Świąteczny koktajl – wegański eggnog

Tradycyjny amerykański koktajl świąteczny – wegański eggnog z dodatkiem aromatycznego brandy lub whiskey. U mnie w wersji roślinnej na bazie nerkowców, daktyli i korzennych przypraw. Idealny do wspólnego biesiadowania przy stole z rodziną!

Gęsty i kremowy, a do tego pożywny. Bazuje na nerkowcach i daktylach, więc nie trzeba go dosładzać. Alkohol możecie bez problemu pominąć i wtedy będzie to również super koktajl dla dzieci i osób starszych. Zróbcie go najlepiej kilka godzin przed podaniem, aby miał okazję porządnie się schłodzić.

Wegański eggnog

Składniki na około 1,5 litra koktajlu:
1 szklanka orzechów nerkowca
1 szklanka mleka sojowego lub migdałowego
2–3 szklanki wody
około 5 sztuk daktyli (więcej, jeśli lubicie słodsze napoje)
2–3 miarki brandy lub whiskey
1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie, do smaku)
1–2 łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki mielonego anyżu
½ łyżeczki mielonego imbiru
2 szczypty gałki muszkatołowej
szczypta soli

1. Daktyle oraz nerkowce zalej wrzątkiem i odstaw na 20 minut do namoczenia. Pozostałe składniki przełóż do naczynia blendera, a na koniec dodaj odcedzone orzechy i daktyle.
2. Całość porządnie zmiksuj w wysokoobrotowym blenderze przez kilka minut, aż powstanie gęsty i kremowy koktajl bez grudek. Jeżeli Twój blender może nie dać rady, zmiksuj najpierw nerkowce z samą wodą i odcedź je za pomocą gazy.
3. Koktajl dopraw większą ilością soku z cytryny i soli do smaku, a jeśli wolisz słodsze napoje, dodaj 2–3 sztuki daktyli. Podawaj koniecznie schłodzony ze szczyptą cynamonu. Smacznego!

guest

16 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Sylwia Ko
Sylwia Ko
4 lat temu

Dzień dobry,

a jakby na koniec wszystko podgrzać i dopiero wtedy dodać alkoholu?
Ja lubię egg noga w wersji na ciepło:)

monika
monika
5 lat temu

hej Eryk :)
jaka jest pojemność, rozmiar miarki? dodaj kilka miarek tzn?

Łysakowski
Łysakowski
6 lat temu

Prezentuje się niesamowicie!

Magda
Magda
6 lat temu

Dużo składników, ale w ustach to pewnie bomba smaków :)

gin
gin
6 lat temu

Wygląda kusząco :)

Barbarka
Barbarka
6 lat temu

dziekuje za odpowiedź

Barbarka
Barbarka
6 lat temu

jak dlugo mozna go trzymac w lodowce?

Anka
Anka
6 lat temu

Wegański eggnog – tego mi brakowało :D

Ania
Ania
6 lat temu

Miarki ??? :(

reniferek
reniferek
6 lat temu

Drogi Święty Mikołaju!
Przez cały rok byłam bardzo grzeczna, mimo to proszę Cię tylko o jeden prezent. Błagam, daj mi przepis na tartę cytrynową z bezą od erVegana!