Jaglane klopsiki z ciecierzycą

Chrupiące i pyszne, a do tego ekspresowe w przyrządzeniu. Jaglane klopsiki z dodatkiem ciecierzycy pełne białka i aromatycznych przypraw. Idealne z dobrym sosem pomidorowym i porcją makaronu. Nic, tylko jeść ;)

jaglane klopsiki z ciecierzyca-2049

Uwielbiam turlać wegańskie klopsiki w dłoniach i nadawać im kształt. Potem je piekę lub smażę na odrobinie oleju, a na koniec wrzucam na pełnoziarnisty makaron polewając sosem i dorzucając porcję zieleniny. Taki obiad powstaje w 30 minut i mógłbym jeść go codziennie ;)

Do klasycznej i najlepszej kaszy jaglanej tym razem dorzucam ciecierzycę, która do codziennego jadłospisu dorzuci sporej ilości białka oraz innych, ważnych składników odżywczych.

To co, działamy?

jaglane klopsiki z ciecierzyca-2025

Klopsiki bez problemu można upiec. Dodajcie wtedy 2 łyżki oleju rzepakowego do masy.

Składniki na około 14 klopsików:
1½ szklanki namoczonej i ugotowanej ciecierzycy (lub 1 puszka)
½ szklanki suchej kaszy jaglanej
1 mała czerwona cebula
3 sztuki suszonych pomidorów z zalewy
3 łyżki zmielonych płatków owsianych
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka wędzonej papryki (opcjonalnie)
sól, pieprz i olej do smażenia
dodatki: ulubiony sos pomidorowy, pełnoziarnisty makaron, rukola, świeże zioła

1. Kaszę jaglaną przepłucz, zalej 1 szklanką wody i ugotuj na półsypko na średnim ogniu.
2. W średniej misce ugnieć widelcem (lub praską do ziemniaków) ciecierzycę i dodaj drobno posiekaną cebulkę i suszone pomidory.
3. Kaszę dodaj do ciecierzycy i porządnie wymieszaj dodając płatki owsiane. Dodaj przyprawy i dopraw do smaku solą i pieprzem. Porządnie wymieszaj, ugnieć rękoma i odstaw na chwilkę, aż płatki wchłoną nadmiar wody.
4. Klopsiki formuj zwilżając co chwilę dłonie. Smaż na rozgrzanej patelni z olejem z każdej ze stron. Lub piecz w piekarniku nagrzanym na 200°C, aż będą chrupiące. Smacznego!

Komentarze

  1. czy można czymś zastąpić płatki owsiane ? niestety mam na nie alergie :(

Dodaj komentarz