Lody mango-marakuja z borówkami

Sezon na lody w pełni, dlatego trzeba go koniecznie wykorzystać! Spróbujcie klasycznego połączenia egzotycznego mango i marakui oraz naszych sezonowych borówek :)

lody mango marakuja borowka-0564-2

Pomysłów na lody może być naprawdę wiele. Oprócz klasycznych sorbetów, można pokusić się o takie bardziej kreatywne, jak np. taki z ogórka oraz ten z arbuza. W przypadku lodów a’la mlecznych najlepiej sprawdzają się takie z bananów albo z użyciem mleczka kokosowego, jak właśnie w tym przepisie. Połączyłem tutaj moje ulubione składniki – egzotyczne mango i marakuję, którą można już bez problemu dostać w polskich marketach, oraz nasze sezonowe borówki. Słodycz mango, ciekawa nuta marakui i kwasek borówek to strzał w dziesiątkę!

Lody mango-marakuja z borówkami

Składniki na około 10 sztuk lodów, w zależności od foremek jakich użyjecie:
1 puszka mleczka kokosowego (400ml)
1 średni banan
1 większe mango
3 sztuki marakui
sok z 1 cytryny
½ szklanki borówek
3–4 miarki cytrynówki (opcjonalnie, do smaku)

Wydrukuj Wydrukuj

1. Dobrze schłodzone mleczko kokosowe (min. 24 godziny) przełóż do miksera blendera wraz z bananem, miąższem mango oraz wydrążonymi pestkami marakui. Dodaj cytrynówkę oraz sok z cytryny. Zmiksuj na gładką masę. Wszystko możesz wymieszać również ręcznym blenderem lub w robocie kuchennym – a nawet ugnieść porządnie widelcem.
2. Borówki zmiksuj na gładki mus i za pomocą łyżeczki lekko rozsmaruj go na ściankach foremek.
3. Kolejno do foremek przelewaj masę na lody. Powtykaj patyczki i włóż do zamrażalnika na minimum 3 godziny, aż masa się zamrozi. Gotowe!

Komentarze

  1. Witam Rozumiem że mleczko kokosowe różni się od mleka kokosowego? to dwa różne produkty?

  2. Dlaczego Weganim

    Wygląda obłędnie. :) Przepis z pewnością sprawdzi się zwłaszcza teraz, kiedy pogoda zwala z nóg.

Dodaj komentarz