Tofu-klopsy z masłem orzechowym

Wegańska klasyka z dodatkiem masła orzechowego oraz suszonych pomidorów. Do tego makaron razowy i sos pomidorowy, albo sałatka. Palce lizać!

IMG_0474

 

To jeden z tych przepisów, którymi bez problemu można niejednego mięsożercę przekabacić
na wegańską stronę. „Klopsiki” są jędrne, chrupiące i pyszne.
Bez cholesterolu i nadmiaru nasyconych kwasów tłuszczowych, a pełne białka.
Pozycja obowiązkowa dla zapracowanych – cały proces ich przyrządzenia trwa max 20 minut.

vscocam-photo-4

Tofuballsy wzbogacone są w masło orzechowe – najlepsze będzie niesolone, 100% orzechów. Może wydawać się to dziwnym pomysłem, ale uwierzcie mi, że super podkręca ono smak „klopsików”.
Najlepsze będą orzechy włoskie – idealne do tego typu potrawy.
Do masy dodałem kukurydzianej panierki paprykowej kupionej w sieci Kaufland,
ale można zastąpić ją dowolną bułką tartą, lub bułką bezglutenową.

vscocam-photo-3

Składniki na 2 porcje:
kostka tofu 300g (najlepiej wędzonego)
2-3 łyżki masła orzechowego
1/2 szklanki bułki tartej/bezglutenowej/zmielonych płatków owsianych
3 suszone pomidory odsączone z oleju
1 czerwona cebula
2-3 łyżki sosu tamari (sojowego)
olej do smażenia
1-2 łyżeczki ziół prowansalskich
sól, pieprz

1. Tofu rozkrusz, zgnieć widelcem bądź dłońmi w średniej misce. Dodaj drobno posiekaną cebulę oraz sos sojowy. Pokrój drobno suszone pomidory i dodaj do masy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj bułkę tartą oraz masło orzechowe – dokładnie wymieszaj masę, najlepiej dłońmi, do połączenia się składników. Wszystko powinno ładnie się kleić (można ew. dodać odrobinę wody)
w kulki, które wyrabiaj zwilżonymi dłońmi.
3. Smaż na rozgrzanym oleju aż klopsiki zaczną brązowieć. Podawaj z makaronem i sosem pomidorowym bądź po prostu na sałatce. Koniecznie posyp parmezanem z nerkowców.
Można je bez problemu zajadać również w picie z hummusem. Smacznego!

vscocam-photo-1

Subskrybuj
Powiadom o
guest
62 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Magdalena
Magdalena
1 miesiąc temu

Ale pyszne ! Masło orzechowe robi robotę . Sos to u mnie dwa zblendowane i odparowane trochę pomidory , doprawione do smaku . Podane z makaronem z soczewicy taki akurat miałam pod ręką .
Moje ulubione klopsy poki co .

Kasia
Kasia
2 miesięcy temu

Pyszne! Ale niestety strasznie się rozwalały. Przed smażeniem warto je obtoczyć dodatkowo w bułce tartej :)

Kaja
Kaja
3 miesięcy temu

Czy ktoś kto probowal klopsow w wersji pieczonej podpowie w jakiej temperaturze, na jakiej funkcji i ile piekł? :)

Agata
Agata
4 miesięcy temu

O mammooooooo! Zrobiłam wczoraj, tylko bez ziół prowansalskich bo..zapomniałam je dodać :D Są PRZEPYSZNE!!! Zrobiłam troche więcej i właśnie zajadam jednego z lodówki i informuję że nadal są tak samo soczyste i smaczne :)

Zastanawia mnie tylko jakim cudem rozgniatasz tak łatwo tofu wędzone widelcem. Chyba trzeba by odkroić te uwędzoną twardszą skórkę, środek ugnieść a skórkę drobno pokroić? Bo ja na to nie wpadłam i koniec końców użyłam blendera

Magdalena
Magdalena
5 miesięcy temu

pyszne są te klopsiki <3

Ania
Ania
6 miesięcy temu

GENIALNE !

Paula
Paula
7 miesięcy temu

To było tak pyszne, że aż musiałam wyjeść wszystko inne z talerza i zostawić sobie klopsy na sam koniec Dla mnie największą robotę w tym przepisie zrobiło masło orzechowe, ale też cebula. Bardzo dziękuję za ten przepis.

Agata
Agata
8 miesięcy temu

Klopsy wyszły świetnie – plastyczne, nie rozwalały się. Bardzo dobrze się usmażyły – no i były przepyszne!

Jana
Jana
9 miesięcy temu

Jaki rodzaj tofu jest najlepszy do tych klopsików? Może być miękkie?

Dominika
Dominika
10 miesięcy temu

Przepis na pulpety wypróbuję dzisiaj, ale czy masz jakiś dobry przepis na sos pomidorowy, który pasowałby do tego makaronu? :)

Dominika
Dominika
10 miesięcy temu
Odpowiedz  Eryk

Dzięki :) wczoraj zrobiłam pulpeciki i muszę powiedzieć, że w smaku są REWELACYJNE. Zrobiłam panierkę z płatków kukurydzianych i przyprawy: słodkiej czerwonej papryki. Muszę wypróbować kolejne przepisy, dopiero wczoraj odkryłam tą stronę :)
PS: w składnikach podane są zioła prowansalskie, ale w samym przepisie nie ma o nich mowy, aczkolwiek domyśliłam się, że należy je po prostu dodać do masy razem z innymi składnikami ;) Pozdrawiam

Rozalia
Rozalia
10 miesięcy temu

Zamiast bułki tartej dodałam mąki owsianej. Wyszły trochę mdłe w smaku. Aczkolwiek przepis pomysłowy. Z pewnością zrobię jeszcze kilka razy, eksperymentując z przyprawami.

Houston Mamy Smak
11 miesięcy temu

Świetny pomysł na pulpety z masłem orzechowym. Zdecydowanie to mój gust. Wpisuje go do mojego domowego menu. Tylko, że z curry:)
Pozdrawiam

Kacha
Kacha
1 miesiąc temu
Odpowiedz  Houston Mamy Smak

Zjadlam je z hummusem o smaku curry – obłędne

asd
asd
1 rok temu

Szacun za podawanie wartości odżywczych :) dzisiaj testuję

Pati
Pati
1 rok temu

wyszły bardzo dobre i sie nie rozpadały :) polecam!

Paulina
Paulina
2 lat temu

Zastanawiam się, czy z tej masy wyszly by parówki/kiełbaski ? Szukam i szukam ale bez glutenu zadnego przepisu nie ma.

Kasia
Kasia
2 lat temu

Zrobiłam dziś i wyszły pyszne! Tylko w wersji smażonej nieco zbyt tłuste, czy ktoś może próbował to upiec? :)

Marta
Marta
2 lat temu

Ja niestety dolaczam do tych, ktorym sie wszystko na patelni rozsypalo… Make dalam owsiana, tofu bylo wedzone i dosc suche, lepily sie ladnie, a tu taki zonk. Mialam wziac do pracy, teraz chyba tymi resztkami posypie salatke, bo szkoda wyrzucac, w smaku bardzo dobre.

Agata
Agata
2 lat temu

Te pulpeciki to już mój sprawdzony i niezawodny pomysł na lunch! Są świetne, mega przepyszne i można je podać na mnóstwo sposobów. Ostatnio zrobiłam je w rozpustnej odsłonie, bo do każdego klopsika włożyłam kawałek wegańskiej mozzarelli, a potem je upiekłam – po prostu niebo w gębie :D

Raf
Raf
2 lat temu

Alez to super wyszło i smakuje… Posypka z uprażonego sezamu dopełniła dzieła

Dominika
Dominika
3 lat temu

Wow, to masło orzechowe w przepisie wymiata. Super pomysł, taka prosta sprawa a robi smak i konsystencję! Zrobilam wersje dla leniwych, nie chciało mi się kroić cebuli, wiec jest bez niej i tylko dosypalam trochę płatków drozdzowych dla smaku oraz ciut oleju, bo piekłam zamiast smażyć. Naprawdę są bomba!

smoqu
smoqu
3 lat temu

czy można użyć mąki z cieciorki zamiast bułki tartej lub płatków owsianych?

otsu
otsu
3 lat temu

Ogromne dziękuję za ten przepis! przecież to istne niebo. naprawdę nie zachwycam się byle czym, a smak tych klopsów mnie zmiótł. Jesteś świetny i proszę o więcej. :)

ZANbuk
ZANbuk
4 lat temu

JEZU JAKIE TO JEST DOBRE!

Majka
Majka
4 lat temu

Czy ja uzylam zlego tofu ze to bylo wszystko za wodniste i za delikatne i sie rozpadalo? Ale w smaku super! Zrobilabym znowu ale przez to rozpadanie to udreka. Pomocy! :)

Beata Korzebska
4 lat temu

dzięki za super przepis zrobione i zjedzone

Anna Wróbel
4 lat temu

Dzisiaj je zrobiłam, są boskie. Zmiksowałam wszystkie składniki w malakserze i dodałam trochę więcej bułki tartej ale i tak są świetne. Następnym razem nie będę miksować całości ;-) Jestem ciekawa co na nie powie mój mięsożerca ;-)

Iz
Iz
4 lat temu

mi się nic nie rozpada, a klopsy są MEGA! moje ulubione wege danie <3

GosiaK
GosiaK
4 lat temu

Mi też się niemiłosiernie rozpadają. Następnym razem nie będę się bawić w kulanie tylko ot tak usmażę… jak mięso mielone. Bo następny raz będzie napewno – jest pycha

Szpak
Szpak
5 lat temu

Przepyszne. <3

Basia
Basia
5 lat temu

A czy próbował ktoś piec w pierarniku? Eryku, myślisz, że dadzą radę? Czy coś by trzeba przykombinować??