Bezglutenowe ciastka z ciecierzycy z czekoladą

Bez mąki i bez dodatku rafinowanego tłuszczu. Najpyszniejsze i jedne z szybszych ciastek do z robienia. Możecie jeść je z ciepłym mlekiem migdałowym lub czekoladowym dipem!

Możemy zjeść dynię w postaci słodkiego musu z daktylami. To dlaczego nie zjeść ciecierzycy w słodkiej wersji? Ciągle ten hummus i hummus…

IMG_0435

Hummus na słodko?! Masa na ciacha jest pyszna sama w sobie, można ją zajadać łyżką prosto z kielicha blendera. Najlepsze ciastka z tego przepisu są z wierzchu spieczone i lekko chrupiące, a w środku miękkie i kremowe. Nie potrzeba wielu składników, a większość z nich może stać długo na półce. Przebrnąłem przez wiele tego typów przepisu, ale ten jest najmniej skomplikowany i nadal pyszny. Nie potrzebujemy tutaj mąki, jednak słodziwo w postaci syropu robi dobrze konsystencji ciastek.

IMG_0429

Składniki na około 15 sztuk ciastek:
1½ szklanki ugotowanej ciecierzycy (może być z puszki, odsączona i przepłukana)
½ szklanki masła orzechowego
¼–½ szklanki syropu z agawy
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
¼ łyżeczki proszku do pieczenia
1 średnia łyżeczka ekstraktu waniliowego w płynie (opcjonalnie, ale warto!)
szczypta soli
czekolada lub dropsy czekoladowe do dekoracji

1415532016.811794.47

1. Wszystkie składniki – oprócz czekolady – przełóż do miski lub naczynia blendera i zblenduj porządnie na gładką masę. Konsystencja będzie przypominać gęsty hummus.
2. Dodaj pokrojoną w małe kawałki czekoladę i wymieszaj.
3. Nabierając ciasto małą łyżką formuj okrągłe ciasteczka lekko spłaszając je dłońmi. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ważne, aby ciasteczka nie były zbyt grube – wtedy spalą się z wierzchu, a w środku nie upieką.
4. Piecz je w piekarniku nagrzanym na 180*C przez około 10-15 minut, kontrolując moment, w którym ciastka zaczną się rumienić. Powinny odchodzić od papieru, a patyczek w nie wetknięty będzie suchy. Można potrzymać je dłużej by były bardziej chrupiące, ale uwaga, by ich nie spalić.
5. Gotowe ciastka odstaw do ostygnięcia… i zajadaj je z mlekiem migdałowym lub z ulubionym smoothisem.
Po Waszych komentarzach widzę, że ciacha lubią się przypalać – dlatego pilnujcie ich, gdy siedzą grzecznie w piekarniku. Zauważyłem, że mój piekarnik nie dopieka w porównaniu do Waszych – no cóż, każdy sprzęt jest inny – jednak warto, aby ciasteczka lekko się przypiekły na chrupiąco!

na podstawie tego przepisu

Subskrybuj
Powiadom o
guest
89 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Szym
Szym
1 miesiąc temu

Nie wiem jeszcze czy moje ciastka wyszły, bo wlaśnie stygną, ale mam radę: do ich formowania można użyć przyrządu do robienia falafeli. Wyjdą wtedy bardziej okrągłe (jak fabryczne). Gdyby Wasze dzieci narzekały, że kształt nie taki. ;-)

Ala
Ala
5 miesięcy temu

Są obłędne.

Marta
Marta
7 miesięcy temu

Czy zamiast syropu z agawy można użyć daktylowego?

Gosia
Gosia
10 miesięcy temu

Ciastka są totalnym sztosem !

Zo
Zo
2 lat temu

hej, przepis fajny, ale pisanie, że są bez dodatku tłuszczu przy używaniu takiej ilości masła orzechowego nie jest prawdą…

Agnieszka
Agnieszka
2 lat temu

Wyszły bardzo smaczne. Dodałam trochę kakao i płatków migdałowych. Wyszły pyszne ciasteczka czekoladowe.

Wiola
Wiola
3 lat temu

Czy zamiast cieciorki gotowanej, mozna użyć mąki z ciecierzycy? Jakie będa wtedy proporcje i czy w ogole taki przepis się uda?

Joanna Helińska
Joanna Helińska
3 lat temu

czu udadza sie bez sody i proszku do pieczenia?

Monika Pędzel
Monika Pędzel
3 lat temu

Znałam ten przepis już wcześniej z youtube, ubóstwiam, ale nie moge ich robić często bo zjadam na raz co do jednego :(

kociewzlocie
kociewzlocie
3 lat temu

ja robię je w melakserze. wszystko wrzucam do misy i sru mieszam.

Sati
Sati
3 lat temu

Jakiego typu blender muszę kupić aby dał radę wykonać te ciasteczka? :)

kociewzlocie
kociewzlocie
3 lat temu

Ostatnio zastanawiałam się czy zamiast ciastek zrobić spód do mazurka z tego przepisu. Polać czekoladą i dać bakalie. Ktoś wie czy coś takiego wyjdzie czy trzeba by zmienić przepis?

Eryk Wałkowicz
Admin
3 lat temu
Odpowiedz  kociewzlocie

Myślę, że to świetny pomysł i nie wiem, czy sam tak przypadkiem nie zrobię dla testu!

Daphne
Daphne
4 lat temu

Czy mogę użyć białej fasoli zamiast cieciorki?

Kat
Kat
1 miesiąc temu
Odpowiedz  Daphne

Nie

Last edited 1 miesiąc temu by Kat
Paulina
Paulina
4 lat temu

W smaku ciastka są wyśmienite, ale są totalnie miękkie, rozwalają się kiedy biorę je do ręki :(

Kat
Kat
1 miesiąc temu
Odpowiedz  Paulina

Nawet po wystudzeniu?

Paulina Bolek
4 lat temu

Te ciastka są najlepsze na świecie!!❤❤❤

Maria Zadykowicz
4 lat temu

Witam,
czy mogę użyć ksylitolu zamiast syropu z agawy?

Ulka
Ulka
4 lat temu

Ciastka są wyśmienite! Wprawdzie trochę przepis przerobiłam, z braku masła orzechowe, dodałam olej kokosowy i zielone orzechy laskowe. Wspaniała alternatywa dla kupnych ciastek, a od jakiegoś czasu mam większe zapotrzebowanie na słodkie i skoro nie mogę się obejść bez słodyczy to lepiej coś zdrowszego samemu zrobić.

Mona
Mona
4 lat temu

Panie, a można po prostu dać mąkę z cieciorki zamiast blendować całe ziarna?

Kat
Kat
1 miesiąc temu
Odpowiedz  Mona

Tu jest cieciorka z puszki a nie sucha mielona…

Misia
Misia
4 lat temu

Da radę zrobić.z cukrem np. Kokosowym?

Kasia
Kasia
4 lat temu

A czy można dodać do nich tez np jakieś orzechy, daktyle figi itp?

Agnieszka
Agnieszka
4 lat temu

Czy syrop z agawy można zastąpić miodem, co prawda nie wegański ale dla rodziny mógłby być jak najbardziej?

Krystyna
Krystyna
4 lat temu

Czy te ciacha mają być miękkie ? Wolę zdecydowanie bardzo chrupkie ciasteczka, teraz dosuszam je w piekarniku , zobaczymy jaki bedzie efekt. Przy okazji mam prośbe opolecenie innych ciasteczek zbloga , które wyjda chrupkie.

cotte
cotte
5 lat temu

Szkoda, że w samej instrukcji pominąłeś wanilię, bo kompletnie o niej zapomniałam ;) I Wyszły ok, ale bez szału (zastąpiłam jeszcze syrop z agawy roztworem cukru). Poza tym po 14 minutach wyszły mocno surowe, raczej wydłużyłabym czas pieczenia.
A gdyby ktoś się zastanawiał, to 240 g puszka ciecierzycy to właśnie 1,5 szklanki. Ciastka wychodzą z nią dość słone (dodatkową sól oczywiście już pominęłam).

Kat
Kat
1 miesiąc temu
Odpowiedz  cotte

Słoność zależy również od masła orzechowego. Niektóre mają już dodatek soli…

Ola
Ola
5 lat temu

Czy cieciorkę można zastąpić mąką z cieciorki?

magducha
magducha
5 lat temu

czy maslo orzechowe to maslo z orzechow laskowych czy z ziemnych?

Marta
Marta
5 lat temu

Czy syrop z agawy można czymś zastąpić?

Ilona
Ilona
5 lat temu

pytanie za 100 pkt: pieczesz z termoobiegiem czy tylko gora dol? z gory dziekuje za odpowiedz! :)

AniaBCN
AniaBCN
5 lat temu

a czy można kompletnie pominąć masło orzechowe? też wyjdą?

PumaG
PumaG
5 lat temu

Właśnie się pieką. Zamieniłam masło orzechowe na domowe slonecznikowe (alergia) plus karob do masy zamiast czekokawalkow. Już nam ślinka cieknie. Jeszcze moment i będą gotowe.

Iza-belka
5 lat temu

czaderskie ciacha, właśnie zrobiłam, smakują …orzechowo !!! mniam mniam !