Określane mianem „superfood”, ponieważ są skoncentrowanym źródłem wielu wartości odżywczych, w tym kwasów omega-3 i wapnia. Nasiona chia, jako bardzo popularny deser!
Jest to przepis podstawowy na sam pudding – dodatki należą już do waszego gustu i podniebienia. Pudding bazuje na mleku kokosowym, więc występuje w nim kokosowy posmak, szczególnie pyszny w słodkiej wersji z syropem z agawy. Nie jest to rzadki pudding, lecz kremowy i gęsty. Często zajadam go jako deser, ale jeszcze częściej zdarza mi się jeść go na śniadanie, polecam!
nasiona chia z Health Warrior
Nasiona chia (szałwii hiszpańskiej) najczęściej miesza się z płynem w proporcjach 9:1, gdyż mają one niesamowite właściwości pochłaniania wody. Kupicie je bez problemu w sklepach ze zdrową żywnością, zarówno w tych stacjonarnych jak i internetowych, jednak nasiona cieszą się dość dużą popularnością i można je złapać np. w hipermarketach sieci Auchan (w całkiem cywilizowanej cenie).
1 puszka całego mleka kokosowego (400ml)
1 – 2 szklanki mleka sojowego (bądź migdałowego)
5 łyżek nasion chia (albo nawet 6 w gęstszej wersji)
1-2 łyżki syropu z agawy (w przypadku dodatku daktyli najczęściej nie dosładzam)
dodatki: wszelakie owoce, chipsy kokosowe, orzechy, muesli
2. Dodaj syrop z agawy i ew. dodaj więcej gdy lubisz bardziej słodkie desery.
3. Wsyp i wymieszaj z płynem nasiona chia.
4. Odstaw do lodówki na minimum 2-3 godziny, ale najlepiej na całą noc.
5. Dodaj owoce, lub ulubione deserowe dodatki. Na śniadanie dodaj banana, prażone nerkowce i łyżkę masła orzechowego i smacznego!
Smakowało?
Wesprzyj mnie i postaw symboliczną kawę, aby pojawiało się więcej takich przepisów!
czy może być miód zamiast syropu z agawy?
Tak :)
Czy mozna uzyc mleka ryzowego?
Tak.
Jak długo może stać gotowy pudding? Raczej po 2 dniach nie będzie już taki smaczny?
2 dni bez problemu :) Oczywiście jeśli stoi w lodówce w zamknięciu.
mowa o mleku kokosowym w puszce tym mega gęstym używanym do dań tajskich, czy mleku kokosowym do picia(takim samym jak sojowe, migdałowe itp)?
Gęste z puszki :)
Zrobiłam wszystko według przepisu,a pudding i tak nie wyszedł. Jest rzadki, a na dole są grudki.
Jeśli na dole są grudki – to po prostu nie jest dokładnie wymieszany i przez to również najprawdopodobniej jest rzadki :) Gęstość może zależeć również od mleka kokosowego, bo różne firmy mają różną zawartość kokosa i tłuszczu. Następnym razem polecam dorzucić więcej nasionek i kilka razy przemieszać całość, aby wszystkie nasionka równo wchłonęły wodę :)
Dziękuję za szybką odpowiedź! :)
Spróbuję go teraz jakoś naprawić.
Tak czy inaczej, jest pyszny. ;)
nasionka mozna dorzucić nawet teraz i poczekać, aż trochę zgęstnieje! :)