Najłatwiejsza pasta z czerwonej fasoli

Mój ratunek na śniadanie w 5 minut albo gdy lodówka świeci pustką.

IMG_3353

Gdy nie mam nic do posmarowania chleba, a w szafce pod kuchenką kryje się puszka czerwonej fasoli, zawsze przygotowuję tę pastę. Razem ze cebulką lub szczypiorem i dodatkiem przecieru pomidorowego, idealnie pasuje do dobrego pieczywa na śniadanie. Może być z powodzeniem używana też jako dip do tacos!

Do produkcji pasty nie używam blendera, ugniatam fasolę na pastę widelcem!

IMG_3366

Składniki na średni słoik pasty, 2 – 3 śniadania:
1 puszka czerwonej fasoli, lub podobna ilość (220g) ugotowanej
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 pęczek szczypiorku, szczypioru lub 1 średnia cebula
½ łyżeczki wędzonej papryki
sól, pieprz

1. Fasolę porządnie opłukaj z zalewy puszki i przełóż do głębokiej miski. Widelcem ugnieć fasolę na gładką masę, możesz zrobić to w kilka sekund blenderem. W przypadku gotowanej fasoli można dodać odrobinę wody, aby fasola nabrała konsystencji pasty.
2. Dodaj przecier pomidorowy, posiekaną cebulkę lub szczypiorek, a następnie paprykę wędzona.
3. Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Gotowe!

Komentarze

  1. Robiłam już kilka past z czerwoną fasolą w roli głównej i zawsze wychodzą dobre. Wczoraj wyprodukowałam z tego przepisu i też jest zaskakująco

  2. UpartaZołza

    Idealne szybkie śniadanie, dzięki! Co prawda tej nieszczęsnej papryki wędzonej dalej się nie dorobiłam, więc dodałam łyżeczkę mieszanki kurkuma+pieprz cayenne, ale wyszło to zaskakująco dobre :)

  3. 2. Dodaj przecier pomidorowy, posiekaną cebulkę lub szczypiorek, a następnie paprykę wędzona.

    Nie chodziło ci o zieloną cebulkę, te biało zielone części ?

    • Właśnie zrobiłam coś podobnego z białej fasoli – do puszki fasoli dodałam pietruszkę, pół małej cebuli, 2 łyżki oleju, pieprz i pół łyżeczki wędzonej papryki i mniej więcej zblendowałam “żyrafą”. I okazało się, że zapachem lekko przypomina wędzoną makrelę O.o

  4. Pasta jest przepyszna, dodałam parę pomidorów suszonych mega :) córka stwierdziła że pyszny pasztet pomidorowy ;) ważane że zjadła .
    Pozdrawiam

  5. Łukasz,

    Cześć, czy zamiast przecieru pomidorowego można użyć koncentrat pomidorowy? (sorry za pytanie, jestem pierwszy raz w kuchni ;).

  6. Najprostsza i najpyszniejsza. Miałam tylko czarną fasolę i wyszło pyszne śniadanko do szkoły ;D

  7. pasta jest mega, ostatnio z braku laku zamiast przecieru dodalam czerwona paste curry, polecam :)

  8. Finnicouln

    Dzięki za przepis, nie spodziewałam się, że będzie aż tak dobra ta pasta ;) niedawno odkryłam Twojego bloga, zostanę na dłużej.

  9. Eryk

    do 3 – 4 dni bez problemu wytrzymuje w szczelnie zamkniętym słoiku :) podobno strączki dobrze się pasteryzują, a na pewno dobrze mrożą, więc to też jakieś rozwiązanie przy dużych ilościach “na póżniej”

    z przecierem pomidorowym ma problem chyba każdy, bo używa się po łyżeczce, bądź dwóch – ale jest fajny patent, żeby właśnie w takich ilościach mrozić w foremkach na kostki lody i używać tylko tyle, ile potrzeba :)

    • Karol Kudra

      W 3 – 4 dni zamierzam ją pochłonąć :). Przyznam, że zaraz po zrobieniu nie byłem zachwycony. Dopiero lodówka wyciągnęła z tego smarowidła smak. Ze świeżym pieczywem jest wyborne.

      Świetny pomysł z tymi kostkami :). Nie omieszkam spróbować. Dzięki za sugestię.

  10. Jak to się dzieje, że zdjęcia przepisów są zawsze takie piękne??? Moja pasta po dodaniu koncentratu zrobiła się brunatna i w niczym nie przypomina pasty powyżej ;) wyszła o wiele bardziej sucha, ale chyba wypłukałam ją zbyt dokładnie… Na szczęście smak zrekompensował paskudny wygląd :) Rzeczywiście jest ekspresowa. Bardzo dziękuję za ten przepis.

    • Eryk

      hmm dziwne, że wyszła brunatna :( fasola z puszki? bo ona lubi być ciemnniejsza, bo po prostu dłużej leży w puszce i nasiąka kolorem czerwonej “skórki”, ja użyłem świeżo ugotowanej fasoli, która w środku jest biała, a po dodatku koncentratu wychodzi właśnie kolor taki jak na zdjęciach :)

      nic nie majstruję z kolorami, nigdy też nie używam jakiejś zaawansowanej obróbki :)

      • Tak, fasola puszkowa! Zdaje się, że odkryłam przyczynę “brunatności” ;) Za to smak bomba :) To chyba będzie na jakiś czas moja ulubiona pasta.

  11. Może jestem blondynką ale w składnikach jest przecier pomidorowy a w dalszym przepisie nie ma o tym mowy..?

  12. Świetna! Robiłam dzisiaj na śniadanie:) Wiem, że jesteś na II roku dietetyki, ja też i mam pytanie z jakiego podręcznika uczysz się żywienia człowieka? Mam wrażenie, że na mojej uczelni (UM w Białymstoku) polecają nam bardzo średnie publikacje.

    • Eryk

      Podstawą programową do żywienia człowieka był I tom Gawęckiego, aczkolwiek opinię o tym podręczniku mam mocno średnią.

      • To jakie polecasz książki o żywieniu? Oprócz swojej ofc, którą już zamówiłam :)

  13. Pasta , musi być przepyszna co wynika z składników
    Koniecznie muszę skorzystać z przepisu bo przyznam się że takiej pasty jeszcze nie próbowałam, nawet nie pomyślałam że taką można przygotować.
    Przepis prosty a efekt smakowity.

Dodaj komentarz