Dla zapracowanych i tych bez piekarników. Pyszne, pełnoziarniste wegańskie brownie do przygotowania w mikrofalówce! Łatwiej się nie da
Według aktualnych informacji WHO używanie kuchenek mikrofalowych jest bezpieczne, a wartość odżywcza podgrzewanego produktu jest taka sama w porównaniu do standardowego podgrzewania np. w rondlu na kuchence gazowej. Skąd więc ogólna opinia, że jedzenie z mikrofali jest niezdrowe? Najprawdopodobniej z tego, że w kuchenkach mikrofalowych najczęściej odgrzewa się dania gotowe i wysokoprzetworzone, które już same w sobie „zdrowymi” nie są. Smak potraw może być inny od tradycyjnego podgrzewania, gdyż do podgrzania zastosowany jest kompletnie inny proces technologiczny. Warto dodać, że ewentualne straty witamin mogą wynikać z przegrzewania produktów, zarówno w kuchenkach mikrofalowych, jak i podczas standardowego gotowania (wtedy mogą być nawet większe). Jeśli chcecie poczytać więcej, odsyłam bezpośrednio do strony WHO.
W oryginalnym przepisie użyto mąki kokosowej, więc można jej użyć bez problemów tworząc w ten sposób brownie bezglutenowe. Dlaczego tak mało w filiżance? W przepisie nie ma żadnych środków spulchniających, a ideą nie jest pulchne ciasto czekoladowe, jak z paczki, a właśnie niskie, wilgotne i pyszne brownie
Każda „domowa łyżka” jest tak naprawdę inna, dlatego do przygotowywania przepisów, w szczególności na ciasta polecam używać miarek typu 1tbsp, 1tsp itd. Ja używam najzwyklejszych plastikowych kupionych w jakiejś sieciówce, aeśli interesuje Was jakiego jeszcze sprzętu kuchennego używam na co dzień, zajrzyjcie tutaj.
2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej (oryginalnie mąka kokosowa)
1½ łyżki cukru
1 łyżka kakao
1 łyżka oleju roślinnego
1–2 łyżki mleka roślinnego lub odrobinę więcej (w zależności od mąki)
Wydrukuj przepis1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj bezpośrednio w filiżance bądź kokilce, zacznij od suchych produktów.
2. Włóż do mikrofali i nastaw na 1 minutę na 800W. Po tym czasie zajadaj się ciepłym brownie lub odstaw na kilka minut do ostygnięcia.
na podstawie tego przepisu
To ze WHO mowi ze jest bezpieczne to juz oczywiscie nie ma sie co martwic… Powodzenia z takim podejsciem :)
Dziękuję!
Mega
Za dużo cukru.
Bez problemu można dodać mniej :)
20:51 właśnie zrobiłam natychmiast po przeczytaniu przepisu. Super!
Jest MEGA na już na teraz :)
Cukier zmniejszyłam. Zrobiłam z mąki kokosowej i jak dla mnie zbyt intensywny kokos. Następnym razem będzie mieszanka z mąką owsianą.
Może być mąka pełnoziarnista ale żytnia?
Myślę, że tak :) W oryginale jest kokosowa, więc gluten przy takim małym ciastku nie robi wielkiej różnicy.
Czy zamiast mleka roślinnego można użyć ryżowego?
Tak, to nadal mleko roślinne :)
Idealny deser jak się ma noworoczne postanowienie „od dziś wege” a nie bardzo jest się przygotowanym. Smaczny. Wątpiłam nieco ze z mikrofali może wyjsc taka słodycz
Dzięki za fajny przepis! Idealne jak się chce coś słodkiego, ale nie koniecznie ma się ochotę (i czas) piec całe ciasto. Polecam :)
Znakomity jest ten przepis, bo podaje dokładną moc mikrofalówki w stosunku do czasu, co gwarantuje odpowiednią jakość i wilgoć brownie! Pyszne do mocnej czarnej kawy po obiedzie! U mnie co prawda nie ma 800 W, a 850, toteż skracam do 50 sekund i wychodzi w sam raz. Nie miałem też raz mąki, więc zmieliłem 2-3 łyżki płatków owsianych (błyskawicznych) i wyszło BOSKIE.
Świetny pomysł z płatkami owsianymi, to jeszcze zdrowiej! :)
A jakiego oleju najlepiej użyć?
Ja klasycznie używam rzepakowego :)
w piekarniku mały pojemnik żaroodporny to ok. 130 stopni i 10 min, wersja na blaszkę to ok. 150- 170 stopni i 25-30 minut.
hej, czy wypróbował ktoś bez mikrofali i bez szybkowaru (np. w piekarniku)? Będę wdzięczna za info:)
Tez chciałabym wiedzieć jak je zrobić bez mikrofali??
Podpinam się pod inne komentarze odnośnie wersji piekarnikowej
Zrobiłem takie dla mamy i posmakowało jej : ]
Nie mogę się doczekać aż przejdę przez pewien okres żywieniowy żeby samemu tego skosztować bo strasznie mnie ciekawi.
O mamciu! To jest genialne.
Nie wierzyłam w powodzenie tej misji, ale jednak sie zdziwiłam! Wsunelam w minutę! Pycha! :)
Zrobiłam na spróbowanie z pół porcji i… szybko dorabiałam, bo wychodzi mega pychota! <3
To jestjest po prostu pyszne! Robilam nie pamietam ile juz razy. Wychodzi rowniez ze zmielonych platkow owsianych w razie gdy w domu maki brak.
Mozna! bez mikro-weli,ja zrobilam w szybkowarze na parze,ok. 10-min.na srednim palniku,wyszlo super! przepis super na malego gloda!!!
Pychotka! Idealnie dobrane proporcje. Szybkie ciacho na „małego głoda”.
Witam:-) A wersja z piekarnika? Nie mam mikrofalówki, a mam „smaka” na takie brownie…
Nie posiadam mikrofali.Chciałąbym jednak w piekarniku.Ile i w jakiej temp?
Super! Znalazlam najlepszy, najszybszy przepis gdy rosnie cisnienie i szczegolnie w te dni cos chce (daktyl odpada i wyjscie z domu po czekolade rowniez) wiec dziekuje bardzo!
A czy można użyć w wersji nie vegan zwykłego mleka ?
Można :)
Zrobiłam z mąką migdałową i może właśnie dlatego nie wyszło ciacho tylko gorąca papka? Dodałam cukier kokosowy i olej kokosowy, w smaku mimo wszystko wyśmienite, ale niestety dla gości póki co się nie nadaje. Co powinnam zmienić? Nie mogę używać mąki pszennej.
Myślę, że za krótko w mikrofali.
Robiłam z mąką kokosową, wyszło baaardzo bardzo słodkie, jednak z dodatkiem jogurtu smakowało idealnie :)
Z braku mąki pełnoziarnistej wymyśliłam sobie, że jak zmielę w młynku wiórki kokosowe to będę miała mąkę kokosową i zrobię ciastko wg.oryginalnego przepisu :-) Hm… Nie do końca wyszło z tego ciasto ale i tak zjadłam ze smakiem choć na słodycze nie powinnam nawet patrzeć ;-)
Zrobiłam z mąką dyniową i też wyszło pyszne. Tylko ta mąka chłonie płyny bardziej niż pszenna, więc musiałam dać więcej mleka.