Owsiane crumble z truskawkami

Czerwcowa dieta? Dieta truskawkowa! Nie tylko pod postacią koktajli, granoli i lodów – ale również słodkich, zapiekanych truskawek pod chrupiącą kruszonką z płatków owsianych. Zdrowsza wersja tej tradycyjnej, a nadal smaczna i 100% roślinna!

weganskie crumble truskawkowe-0236

Zawsze kochałem się w wypiekach z truskawkami i rabarbarem. Jednak nie zawsze mam wystarczająco dużo cierpliwości (i czasu), aby poczekać na drożdżowe ciacho – aż wyrośnie i się upiecze. Właśnie wtedy sięgam po szybkie crumble: w dłoniach przecieram płatki owsiane, mieszam z wegańską margaryną lub olejem kokosowym, dodaję odrobiny ksylitolu i wkładam na chwilę do piekarnika. Wyciągam pyszny deser, który dekoruję lodami z bananów i kleksem kokosowej bitej śmietany.

PS. To crumble przygotujecie w kilka chwil, a zjecie jeszcze szybciej – zróbcie więc od razu podwójną porcję! ;)

Składniki na około 2 średnie porcje:
2–3 szklanki truskawek
1 niecała szklanka płatków owsianych
2–3 łyżki wegańskiej margaryny lub oleju kokosowego + odrobina do formy
ksylitol lub cukier wg własnych upodobań i słodkości owoców

1. Płatki owsiane odrobinę zmiel w młynku, aby się lekko pokruszyły – możesz też ugnieść je mocno w rękach w większej misce. Dodaj do nich margarynę (lub olej kokosowy) i wyrób ciasto na kruszonkę, dodając również ksylitol lub cukier.
2. Truskawki pokrój w małe kawałki, najlepiej plasterki.
3. Formę (najlepiej kokilki lub mała prostokątną foremkę, moja 6×15 cm) wysmaruj odrobiną oleju i poukładaj na dno truskawki. Na owoce rozsyp równomiernie kruszonkę z płatków owsianych.
4. Całość wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C na około 10–15 minut, aż kruszonka się przyrumieni, a owoce puszczą swoje soki.
5. Podawaj oprószone ksylitolem z lodami z bananówbitą śmietaną. Smacznego!

Komentarze

  1. pyszne!szybko sie robi,super smakuje a moje 15miesieczne dziecko zjadlo mi pol porcji krzyczac glosno „am am!”;))

  2. instytutswiadomosci

    Czy mogę zamienić truskawki na rabarbar? A jeśli mogę to czy myślisz, że powinnam wcześniej coś z tym rabarbarem zrobić? Na przykład podsmażyć/przegotować??:)

    • Eryk

      Rabarbar będzie super – poddusiłbym go lekko z sokiem z cytryny/pomarańczy i dopiero potem zapiekał pod kruszonką :)

  3. Hej hej. Muszę to napisać. Jeśli blog jest o zdrowym i świadomym jedzeniu, proszę wytłumacz dlaczego w przepisie podajesz margarynę.. Z tego co wiem jeden z gorszych tluszczy jaki mogłeś wybrać. Chyba, ze cos sie zmieniło i nie wiem. Pozdrawiam, J

    • Eryk

      Nie każda margaryna jest tak zła jak ją malują, większość margaryn miękkich na rynku jest naprawdę w porządku, a niewielka obróbka termiczna nie powoduje nagłego utlenienia się kwasów tłuszczowych. W wypiekach margaryna często wcale nie jest gorsza niż olej kokosowy, a tak małe ilości jak 1 łyżka w porcji nie robią wiele „złego”. Blog jest jak najbardziej o świadomym jedzeniu – dlatego nie boję się podać w przepisie margaryny, ponieważ nie kieruję się sloganami powtarzanymi w mediach :)

    • Eryk

      Może być tak i tak, w termoobiegu prawdopodobnie wyjdzie bardziej chrupiące.

  4. Mam pytanie. Niestety mam tylko jedno naczynie do zapiekania – ceramiczna forme prostokatna. Chce dzis zrobic Twoje crumble na okolicznosc meczu i nie wiem jak sie ono zachowuje po przecieciu. Czy trzyma forme, czy sie totalnie rozpada? Dla mnie rzecz wazna, bo chce isc w gosci z czyms smacznym i nie wygladajacym jak.. no nie wazne jak co :) Lubimy jesc tez oczami i stad nasze pytanie :) Dziekuje za odp, pozdrawiam Anna

    • Eryk

      To jest tylko crumble, owoce z kruszonką, nie jest to żadnego typu ciasto ze stałym spodem – więc tak, będzie się rozpadać :) Dlatego podaje się je w pojedynczych foremkach.

  5. Dlaczego Weganim

    Super przepis. Zapiszę i mam nadzieję, że skorzystam, bo ochota na truskawki jest, sezon również, więc trzeba korzystać. Pozdrawiam, Aneta. :)

  6. rabarbarowo

    Również uwielbiam dietę truskawkową, można wyczarować wtedy w kuchni najwspanialsze desery :)

Dodaj komentarz