Jaglane klopsiki z suszonymi pomidorami

Klopsiki z kaszy jaglanej, które nie wymagają dużego nakładu pracy, a są pyszne i pożywne. Dzięki suszonym pomidorom są bombą umami i zasmakują nawet tym wybrednym. Świetna opcja na obiad wraz z pieczonymi warzywami albo jako dodatek do zupy!

jaglane klopsiki z suszonymi pomidorami-1491

Uwielbiam proste jaglane klopsiki, które można przygotować na wiele sposobów z różnymi dodatkami. Bardzo spodobały się Wam te z jarmużem, więc chcę podzielić się jeszcze inną wersja, chyba moją ulubioną. Tym razem do kaszy jaglanej dorzucam sporą ilość suszonych pomidorów z zalewy i mielone ziarna słonecznika, a zamiast smażyć klopsiki – piekę je w piekarniku. W tej wersji klopsików nie trzeba miksować blenderem, ponieważ dodatek mielonego słonecznika sprawnie zagęszcza masę. Pamiętajcie też, aby dobrze ugotować kaszę jaglaną – powinna być lekko rozklejona.

Te kulki to małe bomby smaku umami, który można określić jako mięsno-słony – to on nadaje charakterystyczny smak potrawom mięsnym, ale przecież w roślinach też go znajdziemy!

jaglane klopsiki z suszonymi pomidorami-1541

Te klopsiki polecam Wam podać z sosem orzechowym, razem z pieczonymi batatami lub po prostu w dobrej zupie, tak samo jak kulki z kaszy gryczanej, czyli gryczki. Nie chcę Was oszukiwać, ale… będą smakować również z dobrym ketchupem ;)

Składniki na około 15 sztuk średnich klopsików:
1 szklanka kaszy jaglanej
około ¾ średniego słoika suszonych pomidorów w oleju + 1–2 łyżki oleju
1 szklanka zmielonych ziaren słonecznika
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka wędzonej papryki ostrej
kilka szczypt soli, pieprz

1. Kaszę porządnie przepłucz ciepłą wodą, następnie zalej 2 szklankami wrzątku i gotuj na wolnym ogniu, aż woda zostanie wchłonięta przez kaszę.
2. Suszone pomidory dokładnie posiekaj i dodaj do ugotowanej kaszy razem ze zmielonymi ziarnami słonecznika. Porządnie wymieszaj, dopraw sosem sojowym i przyprawami. Pamiętaj o soli, jednak nie dodaj jej zbyt dużo, gdyż sam sos sojowy i pomidory są dość słone. Dodaj olej z suszonych pomidorów i ponownie wymieszaj całość. Masę odstaw na chwilę do ostygnięcia.
3. Klopsiki formuj zwilżonymi dłońmi i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włoż je do nagrzanego wcześniej piekarnika na około 200°C i piecz przez 20–30 minut z funkcją termoobiegu (w zależności od piekarnika), aż będą chrupiące i złociste z zewnątrz. Gotowe, smacznego!

Komentarze

  1. Zrobiłam z 3/4 orzechami ziemnym i 1/4 ziarnami słonecznika i zblendowałam wszystko, żeby sie lepiej trzymało. Wyszły przepyszne i już planuję robić je ponownie.

  2. właśnie zajadam pycha.chrupiące.. zakochana jestem w kaszy jaglanej i mogę jeść ją w każdej postaci

  3. Jak zmielony ma być słonecznik? Na drobne kawałki czy raczej chodzi o taki zblendowany na masę? :)

  4. Nie wiem czy już kiedyś pisałam ale klopsiki są obłędne! Ja robię z 200 g kaszy i kolosy wielkości orzecha włoskiego i wychodzą mi ich dwie blachy ;) pyszne rówież po odgrzaniu. Polecam! :)

  5. Masa przed pieczeniem jest obłędna! Teraz czekam, aż wyjdą z piekarnika, ale na pewno będą pyszne

  6. Mam z nimi problem. Robię według przepisu, ale zawsze podczas pieczenia rozpływają się w piekarniku. Co może być przyczyną?

Dodaj komentarz