytryny, by kontrastowała z mocno kakaowym kremem. Cieciorellę porządnie podsyp kakao i pomiń masło orzechowe.
2. Krem z ciecierzycy rozprowadź dokładnie na zastygniętej masie jaglanej i odstaw do schłodzenia. Pokrój w swój ulubiony kształt – małe prostokąty, kwadraty, bądź po prostu klasyczne trójkąty z okrągłej blachy. Podawaj z owocami lub posyp dodatkami. Smacznego!

Komentarze

  1. o matko cieciorko, własnie spaliłam blender mojej mamie i chowam się bo boję się przyznać.
    a sernik niedokończony. o rany!
    ale cieciorella pyszka! ;-)

  2. Myślisz że można jeszcze na górę dać Weganska galaretke pomarańczowa czy nie będzie pasować? A może pominąć cieciorrelle i z sama galaretka?

    • Eryk

      Kwaśna galaretka pomarańczowa np. z jakimś likierem, na pewno będzie pasować do gorzkiej cieciorelli :)

  3. Hej! Mam pytanie, czy masa jaglana przypomina smakiem bardziej pieczony sernik czy ten ‚na zimno’? Chciałabym użyć galaretki na wierzch, myślisz, że będzie pasować?

  4. wygląda perfekcyjnie! i pewnie też smakuje nieziemsko! aż trudno wzrok oderwać, a co dopiero poprzestać na jednym kawałku :D

Dodaj komentarz