Kremowe lody z jarmużu i mięty

Nadchodzi sezon na lody, a te najzdrowsze zdecydowanie są z jarmużem.
Słodkie i kremowe od bananów, a aromatyczne od mięty!

IMG_2714-2

Wegańskie lody to marzenie każdego z nas w gorący dzień. Dostępne w sklepach sorbety jednak czasem nie wystarczają tym, którzy marzą o prawdziwych, kremowych lodach mlecznych.

Najlepszymi i przy okazji najzdrowszymi wegańskimi lodami, które są równie kremowe i pyszne jak te mleczne, są te na bazie banana. Wystarczy tylko i wyłącznie ten jeden składnik, by otrzymać pyszne lody. Bez dodatku żadnego cukru!

IMG_2695

Jednak idę dalej i tworzę lody… z jarmużem! A do tego aromatyczna mięta. Lody są naprawdę pyszne, jarmużowa goryczka ginie wraz z blanszowaniem i mrożeniem, a banany sprawiają, że lody są przepyszne i chce się jeść i jeść…

Dzięki dużej ilości bananów lody są słodkie, jednak jeśli macie fioła na punkcie słodkich lodów, lub ze smakiem jarmużu dopiero się oswajacie, nic nie stoi na przeszkodzie, aby dosłodzić je syropem z agawy. Goryczkę można przełamać dodając sok z cytryny!

Składniki na około 3 – 4 porcje:
3 średnie banany banany
4 mrożone jarmużowe kostki
kilka gałązek świeżej mięty
2 łyżki mleka kokosowego (opcjonalnie)

Wydrukuj Wydrukuj
1. Banana obierz ze skórki i pokrój na plastry, przełóż do plastikowego pojemnika, bądź specjalnego worka do mrożenia. Wstaw do zamrażalnika do kompletnego zamrożenia, najlepiej na noc.
2. Do naczynia blendera wysokoobrotowego (typu Vitamix) przełóż zamrożone plastry bananów, jarmużowe kostki lodu, miętę oraz ewentualnie mleko kokosowe.
3. Wszystko zmiksuj na najwyższych obrotach blendera z użyciem tampera, dzięki któremu zmiksujesz wszystkie składniki ugniatając je w dół, w kierunku ostrzy. Lody zajadaj od razu po zmiksowaniu, smacznego!

Komentarze

  1. Super przepis, ale skąd wziąć jarmuż mrożony? Nigdzie się z nim nie spotkałam jeszcze. Można zrobić te lody z jarmużu świeżego?

  2. Jarmuż znam i lubię, ale zazwyczaj używam go do koktajli. A tu proszę jaka ciekawa propozycja lody, chętnie wypróbuję

  3. I znów Vitamix !!! Zaczynam dostawać drgawek jak czytam, że chcąc zjeść dobre wegańskie lody muszę mieć ten cholerny Vitamix. To super hiper drogie tałatajstwo kosztuje więcej niż moja półroczna pensja! Czy jak ktoś nie posiada blendera na V to nie zje lodów? Litości. Przepis bajeczny, ale wygląda na to, że odejdę się smakiem…

    • Eryk

      potrzeba blendera, który skutecznie rozmiksuje twarde, zamrożone na kamień banany i kostki lodu – aż do gładkiej konsystencji, nie tylko je pookalecza ;) dlatego potrzeba mocnego blendera, który radzi sobie przynajmniej z masłem orzechowym

      można jednak spróbować innej wersji: zmiksować wszystko na świeżo przed zamrożeniem, potem takiego skoothisa wlać do foremek na lody i włożyć do zamrażalnika, powinno być równie dobrze, chociaż banany mogą zamrozić się na amen :P

    • Nie musisz, mam Philipsa, 800 W – blender kielichowy, daje radę, może trochę dłużej trzeba miksować.

  4. Pyszna propozycja, nie dość że jarmuż to jeszcze mięta, bardzo kuszące ;) I piękne zdjęcie, ja poproszę takie lody! :D

  5. Przyznam szczerze, że trafiłam na profil na FB przypadkowo i przyciągnął mnie ten przepis na lody. I boję się oglądać inne przepisy, bo już widzę, że dużo smacznych rzeczy się kroi, a ja po operacji nie wszystko jestem w stanie przyjąć do żołądka. Ale będę twardo obserwować, bo na pewno skorzystam z Twoich propozycji. A pierwszą na pewno będą te lody, bo jarmuż jest super! Pozdrawiam, Gosia z http://walkaojutro.blogspot.com

Dodaj komentarz