Pełnoziarniste placuszki bananowe

Mięciutkie, puszyste i słodkie – a w środku pełnoziarniste, bez mąki i dodatku cukru! Pyszne placuszki bananowe z płatków owsianych to genialny pomysł na proste śniadanie lub szybką przekąskę. 1 miska, 1 blender, 9 placuszków!

Gdy potrzebuję szybkiego śniadania – nawet w niedzielę czy poniedziałek, zawsze sięgam po naleśniki lub po bardziej amerykańską wersję – puszyste placuszki. Z braku czasu i chęci zoptymalizowania moich działań w kuchni – a przez to mam na myśli również sprzątanie i mycie naczyń zaraz po – te placuszki miksuję blenderem ręcznym najczęściej w dużym, wąskim słoiku. Nie mielę nawet płatków owsianych na mąkę, tylko całość ładnie miksuję za jednym razem.

Właśnie tak – te placuszki powstają bez użycia mąki, a z całych pełnoziarnistych płatków owsianych, banana, mleka sojowego i kilku dodatków – są naprawdę proste i do tego słodkie, więc nie potrzeba do nich dodawać dużej ilości cukru.

Pełnoziarniste placuszki bananowe

Składniki na około 9 placuszków:
1 szklanka płatków owsianych górskich
1 banan
⅓ szklanki mleka sojowego
1 łyżeczka octu winnego lub jabłkowego (zwykły też będzie dobry)
1–2 łyżki syropu klonowego, z agawy lub daktyli (opcjonalnie, zależnie od słodkich dodatków)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta mielonej wanilii lub odrobina ekstraktu
ulubione przyprawy: cynamon, gałka muszkatołowa, kardamon, anyż
odrobina oleju rzepakowego do smażenia
szczypta soli

1. Suche składniki przesyp do wąskiego i wysokiego naczynia (słoik, naczynie blendera, ale też zwykła miska). Mleko sojowe możesz wymieszać z octem i syropem w małej misce, lecz nie jest to niezbędne.
2. Składniki mokre wraz bananem dodaj do suchych i porządnie zmiksuj je ręcznym blenderem na wysokich obrotach. Ja użyłem do tego blendera Braun MQ9087 z klasyczną nakładką blendującą.
3. Zmiksowane ciasto rozkładaj łyżką na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju i smaż 2–3 minuty z każdej ze stron na złoto-brązowy kolor. Placuszki podawaj z bananem, orzechami laskowymi i syropem daktylowym lub po prostu z ulubionymi dodatkami. Smacznego!

Komentarze

  1. jestem (i nadal będę) mięsożercą, trafiłam tu tylko dlatego, że postanowiłam do kotleta jeść więcej warzyw i szukam pomysłów. Super blog, czasem jeszcze wpadnę:)

  2. Julianna Jastrzębska

    Super przepis! Muszę jak najszybciej wypróbować ☺️
    A teraz mam zupełnie inne pytanie. Co sądzi Pan o teorii dotyczącej grupy krwi i odpowiedniego dla danej grupy odżywiana się? Nie raz mówiono mi, że mając grupę krwi zero powinnam spożywa mięso, a weganizm wykończy mnie. Czy jest możliwe bym odczuła jakieś konsekwencje przy takim odżywianiu, czy może odpowiednio zbilansowana dieta załatwi sprawę?

    • Odpowiednio zbilansowana dieta to podstawa, a dieta oparta na grupach krwi to już dawno obalona teoria niepoparta żadnymi wartościowymi dowodami.

  3. Hej,
    Wrzuciłes ostatnio na instastory filmik z maszynka która pięknie ciachała banany.
    Co to za sprzet?
    Szukam czegoś na kształ elektycznej tarki/szatkownycy do warzyw.
    Możesz coś polecić?

  4. Takie placki są świetne, robię podobne tylko w innych proporcjach. :) A gdy nie chce mi się ich smażyć, wrzucam masę do gofrownicy i mam na szybko owsiane gofry :) Takie proste przepisy są najlepsze :)

Dodaj komentarz