miniBrownie w 2 minuty

Dla zapracowanych i tych bez piekarników. Pyszne, pełnoziarniste wegańskie brownie do przygotowania w mikrofalówce! Łatwiej się nie da

brownie w kubku-0060-3

Według aktualnych informacji WHO używanie kuchenek mikrofalowych jest bezpieczne, a wartość odżywcza podgrzewanego produktu jest taka sama w porównaniu do standardowego podgrzewania np. w rondlu na kuchence gazowej. Skąd więc ogólna opinia, że jedzenie z mikrofali jest niezdrowe? Najprawdopodobniej z tego, że w kuchenkach mikrofalowych najczęściej odgrzewa się dania gotowe i wysokoprzetworzone, które już same w sobie „zdrowymi” nie są. Smak potraw może być inny od tradycyjnego podgrzewania, gdyż do podgrzania zastosowany jest kompletnie inny proces technologiczny. Warto dodać, że ewentualne straty witamin mogą wynikać z przegrzewania produktów, zarówno w kuchenkach mikrofalowych, jak i podczas standardowego gotowania (wtedy mogą być nawet większe). Jeśli chcecie poczytać więcej, odsyłam bezpośrednio do strony WHO.

[reklama]

W oryginalnym przepisie użyto mąki kokosowej, więc można jej użyć bez problemów tworząc w ten sposób brownie bezglutenowe. Dlaczego tak mało w filiżance? W przepisie nie ma żadnych środków spulchniających, a ideą nie jest pulchne ciasto czekoladowe, jak z paczki, a właśnie niskie, wilgotne i pyszne brownie

IMG_0284

Każda „domowa łyżka” jest tak naprawdę inna, dlatego do przygotowywania przepisów, w szczególności na ciasta polecam używać miarek typu 1tbsp, 1tsp itd. Ja używam najzwyklejszych plastikowych kupionych w jakiejś sieciówce, aeśli interesuje Was jakiego jeszcze sprzętu kuchennego używam na co dzień, zajrzyjcie tutaj.

IMG_0269

Składniki na 1 filiżankę/kokilkę:
2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej (oryginalnie mąka kokosowa)
1½ łyżki cukru
1 łyżka kakao
1 łyżka oleju roślinnego
1–2 łyżki mleka roślinnego lub odrobinę więcej (w zależności od mąki)

1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj bezpośrednio w filiżance bądź kokilce, zacznij od suchych produktów.
2. Włóż do mikrofali i nastaw na 1 minutę na 800W. Po tym czasie zajadaj się ciepłym brownie lub odstaw na kilka minut do ostygnięcia.

brownie w kubku-0068

na podstawie tego przepisu

Komentarze

  1. Avatar

    Zrobiłam z mąką migdałową i może właśnie dlatego nie wyszło ciacho tylko gorąca papka? Dodałam cukier kokosowy i olej kokosowy, w smaku mimo wszystko wyśmienite, ale niestety dla gości póki co się nie nadaje. Co powinnam zmienić? Nie mogę używać mąki pszennej.

  2. Avatar

    Robiłam z mąką kokosową, wyszło baaardzo bardzo słodkie, jednak z dodatkiem jogurtu smakowało idealnie

  3. Avatar
    Lidia B

    Z braku mąki pełnoziarnistej wymyśliłam sobie, że jak zmielę w młynku wiórki kokosowe to będę miała mąkę kokosową i zrobię ciastko wg.oryginalnego przepisu Hm… Nie do końca wyszło z tego ciasto ale i tak zjadłam ze smakiem choć na słodycze nie powinnam nawet patrzeć

  4. Avatar

    Zrobiłam z mąką dyniową i też wyszło pyszne. Tylko ta mąka chłonie płyny bardziej niż pszenna, więc musiałam dać więcej mleka.

  5. Avatar

    proste i genialne Proszę więcej takich 2 minutowych przepisów! Najlepiej całą książkę

  6. Avatar

    To jest najlepsza rzecz na świecie. Po dodaniu pół łyżeczki proszku do pieczenia, z brownie robi się przepyszny pulchniutki murzynek! Ratuje za każdym razem, jak nie ma nic słodkiego.

  7. Avatar
    Agnieszka

    Ogólnie to rzadko zostawiam komentarze pod przepisami ale tym razem musiałam bo brownie jest przepyszne. Nie byłam przekonana czy coś z tej mieszaniny wyjdzie, ale okazało się lepsze niż niejedno ciasto :D. Dzięki za ten przepis!

  8. Avatar

    Świetny przepis !! Miałam ochotę na coś słodkiego,ale nie chciałam wychodzic do sklepu You made my day !

  9. Avatar

    Mikrofalówka jest nieszkodliwa..? Cóż. WHO również twierdzi, że szczepionki są bezpieczne i ratują ludzkość od zagłady, tymczasem tydzień temu, po szczepieniu zmarła 2,5 letnia dziewczynka z mojego otoczenia.. Twoje przepisy są świetne, ale zakładaj ludziom różowych okularów.

    • Eryk

      Szczepionki, jak każda forma medycyny, mają swoje skutki uboczne i działania niepożądane – mimo to, ratują ludzkość. Twój przykład to dowód anegdotyczny, który niestety ma niewielkie znaczenie naukowe i nie może potwierdzić teorii szkodliwości szczepionek, pomimo tragedii jak się stała. Gotowanie w mikrofali jest bezpieczne i potwierdza to nie tylko WHO, ale również badania, które wykazują mniejsze straty odżywcze, niż w przypadku normalnego gotowania.

      Niekomu nie zakładam różowych okularów, ale przedstawiam obiektywne dane naukowe, które często obalają popularne i utarte mity – niezdrowe używanie mikrofalówki jest jednym z nich. Planuję większy tekst na ten temat, ale póki co, polecę ten wpis: http://www.damianparol.com/ta-straszliwa-mikrofalowka/

  10. Avatar

    Zakochałam się! W Twojej kuchni w ogóle i w tym brownie kakao zamieniłam na karob, mąkę pszenna na owsiana pelnoziarnista – mam pewne wykluczenia w diecie bo karmię piersią mojego małego alergika, wyszło super i szybko!!

    • Eryk

      Pochłania mnóstwo wody, nie klei się i są z nią same problemy Podejście stricte kulinarne.

  11. Avatar

    OMFG. To jest doskonałe. Dodałem cukru trzcinowego, wszatkowałem orzecha laskowego i włoskiego, trochę siekanej żurawiny i posypałem wiórkami kokosowymi.
    Człowieku, nie mam piekarnika, ale dzięki Tobie moje życie jest o wiele lepsze.

  12. Avatar

    W Domu nie mam mikrofalówki ale za to w pracy to ciastko to błogosławieństwo. Śmiejemy się z koleżanka że jak wszystko się wali i jest do kitu to browni ratuje dzień. I tak jest!!

  13. Avatar

    Zrobiłam z jedną łyżka mąki ryżowej i jedną łyżka mąki kukurydzianej, zamiast mleka wodę, kropla aromatu arakowego i cukier waniliowy. Pyyyychota

  14. Avatar

    właśnie zostałam uratowana coś wspaniałego jak odzywa się nagła potrzeba zjedzenia czegoś czekoladowego, a do tego jeszcze ciepłe… dzięki!

  15. Avatar

    Uwielbiam! Ratuje mnie zawsze w czasie egzaminow, gdy zapotrzebowanie na slodycze jest duze, a czasu jest malo. Szybkie, tanie, a skladniki zawsze sa pod reka. Naj-le-piej!

  16. Avatar

    Zrobiłam! Z mąką kokosową wyszło obłędne!!! dziękuję za tyle wspaniałych przepisów. Codziennie korzystam z tego bloga i za każdym razem znajduję coś nowego.

  17. Avatar

    Ciastko wyszło, a ponadto wyszło pyszne. Ja posłodziłam je ksylitolem i uzyłam oleju kokosowego. Polecam na przekąskę wszystkim wege-łasuchom!

  18. Avatar

    Zrobiłam z mąką kokosową i w piekarniku (180stopni) i to ciastko to nie ciastko, tylko czekoladowy piasek chyba nie o to chodziło.

  19. Avatar

    Super przepis. Chciałabym zrobić Brownie w pracy ale nie chcę brać ze sobą wszystkich składników osobno. Czy jeśli przygotuję masę dzień wcześniej i zostawię w lodówce to też będzie się nadawała?

    • Eryk

      Przygotuj osobno składniki sypkie oraz olej z mlekiem – a rano tylko połącz To bardziej pewna opcja, chociaż myślę, że masa dotrzyma spokojnie ranka w lodówce.

  20. Avatar
    nataliastefania

    A co w przypadku, gdy ktoś posiada piekarnik, a nie mikrofalówkę? Wiadomo, ile czasu i w jakiej temperaturze powinno się takie brownie robić?

  21. Avatar

    Chciałam bardzo podziękować za ten przepis! Nie lubię siedzieć długo w kuchni, a lubię jeść – zwłaszcza słodkie Więc ten przepis spadł mi z nieba i chłopak musi mnie hamować, żebym jadła coś poza brownie ;D Ja także zamieniłam cukier w erytrytol, a na wierzch polałam jeszcze syropem daktylowym (jak już mówiłam, lubię słodkie :D). Jest naprawdę pyszne i cieszę się, że zdrowe i wegańskie! Dziękuję

Dodaj komentarz