Marchewkowy tort z popcornem i słonym karmelem

Puszysty, wilgotny i kremowy – z marchewką! Ze słonym karmelem i popcornem – tort marzenie dla wszystkich łasuchów. Jednak dzięki swojej prostocie wykonania, może zagościć na stole każdego.

Kocham torty – zarówno te z owocami i puszystym kremem, ale jak się również okazuje – te z warzywami! Dorzucenie prostej marchewki do biszkoptu powoduje, że jest jeszcze bardziej wilgotny, ma ciekawy kolor i jest zdrowszy. Dodatek cynamonu, gałki muszkatołowej i imbiru przypomina smakiem i aromatem klasyczne ciasto marchewkowe. Cały czas pamiętając, że to tort – dodałem solony karmel z odrobiną pasty miso i popcorn, a ciasto wskoczyło na nowy poziom kulinarny. Spróbujcie koniecznie!

Składniki do formy o średnicy 21 cm:
składniki na biszkopt i krem z tego przepisu
dodatki do biszkoptu:
2 szklanki marchewki startej na małych oczkach
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka imbiru
½ łyżeczki gałki muszkatałowej
na karmel:
1 szklanka cukru
sól
2 łyżeczki pasty miso (opcjonalnie)
1 łyżka mleka kokosowego
dodatki: popcorn, puder z suszonych marchewek (opcjonalnie)

1. Przygotuj biszkopt z tego przepisu. Do ciasta podczas mieszania dodaj korzenne przyprawy oraz startą marchewkę. Wszystko dobrze wymieszaj i postępuj dalej zgodnie z przepisem. Przygotuj również krem z mleka kokosowego, który odstaw do lodówki, aby się schłodził.
2. Przygotuj karmel, rozpuszczając cukier w rondlu o grubym dnie, na małym ogniu. Cały czas mieszając dodaj mleko kokosowe oraz pastę miso – lub po prostu sól (około 1 łyżeczkę). Karmel odstaw do ostygnięcia na kilka minut, jednak uważaj, aby nie zastygł.
3. Biszkopt przekrój na dwie warstwy, które przełóż kremem kokosowym. Na górę tortu rozlej karmel i lekko wymieszaj z kremem kokosowym. Na samą górę rozłóż wcześniej przygotowany popcorn, który również polej resztkami karmelu. Tort przełóż do lodówki, aby schłodził się minimum kilka godzin, a potem zjadaj śmiało. Smacznego!

guest

30 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Anna
Anna
2 lat temu

Robię dużo tortów niewegańskich ale tym razem wyjątkowo zostałam poproszona o taki. Przepis przyciągnął mnie zdecydowanie wyglądem tego tortu, popcorn robi robotę. I muszę przyznać że był to jeden ze smaczniejszych tortów jakie kiedykolwiek jadłam! Ukłony za przepis :)

Klaudia
Klaudia
3 lat temu

Bardzo ciekawe smaki, tort był przepyszny.
Ja musiałam upiec biszkopt dwa razy bo jeden był po prostu za cienki, by przeciąć go na dwa kawałki. Do karmelu musiałam dodać więcej mleka. Poza tym wszystko fajnie

Agata Obuch
Agata Obuch
6 lat temu

Przepis tak niesamowity, że od razu poleciałam do sklepu po brakujące składniki. Dam znać, jak wyszedł. Macie już z nim jakieś doświadczenia, jakieś rady? Pozdrawiam serdecznie :)

Edyta
Edyta
6 lat temu
Odpowiedz  Agata Obuch

Ja piekłam swój biszkopt ok.50 min, potrzebował dłużej posiedzieć. Do śmietanki można dać trochę mniej cukru, jeśli generalnie dużo nie używasz, inaczej może być nieco za słodkie. Mi przypadkiem sypnęły się dwie łyżeczki sody (dodałam z marszu do suchych składników zamiast mokrych), ale nie wpłynęło to negatywnie na jakość ciasta, chyba potrafi dużo wybaczyć :D powodzenia, na pewno się uda :)

Edyta
Edyta
6 lat temu

O jakie to ciacho było dobre! Spróbowaliśmy chwilę po przygotowaniu, ale o wiele lepsze było jak odstało całą noc w lodówce. Popcornem chyba lepiej posypać przed podaniem, nasz po nocy w lodówce wyglądał nieciekawie :D Polecam, bo to kawał pysznego tortu.

P.S. W ciągu tego tygodnia wypróbowałam kilka Twoich przepisów (m.in. majonez i parmezan z książki, pastę z soczewicy i pieczarek, zupę z batatów z masłem orzechowym i tort <3), wszystko wyszło, było smakowite, dzięki za receptury :) To nasz pierwszy tydzień bez nabiału (eliminacja ze względu na prawdopodobna nietolerancję), myśleliśmy, że będzie ciężko, a okazało się, że życie beznabiałowe piękne i smaczne jest!

Basia
Basia
1 rok temu

chciałam zapytać, czy chodzi o mleczko kokosowe czy napój kokosowy imitujący mleko. nie jestem dobra w wypiekach, dlatego może to być bardzo głupie pytanie, ale nie chciałabym popełnić błędu ;)

Kas
Kas
2 lat temu

Czy krem do tego tortu jest dość stabilny czy raczej będzie się rozpływał? Jak go utrwalić? Chciałabym zrobić tort dla znajomych (muszę go przewieźć samochodem do 1h) ale obawiam się że jak zrobię rano to krem z mleczka się rozpłynie i wciągnie z biszkopt… Czy śmietan fix wystarczy czy nalezy dodać np. agaru?

Kas
Kas
2 lat temu
Odpowiedz  Eryk

Dziękuję za podpowiedź, chyba zrobię próbę z agarem na jednym mleczku, żeby dopasować proporcje

Kas
Kas
2 lat temu
Odpowiedz  Eryk

Zrobiłam z niewielkim dodatkiem agaru, tak na oko i krem wyszedł super. Dodatkowo z orzeszkami w karmelu zamiast polewy i popcornu. Tort przepyszny i udał się za pierwszym razem!

Gabika
Gabika
3 lat temu

a ja mam pytanie o biszkopt. robię ten tort kolejny raz i kolejny raz wybrzusza mi się środek biszkoptu. co robię źle? dziś nawet stukałam formą, żeby odpowietrzyć ciasto, a i tak rośnie w górę ten środek. :/

Karolina
Karolina
3 lat temu

W zeszłym roku zrobiłam na urodziny córki (które są 24.12 :P)
W tym roku zażyczyła sobie taki sam <3 Super przepis!

Hanna
Hanna
4 lat temu

Myśle ze można zastąpić to mąką kokosową oprócz lekko kokosowego smaku nic nie zmieni

edycia85
edycia85
4 lat temu

Czy marchew można zastąpić surowym baratem ?

oniechto
oniechto
5 lat temu

Chcialabym uprzejmie doniesc, iz ciasto wyszlo perfekcyjnie mimo zastapienia sody oczyszczonej smietan-fixem :D
(Przy bitej kokosowej obralam juz jednak bardziej konwencjonalna metode i nie dorzucilam sody. I….. tez wyszlo jak trzeba!)

Ariadna
6 lat temu

Dzien dobry ! wyglada smakowicie i napewno wyprobuje dla siebie, natomiast niedlugo mam gosci bezglutenowych – czy jest jakakolwiek szansa na jednoczesnie weganskie i bezglutenowe cudo w tym typie?

Maria
Maria
6 lat temu

Po polaniu kremu kokosowego karmel zastygł, zrobił się twardy i taki już został. Co zrobiłam nie tak? :)

Kasia
Kasia
6 lat temu

Kurcze jestem załamana :( Krem wyszedł super, taki gęsty i zbity, byłam mega zadowolona. Niestety jak polałam to karmelem (był już trochę przestygnięty) i udekorowałam popcornem, to w lodówce wszystko mi zleciało z tortu :( Wygląda bardzo smutno :( W dodatku popcorn już po dwóch godzinach rozmiękł. Następnym razem dekorować popcornem i karmelem będę przed samym podaniem.

kociewzlocie
kociewzlocie
6 lat temu

ciekawe czy słony karmel wyszedł by z puszki masy krówkowej tylko posolony solą :P

Natalia
Natalia
6 lat temu

Można zamiast zwykłego cukru użyć ksylitolu? :)

magducha88
magducha88
6 lat temu

wspaniały!

ABily
ABily
6 lat temu

A jak zrobić sos kokosowy?

Margot
Margot
6 lat temu

Zachwycający , bardzo kuszący , hm jaka tu okazje wymyślić do zrobienia :D

bladosfera
bladosfera
6 lat temu

Przepis zanotowany w notatniku. Będzie robione na bank! Ten popcorn od razu mnie przekonał