Najłatwiejsze kulki mocy

Te niepozorne małe i miękkie kulki to prawdziwa bomba energetyczna. Dodadzą siły i mocy wtedy, gdy tego najbardziej potrzebujesz. Idealne do zabrania na uczelnię, do szkoły lub na górską wyprawę!

energetyczne-kulki-mocy-8512LACZNE

Długo zwlekałem z tym przepisem, bo chciałem jak najbardziej uprościć recepturę, tak aby każdy mógł dobrać swoje ulubione składniki i połączyć smaki, nie narażając się na klapę w lepieniu kulek ;) Dlatego ten przepis to najłatwiejszy sposób na domowe energetyczne ballsy!

kulki mocy

Kulki mocy

Do ich przygotowania można użyć dowolnej mieszanki orzechów i nasion, w zależności od własnych upodobań, ewentualnych nietolerancji pokarmowych i alergii, ale również ze względu na to, jaki efekt odżywczy chce się osiągnąć. Kulki można naładować superfoods – tutaj polecam szczególnie nasiona chia, które dodadzą sporej dawki wapnia i kwasów omega-3. Przydatne będą przede wszystkim orzechy włoskie i laskowe oraz migdały, ale nadadzą się też ziarna słonecznika, pestki dyni, sezam, a nawet siemię lniane.



W wersji bezglutenowej należy użyć bezglutenowych płatków owsianych lub wiórków kokosowych. Słodkość kulek opiera się na czystych daktylach, ale jeśli lubisz bardzo słodkie pyszności – dodaj 1–2 łyżki ulubionego syropu. Do ozdoby kulek można użyć klasycznie kakao, maku, płatków migdałowych lub nawet jaglanych. Do wyboru, do koloru!

kulki mocy

Kulki mocy można przechowywać do tygodnia – w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Ja jednak najbardziej lubię te z zamrażalnika. A tam mogą czekać nawet kilka miesięcy!

Składniki na około 15–18 sztuk:
2 szklanki mieszanki orzechów i nasion (użyłem orzechów laskowych, nerkowców, migdałów i ziaren słonecznika)
1 szklanka górskich płatków owsianych
1 szklanka suszonych daktyli, namoczonych godzinę we wrzątku
½ łyżeczki miąższu z laski wanilii (opcjonalnie)
1 łyżka oleju kokosowego (opcjonalnie)
½ łyżeczki soli
ulubione przyprawy: kakao, imbir, gałka muszkatołowa, cynamon, chili
dodatki do obtoczenia: mak, sezam, płatki migdałowe lub jaglane

Wydrukuj Wydrukuj

1. W blenderze z nasadką o ostrzach S zmiel bardzo drobno mieszankę orzechów i przesyp ją do większej miski wraz z wanilią, solą i wybranymi przyprawami. Do mielenia możesz równie dobrze użyć młynka do kawy.
2. Kolejno zmiel płatki owsiane i przesyp je do osobnej miski.
3. Na końcu zmiksuj namoczone wcześniej daktyle (wodę odlej do małej szklanki), aż powstanie z nich gęsta i gładka masa.
4. Do mieszanki orzechowej dodaj masę daktylową i porządnie wymieszaj ją widelcem lub rękoma. Powoli dodawaj płatki owsiane, ugniatając całą masę – do momentu, aż przestanie bardzo kleić się do rąk, ale nadal pozostanie plastyczna.
Zazwyczaj szklanka całych płatków owsianych jest wystarczająca, jednak zależy to od stopnia namoczenia i rodzaju użytych daktyli. Gdyby okazały się za suche – dodawaj po odrobinie wody pozostałej z moczenia daktyli.
5. Uformuj kulę ciasta i odstaw ją do lodówki na 15 minut, aż się schłodzi. W międzyczasie przygotuj dodatki do obtoczenia pralinek.
6. Pralinki formuj w zwilżonych dłoniach. Na jedną kulkę przypada około jedna łyżka ciasta.
7. Ozdabiaj kulki, wcześniej zwilżając je odrobiną wody (wystarczy zaledwie na opuszkach palców), i odkładaj na papier do pieczenia.
8. Gotowe! Kulki najlepiej jeść po dobrym schłodzeniu w lodówce.

Smacznego!

Komentarze

  1. kidAlice82

    no faktycznie jedna wielka bomba energetyczna ;) ja też nie przepadam za daktylami, ale morele już chętnie zamienię ;)

  2. [email protected]

    Super :) Pytanie – nie lubię suszonych daktyli ale w lodówce mam zawsze świeże i uwielbiam. Czy proporcja świeżych w przepisie będzie taka sama jak suszonych?

    • Eryk

      Mniej więcej tak, ale po prostu obserwuj masę – świeże daktyle są super mięsiste i możesz dodać je w każdej chwili.

  3. To jest genialne! Robię właśnie *ała moje ręce… * pierwsze i trochę spróbowałam… Dałam cynamonu i kakao, tak pachnie że trzeba się pilnować :D. Już mam w planach wersję „chałwową” z mielonym sezamem do obtoczenia i z tahini w masie :D

  4. Rozumiem, że technicznie nie ma nic niepoprawnego żywieniowo w jedzeniu surowych płatków owsianych? Pewnie gdybym próbowała je sparzyć, to ciasto byłoby zbyt mokre? Pozdrawiam!

    • Eryk

      Technicznie rzecz biorąc, surowe płatki owsiane zawierają kwas fitynowy, który utrudnia przyswajanie składników mineralnych. Należy na niego zwrócić szczególną uwagę w przypadku osób z niedoborami pokarmowymi. Jednak jeżeli dieta jest urozmaicona i zbilansowana, nie martwiłbym się. Płatki można namoczyć, sparzyć i nadal przygotowywać zgodnie z przepisem – w przypadku kulek mocy masa może być bardziej wilgotna, więc należałoby zmniejszyć ilość namoczonych daktyli lub użyć daktyli świeżych (bardziej wilgotne i mięsiste).

      • Dzięki! Z mojego środowiska różne głosy słyszę, a mam drobne problemy pokarmowe ostatnio. Acz chyba najpierw wypróbuję tych surowych. :)

  5. Cudowny blog!! Zarówno przepisy jak i oprawa wizualna zrobiły na mnie duże wrażenie. Jestem na etapie eliminowania składników zwierzęcych z diety i poszukuję blogów z wegańskimi przepisami. Przyznam, że mało który czyta mi się tak dobrze jak Twój :) Dzięki za wysiłek, czekam na kolejne przepisy!

  6. Przepis wygląda super, chciałabym takie power ball’e je wziąć w góry!! Mam pod ręką jednak chyba średnio ciekawy zestaw orzechów i nasion – włoskie, migdały i słonecznik. Robił ktoś z podobnych? Dzięki za podpowiedzi! :)

  7. Dziś je ukulałam. Mają troszkę inną strukturę niż te na Twoich zdjęciach, więc myślałam, że coś poszło nie tak. Ale po schłodzeniu i skosztowaniu – genialne! ^^

  8. Kinga Świerczyńska

    Absolutnie przepyszne, szybkie i proste! Idealne dla słodyczolubnych ;)

  9. queenofthehighways

    być może to głupie pytanie, ale czy zamiast zmielonych płatków można dodać po prostu mąkę owsianą?

  10. Zrobiłam i wyszły super :) Dziękuję. Łatwe w przygotowaniu, szybkie i smaczne – czyli wszystko co dla mnie najważniejsze. Poproszę jeszcze o przepis na domowe, zdrowe i surowe batoniki. Trochę tego w sieci jest, ale jakieś skomplikowane i czasochłonne. Od teraz jestem już oficjalnie fanką Twojej strony! :)

  11. żadna ze mnie weganka, ale właśnie przypadkiem trafiłam na tego bloga i przepisy wyglądają tak superapetycznie, że musiałam spróbować! padło na ten – są oczywiście fantastyczne. dodałam trochę pokruszonych płatków kukurydzianych, żeby przyjemnie chrupały i są cudowne! dzięki za nowe wspaniałe przepisy do testowania :)

  12. Tosia Wspaniała

    Ja w swoich zmieliłam tylko 2/3 orzechów- resztę dodałam do gotowej masy w całości, wyszło super! (;

    • Eryk

      myślę, że tak – do uzyskania odpowiedniej, lepiącej, ładnie formującej się konsystencji ciasta :)

      mogą to być również suszone owoce, morele będą idealne!

Dodaj komentarz