Tofu-klopsy z masłem orzechowym

Wegańska klasyka z dodatkiem masła orzechowego oraz suszonych pomidorów. Do tego makaron razowy i sos pomidorowy, albo sałatka. Palce lizać!

IMG_0474

 

To jeden z tych przepisów, którymi bez problemu można niejednego mięsożercę przekabacić
na wegańską stronę. „Klopsiki” są jędrne, chrupiące i pyszne.
Bez cholesterolu i nadmiaru nasyconych kwasów tłuszczowych, a pełne białka.
Pozycja obowiązkowa dla zapracowanych – cały proces ich przyrządzenia trwa max 20 minut.

vscocam-photo-4

Tofuballsy wzbogacone są w masło orzechowe – najlepsze będzie niesolone, 100% orzechów. Może wydawać się to dziwnym pomysłem, ale uwierzcie mi, że super podkręca ono smak „klopsików”.
Najlepsze będą orzechy włoskie – idealne do tego typu potrawy.
Do masy dodałem kukurydzianej panierki paprykowej kupionej w sieci Kaufland,
ale można zastąpić ją dowolną bułką tartą, lub bułką bezglutenową.

vscocam-photo-3

Składniki na 2 porcje:
kostka tofu 300g (najlepiej wędzonego)
2-3 łyżki masła orzechowego
1/2 szklanki bułki tartej/bezglutenowej/zmielonych płatków owsianych
3 suszone pomidory odsączone z oleju
1 czerwona cebula
2-3 łyżki sosu tamari (sojowego)
olej do smażenia
1-2 łyżeczki ziół prowansalskich
sól, pieprz

1. Tofu rozkrusz, zgnieć widelcem bądź dłońmi w średniej misce. Dodaj drobno posiekaną cebulę oraz sos sojowy. Pokrój drobno suszone pomidory i dodaj do masy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj bułkę tartą oraz masło orzechowe – dokładnie wymieszaj masę, najlepiej dłońmi, do połączenia się składników. Wszystko powinno ładnie się kleić (można ew. dodać odrobinę wody)
w kulki, które wyrabiaj zwilżonymi dłońmi.
3. Smaż na rozgrzanym oleju aż klopsiki zaczną brązowieć. Podawaj z makaronem i sosem pomidorowym bądź po prostu na sałatce. Koniecznie posyp parmezanem z nerkowców.
Można je bez problemu zajadać również w picie z hummusem. Smacznego!

vscocam-photo-1

guest

68 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Rrr
Rrr
11 miesięcy temu

Moj kot dał sie oszukac i mruczy jak na mieso, mma wrazenie że zjadlaby obiad ze mną

Ewa
Ewa
11 miesięcy temu

Po prostu the best! Pyszne!

Beata
Beata
1 rok temu

świetne są te klopsy! zrobiłam je z mąką ryżową, owsianą i dodatkiem łuski babki dla lepszego sklejenia. Doprawiłam gotową przyprawą do kurczaka. Bardzo dobrze się formowały i trzymały podczas smażenia.

Monika
Monika
1 rok temu

Obiadowy game changer!

Renata
Renata
1 rok temu

Te pulpeciki są mistrzowskie,a opędzlowane w picie z dodatkiem ogórka kiszonego,humusu i sosu pomidorowego z cukinią wymiatają

Magdalena
Magdalena
2 lat temu

Ale pyszne ! Masło orzechowe robi robotę . Sos to u mnie dwa zblendowane i odparowane trochę pomidory , doprawione do smaku . Podane z makaronem z soczewicy taki akurat miałam pod ręką .
Moje ulubione klopsy poki co .

Kasia
Kasia
2 lat temu

Pyszne! Ale niestety strasznie się rozwalały. Przed smażeniem warto je obtoczyć dodatkowo w bułce tartej :)

Kaja
Kaja
2 lat temu

Czy ktoś kto probowal klopsow w wersji pieczonej podpowie w jakiej temperaturze, na jakiej funkcji i ile piekł? :)

Mateusz
Mateusz
1 rok temu
Odpowiedz  Kaja

180 – 200 stopni na 15-20 minut posmarowane olejem z suszonych

Agata
Agata
2 lat temu

O mammooooooo! Zrobiłam wczoraj, tylko bez ziół prowansalskich bo..zapomniałam je dodać :D Są PRZEPYSZNE!!! Zrobiłam troche więcej i właśnie zajadam jednego z lodówki i informuję że nadal są tak samo soczyste i smaczne :)

Zastanawia mnie tylko jakim cudem rozgniatasz tak łatwo tofu wędzone widelcem. Chyba trzeba by odkroić te uwędzoną twardszą skórkę, środek ugnieść a skórkę drobno pokroić? Bo ja na to nie wpadłam i koniec końców użyłam blendera

Magdalena
Magdalena
2 lat temu

pyszne są te klopsiki <3

Ania
Ania
2 lat temu

GENIALNE !

Paula
Paula
3 lat temu

To było tak pyszne, że aż musiałam wyjeść wszystko inne z talerza i zostawić sobie klopsy na sam koniec Dla mnie największą robotę w tym przepisie zrobiło masło orzechowe, ale też cebula. Bardzo dziękuję za ten przepis.

Agata
Agata
3 lat temu

Klopsy wyszły świetnie – plastyczne, nie rozwalały się. Bardzo dobrze się usmażyły – no i były przepyszne!

Jana
Jana
3 lat temu

Jaki rodzaj tofu jest najlepszy do tych klopsików? Może być miękkie?

Dominika
Dominika
3 lat temu

Przepis na pulpety wypróbuję dzisiaj, ale czy masz jakiś dobry przepis na sos pomidorowy, który pasowałby do tego makaronu? :)

Dominika
Dominika
3 lat temu
Odpowiedz  Eryk

Dzięki :) wczoraj zrobiłam pulpeciki i muszę powiedzieć, że w smaku są REWELACYJNE. Zrobiłam panierkę z płatków kukurydzianych i przyprawy: słodkiej czerwonej papryki. Muszę wypróbować kolejne przepisy, dopiero wczoraj odkryłam tą stronę :)
PS: w składnikach podane są zioła prowansalskie, ale w samym przepisie nie ma o nich mowy, aczkolwiek domyśliłam się, że należy je po prostu dodać do masy razem z innymi składnikami ;) Pozdrawiam

Rozalia
Rozalia
3 lat temu

Zamiast bułki tartej dodałam mąki owsianej. Wyszły trochę mdłe w smaku. Aczkolwiek przepis pomysłowy. Z pewnością zrobię jeszcze kilka razy, eksperymentując z przyprawami.

Houston Mamy Smak
3 lat temu

Świetny pomysł na pulpety z masłem orzechowym. Zdecydowanie to mój gust. Wpisuje go do mojego domowego menu. Tylko, że z curry:)
Pozdrawiam

Kacha
Kacha
2 lat temu
Odpowiedz  Houston Mamy Smak

Zjadlam je z hummusem o smaku curry – obłędne

asd
asd
3 lat temu

Szacun za podawanie wartości odżywczych :) dzisiaj testuję

Pati
Pati
4 lat temu

wyszły bardzo dobre i sie nie rozpadały :) polecam!

Paulina
Paulina
4 lat temu

Zastanawiam się, czy z tej masy wyszly by parówki/kiełbaski ? Szukam i szukam ale bez glutenu zadnego przepisu nie ma.

Kasia
Kasia
4 lat temu

Zrobiłam dziś i wyszły pyszne! Tylko w wersji smażonej nieco zbyt tłuste, czy ktoś może próbował to upiec? :)

Marta
Marta
5 lat temu

Ja niestety dolaczam do tych, ktorym sie wszystko na patelni rozsypalo… Make dalam owsiana, tofu bylo wedzone i dosc suche, lepily sie ladnie, a tu taki zonk. Mialam wziac do pracy, teraz chyba tymi resztkami posypie salatke, bo szkoda wyrzucac, w smaku bardzo dobre.

Agata
Agata
5 lat temu

Te pulpeciki to już mój sprawdzony i niezawodny pomysł na lunch! Są świetne, mega przepyszne i można je podać na mnóstwo sposobów. Ostatnio zrobiłam je w rozpustnej odsłonie, bo do każdego klopsika włożyłam kawałek wegańskiej mozzarelli, a potem je upiekłam – po prostu niebo w gębie :D

Raf
Raf
5 lat temu

Alez to super wyszło i smakuje… Posypka z uprażonego sezamu dopełniła dzieła

Dominika
Dominika
5 lat temu

Wow, to masło orzechowe w przepisie wymiata. Super pomysł, taka prosta sprawa a robi smak i konsystencję! Zrobilam wersje dla leniwych, nie chciało mi się kroić cebuli, wiec jest bez niej i tylko dosypalam trochę płatków drozdzowych dla smaku oraz ciut oleju, bo piekłam zamiast smażyć. Naprawdę są bomba!

smoqu
smoqu
5 lat temu

czy można użyć mąki z cieciorki zamiast bułki tartej lub płatków owsianych?

otsu
otsu
6 lat temu

Ogromne dziękuję za ten przepis! przecież to istne niebo. naprawdę nie zachwycam się byle czym, a smak tych klopsów mnie zmiótł. Jesteś świetny i proszę o więcej. :)

ZANbuk
ZANbuk
6 lat temu

JEZU JAKIE TO JEST DOBRE!

Majka
Majka
6 lat temu

Czy ja uzylam zlego tofu ze to bylo wszystko za wodniste i za delikatne i sie rozpadalo? Ale w smaku super! Zrobilabym znowu ale przez to rozpadanie to udreka. Pomocy! :)

Beata Korzebska
6 lat temu

dzięki za super przepis zrobione i zjedzone