Ogórkowa chia agua fresca

Kapitalna dawka orzeźwienia i elektrolitów idealna na upalne, letnie dni.

IMG_3900

Jeżeli śledzicie bloga, to na pewno pamiętacie przepis na klasyczny napój chia fresca.
Cieszył się on całkiem sporą popularnością, a ja byłem pewien, że niedługo wykombinuję coś podobnego, równie pysznego i orzeźwiającego.

O napoju chia fresca przeczytacie w powyżej przytoczonym przepisie, tym razem jednak chciałbym powiedzieć więcej, o czymś takim jak aguas frescas.
Z hiszpańskiego oznacza to świeże wody, a w praktyce niesamowicie pyszne i orzeźwiające napoje na bazie owoców oraz warzyw. Marzy mi się wypić agua de tamarindo wersji z tamaryndowcem w samym Meksyku, bądź też de jamaica z kwiatów hibiskusa.

chiagua

Jednak smaczną i prostą agua fresca jest ta na bazie ogórka.
Wykorzystując polskie najlepsze ogórki gruntowe, szczyptę imbiru i sok z cytryny otrzymujemy pysznego drinka. A co dopiero jak dorzucimy nasiona chia?
Chia agua fresca de pepino!

IMG_3879

Przepis jest bardzo prosty w modyfikacji. Jeżeli lubisz dużo mięty, nie bój się wrzucaj ile wejdzie do blendera. Jeśli nie przepadasz za imbirem, ale lubisz ostrą nutkę lemoniady, dodaj szczyptę chili. Kombinuj!
Składniki na dużą karafkę:
kilka sztuk średnich ogórków gruntowych + kilka sztuk do podania
1 – 2 łyżeczki imbiru (w zależności od upodobań)
sok z 1 – 2 limonek, bądź cytryn
kilkanaście kostek lodu
około 5 łyżek nasion chia (można więcej, wszystko wg upodobań)
świeża mięta
ewentualnie syrop z agawy, bądź cukier trzcinowy (ja nie używam)

Wydrukuj Wydrukuj
1. Ogórki porządnie umyj, przełóż do naczynia blendera.
Dodaj imbir, sok z limonek/cytryn oraz miętę.
2. Wszystko dokładnie zmiksuj dodając wodę, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
3. Przelej miksturę do karafki i dodaj nasiona chia, pokrojone w plastry ogórki oraz miętę. Wszystko dokładnie wymieszaj i odczekaj chwilę, aż nasiona chia napęcznieją.
4. Gotowe! Podawaj wszędzie tam, gdzie trzeba ugasić pragnienie, smacznego!

 

Komentarze

  1. Świetny blog! Bardzo podoba mi się idea zamieszczania wartości odżywczych na końcu. Dodaję do zakładek i będę wracać. A aguę frescę na pewno wypróbuję. Mam akurat pod ręką tapiokę. Myślisz, że można podmienić nasiona chia na nią właśnie? :)

  2. Nie zły przepis. Co do imbiru to świetna roślina. Przez całą zimę piłam herbatkę z imbiru, ale robioną samodzielnie. Rewelacja. Zresztą w Twoim przepisie jest mnóstwo i antyoksydantów i olejków eterycznych. Co do papryczki chili to nie zapominajmy, że zawiera kapsaicynę – składnik, który przyśpiesza odchudzanie. Pozdrawiam.

Dodaj komentarz