Jaglane klopsiki z suszonymi pomidorami

Klopsiki z kaszy jaglanej, które nie wymagają dużego nakładu pracy, a są pyszne i pożywne. Dzięki suszonym pomidorom są bombą umami i zasmakują nawet tym wybrednym. Świetna opcja na obiad wraz z pieczonymi warzywami albo jako dodatek do zupy!

jaglane klopsiki z suszonymi pomidorami-1491

Uwielbiam proste jaglane klopsiki, które można przygotować na wiele sposobów z różnymi dodatkami. Bardzo spodobały się Wam te z jarmużem, więc chcę podzielić się jeszcze inną wersja, chyba moją ulubioną. Tym razem do kaszy jaglanej dorzucam sporą ilość suszonych pomidorów z zalewy i mielone ziarna słonecznika, a zamiast smażyć klopsiki – piekę je w piekarniku. W tej wersji klopsików nie trzeba miksować blenderem, ponieważ dodatek mielonego słonecznika sprawnie zagęszcza masę. Pamiętajcie też, aby dobrze ugotować kaszę jaglaną – powinna być lekko rozklejona.

Te kulki to małe bomby smaku umami, który można określić jako mięsno-słony – to on nadaje charakterystyczny smak potrawom mięsnym, ale przecież w roślinach też go znajdziemy!

jaglane klopsiki z suszonymi pomidorami-1541

Te klopsiki polecam Wam podać z sosem orzechowym, razem z pieczonymi batatami lub po prostu w dobrej zupie, tak samo jak kulki z kaszy gryczanej, czyli gryczki. Nie chcę Was oszukiwać, ale… będą smakować również z dobrym ketchupem ;)

Składniki na około 15 sztuk średnich klopsików:
1 szklanka kaszy jaglanej
około ¾ średniego słoika suszonych pomidorów w oleju + 1–2 łyżki oleju
1 szklanka zmielonych ziaren słonecznika
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka wędzonej papryki ostrej
kilka szczypt soli, pieprz

Wydrukuj Wydrukuj

1. Kaszę porządnie przepłucz ciepłą wodą, następnie zalej 2 szklankami wrzątku i gotuj na wolnym ogniu, aż woda zostanie wchłonięta przez kaszę.
2. Suszone pomidory dokładnie posiekaj i dodaj do ugotowanej kaszy razem ze zmielonymi ziarnami słonecznika. Porządnie wymieszaj, dopraw sosem sojowym i przyprawami. Pamiętaj o soli, jednak nie dodaj jej zbyt dużo, gdyż sam sos sojowy i pomidory są dość słone. Dodaj olej z suszonych pomidorów i ponownie wymieszaj całość. Masę odstaw na chwilę do ostygnięcia.
3. Klopsiki formuj zwilżonymi dłońmi i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włoż je do nagrzanego wcześniej piekarnika na około 200°C i piecz przez 20–30 minut z funkcją termoobiegu (w zależności od piekarnika), aż będą chrupiące i złociste z zewnątrz. Gotowe, smacznego!

Komentarze

  1. Kochamy te klopiski, bez sosu sojowego też są pyszne. Robimy je na obiad i do tego sos pomidorowo-cebulkowy. Dzięki za pyszny przepis ;)

  2. Dominika

    właśnie robię klopsiki zamiast słonecznika dodałam siemię lniane a zamiast pomidorów ze słoika suszone pomidory a zamiast sosu sojowego połówka warzywnej kostki ….czy to dalej Twój przepis czy już Mój własny :)

    spróbowałam przed pieczeniem mmmmm pycha

  3. Cześć :) Czy te klopsiki będą pasować do makaronu z pomidorowym sosem?

    • Eryk

      Jest dużo możliwości – może po prostu za mało uklepane? To najczęstszy błąd :)

  4. Super przepis i pyszne klopsiki. Uwielbiam Twojego bloga, mam nadzieję, że będzie pojawiało się tu więcej bezglutenowych przepisów, bo toczę walkę z nietolerancją ;)

      • Zauważyłam :) Miałam na myśli to, abyś nie zaprzestawał wstawiania jeszcze więcej tego typu przepisów, bo dzięki temu moje życie staje się łatwiejsze ;)
        Dziękuję, za Twoją pracę, inwencję twórczą oraz to, że dzielisz się swoimi wspaniałymi pomysłami.
        Miłego dnia!

  5. Czy można je zrobić w formie kotlecikow? chciałabym je włożyć do kanapek :) coś zmienić wówczas w czasie pieczenia?

    • Eryk

      Bez problemu można je zrobić w formie kotlecików i nie trzeba tu jakichś wielkich zmian :)

  6. Niestety w moim piekarniku mam zepsuty termoobieg :// Jak można by te kotleciki upiec bez tej funkcji? Niższa temperatura i dłużej? :)

    • Eryk

      Pod koniec zwiększ temperaturę i pilnuj, aby się nie spiekły. Jeżeli masz funckję grilla to również można włączyć.

  7. [email protected]

    Właśnie się robią.Są smaczne przed upieczeniem i już je kocham ;-)

  8. Są przepyszne, i bardzo proste do wykonania, trafią na pewno na listę moich ulubionych dań :)

  9. nie mam jak zmielic tych pestek – moge wrzucic nie zmielone do kaszy i zblendowac?

    • Eryk

      Możesz wcześniej drobno posiekać nożem, potem zblendować z małą odrobiną kaszy:)

    • Eryk

      Bezglutenowy sos sojowy to odmiana tamari – jest ważony bez użycia pszenicy :) Można go jednak po prostu pominąć, jest tutaj takim małym dodatkiem jako przyprawa i smak umami. Klopsiki tak, czy siak wyjdą pyszne!

    • Ja robię podobne bez sosu sojowego i słonecznika, ale za to dodaję ok. 500g szpinaku lekko przesmażonego z cebulą i czosnkiem ;-)

  10. dishdogz

    Klopsiki wydają się przepyszne. Twoje propozycje są ogólnie przemyślane i bardzo odżywcze :)

Dodaj komentarz