Mięciutkie, puszyste i słodkie – a w środku pełnoziarniste, bez mąki i dodatku cukru! Pyszne placuszki bananowe z płatków owsianych to genialny pomysł na proste śniadanie lub szybką przekąskę. 1 miska, 1 blender, 9 placuszków!
Wpis powstał w ramach współpracy reklamowej z marką Braun.
Gdy potrzebuję szybkiego śniadania – nawet w niedzielę czy poniedziałek, zawsze sięgam po naleśniki lub po bardziej amerykańską wersję – puszyste placuszki. Z braku czasu i chęci zoptymalizowania moich działań w kuchni – a przez to mam na myśli również sprzątanie i mycie naczyń zaraz po – te placuszki miksuję blenderem ręcznym najczęściej w dużym, wąskim słoiku. Nie mielę nawet płatków owsianych na mąkę, tylko całość ładnie miksuję za jednym razem.
Właśnie tak – te placuszki powstają bez użycia mąki, a z całych pełnoziarnistych płatków owsianych, banana, mleka sojowego i kilku dodatków – są naprawdę proste i do tego słodkie, więc nie potrzeba do nich dodawać dużej ilości cukru.
Pełnoziarniste placuszki bananowe
1 szklanka płatków owsianych górskich
1 banan
⅓ szklanki mleka sojowego
1 łyżeczka octu winnego lub jabłkowego (zwykły też będzie dobry)
1–2 łyżki syropu klonowego, z agawy lub daktyli (opcjonalnie, zależnie od słodkich dodatków)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta mielonej wanilii lub odrobina ekstraktu
ulubione przyprawy: cynamon, gałka muszkatołowa, kardamon, anyż
odrobina oleju rzepakowego do smażenia
szczypta soli
1. Suche składniki przesyp do wąskiego i wysokiego naczynia (słoik, naczynie blendera, ale też zwykła miska). Mleko sojowe możesz wymieszać z octem i syropem w małej misce, lecz nie jest to niezbędne.
2. Składniki mokre wraz bananem dodaj do suchych i porządnie zmiksuj je ręcznym blenderem na wysokich obrotach. Ja użyłem do tego blendera Braun MQ9087 z klasyczną nakładką blendującą.
3. Zmiksowane ciasto rozkładaj łyżką na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju i smaż 2–3 minuty z każdej ze stron na złoto-brązowy kolor. Placuszki podawaj z bananem, orzechami laskowymi i syropem daktylowym lub po prostu z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
Właśnie wciągnąłem z rodzinką te placuszki. No coś niesamowitego! Najlepsze, jakie jedliśmy do tej pory! Wielkie dzięki, Eryku! :)
Mogę dodać odrobinę miodu akacjowego? Zamiast syropów
Tak :)
Super przepis, ekspresowe i pyszne :)
Wyszły pyszne! 1 łyżka syropu daktylowego była akurat, inaczej byłyby już zbyt słodkie. Naprawdę szybkie śnidanie:-)
Troszeczkę zrewolucjonizowałam przepis. Dodałam jabłko pokrojone w ósemki. Ciasto oblepiło ćwiartkę jabłka i smażyłam je na wolnym ogniu. Palce lizać!
Zrobione! Bałam się, że będą się rozpadać albo przyklejać a tu miła niespodzianka! Ani jedno ani drugie, wszystko perfekcyjnie a smak taki jak lubię! Jedyna różnica to domowy syrop z daktyli jako słodziwo i chyba ciut więcej mleka sojowego (też dowome). Jak macie cienką patelnię to radzę smażyć na słabym ogniu, powoli :)
Pyszne placuszki Nie spodziewałam sie, ze bedą aż tak dobre! Zastanawiam się tylko czy konsystencja zmiksowanego ciasta ma być bardzo gęsta? Ciasto było tak gęste ze trudno było je nałożyć z łyżki na patelnię, czy można dodać więcej mleka następnym razem??
Tak, płatki mogą pochłonąć zbyt dużo płynu, wtedy warto dolać trochę mleka, aby były bardziej wilgotne :)
zrobiłam na owsianym i mi się rozpadały :(
W jakich proporcjach jesli uzywam mąki zamiast płatkow?
Odrobinę mniej (0,75 szklanki), zależnie jak będzie wyglądała konsystencja. Gotowa mąka jest zdecydowanie bardziej zmielona i miałka.
Generalne! Zrobilam z bezglutenowej mąki owsianej i muszę przyznać , że to najlepsze bezglutenowe wegańskie placuszki jakie jadłam. Dziękuję!:)
A czy można użyć zwykłego mleka i pominąć ocet?
Mleko zwykłe OK, jednak ocet zostawiamy.
w połączeniu z solonym karmelem Twojego przepisu po prostu miazga… :) ps: ale to syte… ;)
Genialne! Po prostu pychota :):)
placuszki są wspaniałe w smaku i stanowią śniadanie, które syci naprawdę na długo! chyba najlepsze placuszki bananowe, jakie udało mi się zrobić! :) +do tego domowe masło orzechowe i jest sztos<3
Można czymś zastąpić ocet?
Sokiem z cytryny :)
płatki jaglane!
Dziękuję za super przepis! Wyszły przepyszne:) co prawda nie miałam wanilii.
P.s. patent ze słoiki em – super:D
Czy można je zrobić na płatkach jaglanych? (Dieta low FODMAP).
Można spróbować!
Olej kokosowy jest lepszy do smażenia niż rzepakowy.
Do głębokiego i długiego smażenia (które z założenia nie jest zalecane) owszem może być lepszy, jednak do zdecydowanej większości procesów gotowania w domu (w tym do podsmażenia placuszków) lepszy jest olej rzepakowy. Wysoka temp. dymienia i kwasy nasycone nie przeważają w tym wypadku.
Czym moge zastąpić płatki owsiane? Moje dziecko ma na nie uczulenie:(
pychotka
cześć! dziekuję za ten przepis. zrobiłam i wyszły bardzo dobre! właśnie grzeją mi brzuszek <3
Ja użyłam właśnie mleka migdałowego i się sprawdziło, pozdrawiam :)
Jaką rolę spełnia tu dodatek octu? :)
Ścina mleko sojowe i je zagęszcza.
Fantastyczne! Moja córka jest nimi zachwycona! Ps. Twoja książka genialna! Polecam wszystkim.
A czy można wykorzystać mąkę owsianą? Czy wyjdzie z nią coś całkiem innego…
Będzie OK!
Nie byłoby lepszą opcją smażyć na oleju kokosowym?
Nie, rzepakowy jest super!
Spóbowałam zrobić. Łatwe w przygotowaniu i do tego pyszne!
PYCHOTA!
jestem (i nadal będę) mięsożercą, trafiłam tu tylko dlatego, że postanowiłam do kotleta jeść więcej warzyw i szukam pomysłów. Super blog, czasem jeszcze wpadnę:)