Miętowy sorbet z ogórka

Ten bardzo prosty przepis czerpie swoją inspirację z wszechobecnych lodów z bananów.
Jest idealny jako mrożony deser na upały, ale też świetnie nawodni organizm!

sorbet-z-ogorka-5093

Najlepsze wegańskie lody jednoskładnikowe robi się z bananów i tę metodą już opisywałem tutaj. Tym razem na tapetę biorę uwaga… ogórka! Jeżeli Waszym ulubionym napojem na gorące dni jest klasyczna woda z plastrami ogórka i kostkami lodu, ten pomysł na pewno Wam się spodoba. Już nie wspomnę o tym, jak mało kalorii ma taki sorbet!

Składniki na kilka porcji lodów:
około 500g ogórków gruntowych
sok z 1 małej cytryny
2 łyżki syropu ryżowego (opcjonalnie)
spora garść listków świeżej mięty

1. Ogórki porządnie umyj, przekrój wzdłuż na pół i pozbądź się nadmiaru pestek, a następnie pokrój ogórki na małe kawałki w kostkę. Przełóż je do woreczka foliowego do zamrażania i przełóż do zamrażalnika, najlepiej na całą noc, aż porządnie się zamrożą.
2. Zamrożone kawałki ogórków przełóż do naczynia wysokoobrotowego blendera, dodaj świeże listki mięty, sok z cytryny i syrop ryżowy. Odczekaj kilka minut, aż ogórki przestana być twardą bryłą lodu.
3. Całość zmiksuj na maksymalnych obrotach miksera ugniatając masę popychaczem.
4. Podawaj ze startą skórką cytrynową i listkami mięty, ewentualnie z dodatkowym syropem ryżowym. Smacznego!

Komentarze

  1. Ciekawy i prosty przepis! Skorzystam jak moja mieta odzyje ;). Syrop ryzowy mozna zastapic modem?

Dodaj komentarz