Roślinne mleko gotowe w ekspresowym tempie, idealne gdy potrzebujesz go na już! Bez moczenia orzechów i przecedzania przez sito. Prosto, łatwo i przyjemnie.
Uwielbiam domowe roślinne mleka za ich kremowość, delikatność i wspaniały smak. Jednak często bywa tak, że nie mam pod ręką gotowego mleka sojowego, bądź zapomniałem namoczyć na noc migdały. Wtedy idealnym sposobem na mleko jest zrobienie go z nerkowców.
Moczenie orzechów jest bardzo korzystne, ponieważ pozwala na zwiększenie dostępności i wchłanialności wszelkich dóbr. Jednocześnie pozbywamy się substancji, które rośliny magazynują w celu obrony przed takimi osobnikami jak człowiek Często są to substancje antyodżywcze, a wypłukanie namoczonych orzechów znacznie zmniejsza ich zawartość. Nie należy się jednak tym zbytnio przejmować! Nasz wprawiony organizm bez problemu da sobie z nimi radę, więc jeśli zajadasz orzechy prosto z opakowania to nic dla Ciebie strasznego. Jednak gdy odczuwasz jakieś dolegliwości po zjedzeniu orzechów – następnym razem spróbuj je namoczyć!
W tym przepisie nerkowców nie trzeba moczyć, ich stosunkowa niska zawartość w porównaniu do wody powoduje, że mleka też nie trzeba przecedzać przez sitko!
Rewelka, mleko w 5 minut.
1/2 szklanki orzechów nerkowca
4 szklanki świeżej wody
szczypta soli himalajskiej
odrobina syropu klonowego, lub dowolnego
2. Czym lepszy blender, tym lepiej zmiksowane mleko i bardziej kremowa konsystencja. Jeśli nadal odczuwalne są cząstki orzechów, zmiksuj ponownie i przecedź płyn przez gęste sitko.
3. Nerkowcowe mleko dopraw syropem, lub ulubionym słodziwem i gotowe! Przed każdym użyciem wstrząśnij butelką, gdyż na jej dnie może osadzać się mały orzechowy osad.
Ja tak robię każde mleko , ze słonecznika, płatków owsianych, innych zbóż, co ki w ręce wpadnie ,a dla słodyczy jakiś suszony owocek
Pyszne! :D
To mleko jest obłędne, dałam kilka daktyli które są mega zdrowe. Mój blender G21 dał sobie radę bez problemu i po 2 minutach miałam przepyszne ciepłe mleko. Pierwszy raz robiłam mleko. Bardzo dziękuję za przepis.
Witam, czy możesz polecić jakiś blender w przystępnej cenie, który będzie bez problemów miksował orzechy?
Przetestowane przed chwilą :) świetny przepis! pyszna kawa z takim mlekiem :)
Zmieliłam nerkowce na mąkę w młynku do kawy i następnie zmiksowałam ręcznym blendem tą mąkę z wodą. To moje pierwsze mleko roślinne, jak myślisz – czy mój sposób stanowi jakąś różnicę w porównaniu z Twoim? :)
Bardzo podobnie :) Jednak ja używam tylko jednego sprzętu, a rozmiksowanie orzechów z wodą wydaje mi się dużo szybszym pomysłem – jednak jeśli nie masz blendera kielichowego – super sprawa!
Próbowałeś może robić mleka roślinne z wyciskarki wolnoobrotowej? Zastanawiałam się nad tym ostatnio, ale obawiam się, że zapacham na dobre/zepsuję wyciskarkę albo mleko nie wyjdzie takie jak powinno ;)
Tak, robiłem – wychodzą świetne :)
https://ervegan.com/2016/09/test-wyciskarki-wolnoobrotowej-muke/
Witam,takie pytanie co do mleka z nerkowców..dla dwulatka taka szybka opcja będzie ok czy lepiej namoczyć? a jak moczyć to wylać wodę z moczenia czy miksować w tej wodzie w której było moczone?
Dla dziecka lepiej z namoczonych i miksować ze świeżą wodą.
nie mam dużego doświadczenia :) po Philipsie za 200zł kupiłem Vitamixa i najprawdopodobniej to będzie mój ostatni blender (oby!)
A jakaś przykładowa alternatywa dla syropu klonowego?:) (jestem początkująca)
syrop z agawy, daktylowy, ryżowy :) możesz też dosłodzić ksylitolem, dorzucić namoczonego daktyla, albo w ogóle nie słodzić :)
jak dlugo takie mleko wytrzyma w lodowce? bo mi niestety migdalowe juz drugiego dnia nie wygladalo najlepiej…
tak jak standardowe mleka roślinne 2-3, a jeśli już na drugi dzień nie było OK, to naprawdę dziwne, bo u mnie czasem po 3-4 stoi nieotwierane i nic się nie dzieje (trzymasz w lodówce? czysta/wysterilizowana butelka? pijesz z gwinta? itd.)
Czy woda ma być z kranu, przegotowana czy mineralna ? :)
dowolna jaką preferujesz :) ja filtruję kranówkę, ale mineralna będzie OK, dodatkowe minerały zawsze spoko