Tofu-klopsy z masłem orzechowym

Wegańska klasyka z dodatkiem masła orzechowego oraz suszonych pomidorów. Do tego makaron razowy i sos pomidorowy, albo sałatka. Palce lizać!

IMG_0474

 

To jeden z tych przepisów, którymi bez problemu można niejednego mięsożercę przekabacić
na wegańską stronę. „Klopsiki” są jędrne, chrupiące i pyszne.
Bez cholesterolu i nadmiaru nasyconych kwasów tłuszczowych, a pełne białka.
Pozycja obowiązkowa dla zapracowanych – cały proces ich przyrządzenia trwa max 20 minut.

vscocam-photo-4

Tofuballsy wzbogacone są w masło orzechowe – najlepsze będzie niesolone, 100% orzechów. Może wydawać się to dziwnym pomysłem, ale uwierzcie mi, że super podkręca ono smak „klopsików”.
Najlepsze będą orzechy włoskie – idealne do tego typu potrawy.
Do masy dodałem kukurydzianej panierki paprykowej kupionej w sieci Kaufland,
ale można zastąpić ją dowolną bułką tartą, lub bułką bezglutenową.

vscocam-photo-3

Składniki na 2 porcje:
kostka tofu 300g (najlepiej wędzonego)
2-3 łyżki masła orzechowego
1/2 szklanki bułki tartej/bezglutenowej/zmielonych płatków owsianych
3 suszone pomidory odsączone z oleju
1 czerwona cebula
2-3 łyżki sosu tamari (sojowego)
olej do smażenia
1-2 łyżeczki ziół prowansalskich
sól, pieprz

1. Tofu rozkrusz, zgnieć widelcem bądź dłońmi w średniej misce. Dodaj drobno posiekaną cebulę oraz sos sojowy. Pokrój drobno suszone pomidory i dodaj do masy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj bułkę tartą oraz masło orzechowe – dokładnie wymieszaj masę, najlepiej dłońmi, do połączenia się składników. Wszystko powinno ładnie się kleić (można ew. dodać odrobinę wody)
w kulki, które wyrabiaj zwilżonymi dłońmi.
3. Smaż na rozgrzanym oleju aż klopsiki zaczną brązowieć. Podawaj z makaronem i sosem pomidorowym bądź po prostu na sałatce. Koniecznie posyp parmezanem z nerkowców.
Można je bez problemu zajadać również w picie z hummusem. Smacznego!

vscocam-photo-1

Subskrybuj
Powiadom o
guest
50 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Dominika
Dominika
1 miesiąc temu

Przepis na pulpety wypróbuję dzisiaj, ale czy masz jakiś dobry przepis na sos pomidorowy, który pasowałby do tego makaronu? :)

Dominika
Dominika
1 miesiąc temu
Odpowiedz  Eryk

Dzięki :) wczoraj zrobiłam pulpeciki i muszę powiedzieć, że w smaku są REWELACYJNE. Zrobiłam panierkę z płatków kukurydzianych i przyprawy: słodkiej czerwonej papryki. Muszę wypróbować kolejne przepisy, dopiero wczoraj odkryłam tą stronę :)
PS: w składnikach podane są zioła prowansalskie, ale w samym przepisie nie ma o nich mowy, aczkolwiek domyśliłam się, że należy je po prostu dodać do masy razem z innymi składnikami ;) Pozdrawiam

Rozalia
Rozalia
1 miesiąc temu

Zamiast bułki tartej dodałam mąki owsianej. Wyszły trochę mdłe w smaku. Aczkolwiek przepis pomysłowy. Z pewnością zrobię jeszcze kilka razy, eksperymentując z przyprawami.

Houston Mamy Smak
2 miesięcy temu

Świetny pomysł na pulpety z masłem orzechowym. Zdecydowanie to mój gust. Wpisuje go do mojego domowego menu. Tylko, że z curry:)
Pozdrawiam

asd
asd
5 miesięcy temu

Szacun za podawanie wartości odżywczych :) dzisiaj testuję

Pati
Pati
10 miesięcy temu

wyszły bardzo dobre i sie nie rozpadały :) polecam!

Paulina
Paulina
1 rok temu

Zastanawiam się, czy z tej masy wyszly by parówki/kiełbaski ? Szukam i szukam ale bez glutenu zadnego przepisu nie ma.

Kasia
Kasia
1 rok temu

Zrobiłam dziś i wyszły pyszne! Tylko w wersji smażonej nieco zbyt tłuste, czy ktoś może próbował to upiec? :)

Marta
Marta
1 rok temu

Ja niestety dolaczam do tych, ktorym sie wszystko na patelni rozsypalo… Make dalam owsiana, tofu bylo wedzone i dosc suche, lepily sie ladnie, a tu taki zonk. Mialam wziac do pracy, teraz chyba tymi resztkami posypie salatke, bo szkoda wyrzucac, w smaku bardzo dobre.

Agata
Agata
2 lat temu

Te pulpeciki to już mój sprawdzony i niezawodny pomysł na lunch! Są świetne, mega przepyszne i można je podać na mnóstwo sposobów. Ostatnio zrobiłam je w rozpustnej odsłonie, bo do każdego klopsika włożyłam kawałek wegańskiej mozzarelli, a potem je upiekłam – po prostu niebo w gębie :D

Raf
Raf
2 lat temu

Alez to super wyszło i smakuje… Posypka z uprażonego sezamu dopełniła dzieła

Dominika
Dominika
2 lat temu

Wow, to masło orzechowe w przepisie wymiata. Super pomysł, taka prosta sprawa a robi smak i konsystencję! Zrobilam wersje dla leniwych, nie chciało mi się kroić cebuli, wiec jest bez niej i tylko dosypalam trochę płatków drozdzowych dla smaku oraz ciut oleju, bo piekłam zamiast smażyć. Naprawdę są bomba!

smoqu
smoqu
2 lat temu

czy można użyć mąki z cieciorki zamiast bułki tartej lub płatków owsianych?

otsu
otsu
2 lat temu

Ogromne dziękuję za ten przepis! przecież to istne niebo. naprawdę nie zachwycam się byle czym, a smak tych klopsów mnie zmiótł. Jesteś świetny i proszę o więcej. :)

ZANbuk
ZANbuk
3 lat temu

JEZU JAKIE TO JEST DOBRE!

Majka
Majka
3 lat temu

Czy ja uzylam zlego tofu ze to bylo wszystko za wodniste i za delikatne i sie rozpadalo? Ale w smaku super! Zrobilabym znowu ale przez to rozpadanie to udreka. Pomocy! :)

Beata Korzebska
3 lat temu

dzięki za super przepis zrobione i zjedzone

Anna Wróbel
3 lat temu

Dzisiaj je zrobiłam, są boskie. Zmiksowałam wszystkie składniki w malakserze i dodałam trochę więcej bułki tartej ale i tak są świetne. Następnym razem nie będę miksować całości ;-) Jestem ciekawa co na nie powie mój mięsożerca ;-)

Iz
Iz
3 lat temu

mi się nic nie rozpada, a klopsy są MEGA! moje ulubione wege danie <3

GosiaK
GosiaK
4 lat temu

Mi też się niemiłosiernie rozpadają. Następnym razem nie będę się bawić w kulanie tylko ot tak usmażę… jak mięso mielone. Bo następny raz będzie napewno – jest pycha

Szpak
Szpak
4 lat temu

Przepyszne. <3

Basia
Basia
4 lat temu

A czy próbował ktoś piec w pierarniku? Eryku, myślisz, że dadzą radę? Czy coś by trzeba przykombinować??

dembus
4 lat temu

zrobilam wszystko dokladnie wg przepisu – kotleciki w trakcie smazenia rozpadaja sie… a nawet jak sie nie rozpadna to rozpadaja sie po wbiciu widelca :) bardzo dlugo je ugniatalam, proporcje dokladnie takie same, tofu bardzo rozdrobnione…. moze to ze wychodza za suche to kwestia bulki tartej ? platki owsiane moglyby miec „wiecej kleju” ? a co sadzis ErVegan o uzyciu ugotowanej kaszy jaglanej zamiast bulki tartej? :) tak czy siak sa przepyszne !!!!!!!!!!! dzieki za przepis <3

PS czy ktos je piekł? :)

Kasia
Kasia
4 lat temu

Czy zamiast mielonych płatków owsianych można użyć mąki owsianej?

martade
martade
5 lat temu

Kolejny przepis do przetestowania… Eryku, uwielbiam Twoje przepisy, tego sprawdzę w weekend bo na jutro zaplanowałam to co od ostatnich 6 dni, zapiekankę z soczewicy w purre ziemniaczengo <3

Anna Ka
Anna Ka
5 lat temu

Czy ze zwykłego tofu (niewędzonego) też wyjdą smaczne?

Eryk
5 lat temu
Odpowiedz  Anna Ka

tak

Anna Ka
Anna Ka
5 lat temu
Odpowiedz  Eryk

wyszły bardzo smaczne ;-) dzięki za przepis i super fajnego, przydatnego bloga!

klaudka
klaudka
5 lat temu

Dzięki za świetny przepis! Klopsy są rewelacyjne i robi się je w kilka chwil.

Ania
Ania
5 lat temu

Masa ładnie się lepiła, niestety na patelni wszystko zaczęło się rozpadać :( Co mogło być nie tak?

Ania
Ania
5 lat temu

Dałoby radę zastąpić czymś suszone pomidory? :)

Karolina
5 lat temu

jeżu drogi <3 jutro robię! wszystko mam, tylko kupię orzeszki na masło :D przepis idealny! <3

Początkująca
Początkująca
5 lat temu

A masło z orzeszków ziemnych sie nada?