Brownie z fasoli

Mięsiste i wilgotne – jak każde prawdziwe brownie, jednak to jest z… fasoli! Tak jest! Moda na fasolę ciąg dalszy Dla każdego fana czekolady i eksperymentów w kuchni!

ervegan brownie z fasoli-1281

Brownie to moje ulubione ciasto wszechczasów. Wraz z momentem, kiedy byłem wstanie zastąpić w oryginalnym przepisie ogrom jajek (4!) i masła (cała kostka!) wegańskimi składnikami, zaczęła się moja przygoda z weganizmem.

Ta wersja brownie przypomina tę właśnie oryginalną wersję – ciężką, ciągnącą się, lepką i dla poniektórych zakalcowatą – o to właśnie chodzi! To nie ciasto czekoladowe

Dzięki zastosowaniu fasoli oraz zmielonych migdałów ciacho jest bezglutenowe. Inne wersje, nad którymi się męczyłem zawierały miks mąk bezglutenowych, ale to nie to samo brownie, które wyjdzie wyrośnięte i wręcz puszyste – ja chcę zakalca! Nie pomińcie laski wanilii – dodaje niesamowitego aromatu, który dodaje kopa już podczas pieczenia rozprzestrzeniając się po całym mieszkaniu

ervegan brownie z fasoli-1285

Wegańskie brownie z fasoli

Składniki na okrągłą formę około 21 cm:
1 puszka fasoli czarnej, ew. czerwonej (lub 240g ugotowanej)
4 łyżki zmielonego siemienia lnianego + 9 łyżek wrzącej wody
1 szklanka migdałów, zmielonych jak na mąkę
50 g kakao (około 9–10 łyżek)
180 g cukru brązowego
niecałe pół szklanki oleju rzepakowego/słonecznikowego/z pestek winogron (ok. 6 pełnych łyżek)
1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
miąższ z 1 laski wanilii
garść posiekanych migdałów i czipsów kokosowych (opcjonalnie)
tabliczka gorzkiej czekolady (opcjonalnie)

1. Piekarnik nagrzej na 180°C, a formę lekko wysmaruj olejem i wyłóż papierem do pieczenia. Siemię lniane zalej wrzącą wodą i odstaw do ostygnięcia.
2. Odcedzoną i dobrze przepłukaną fasolę, glut z siemienia, zmielone migdały, kakao, olej, cukier oraz wanilię umieść w naczyniu blendera i dokładnie zmiksuj na gładką pastę (można zrobić to w kielichowym Vitamixie lub za pomocą ręcznego blendera, a nawet malaksera). Opcjonalnie dodaj posiekaną tabliczkę czekolady i porządnie wymieszaj.
3. Masę przełóż do formy wygładzając powierzchnię zwilżoną dłonią. (masa będzie plastyczna)
Posyp wierzch posiekanymi migdałami, czipsami kokosowymi lub ulubionymi dodatkami.
4. Piecz na dolnym piętrze piekarnika przez około 50 minut (czas pieczenia zależy zawsze od piekarnika), a po około 30–40 minutach przykryj ciasto od góry folią aluminiową. Po upieczeniu odstaw do całkowitego ostygnięcia. Gotowe!
Najlepiej smakuje prosto z lodówki z porządną porcją tego kremu.

na podstawie tego przepisu, z modyfikacjami

Subskrybuj
Powiadom o
guest
88 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Łukasz
Łukasz
1 miesiąc temu

Dziekujemy Ci za nie

Ewa
Ewa
3 miesięcy temu

Ciasto jest wspaniałe. Można je modyfikować na różne sposoby. zastąpić migdały, wszystkimi innymi orzechami, wiórkami kokosowymi, cukier daktylami, rodzynkami jak masa jest za gęsta do mielenia to dodać mleko sojowe (jakie się chce). To ciasto nie ma prawa się nie udać bo jest pysznym ciastem zakalcowym. Na drugi dzień jeszcze smaczniejsze. Proponuję zjeść z mandarynką, burza doznań smakowych. Dziękuję.

Paulina Słysz
Paulina Słysz
1 rok temu

Nada się, ja użyłam całego, jak dobrze namoknie to potem się z fasolą fajnie zblenduje
A swoją drogą, przepis jest świetny, wyszło lepsze niż to niewegańskie, tylko chyba muszę robić z podwójnej porcji bo za szybko znika

agatastanczakAgata
1 rok temu

Dziękuję za przepis, ciasto w smaku jest pyszne, jednak wyszło mi strasznie tłuste. Musiałam je odciskać z tłuszczu po upieczeniu. Kiedy podczas pieczenia wlałam pół szklanki oleju, to doczytałam, że to ma się równać 5 łyżkom. No u mnie pół szklanki to nie jest 5 łyżek :) wydaje mi się, że to jest trochę mylące :) Ale poza tym – genialny przepis. Pozdrawiam!

Amania
Amania
1 rok temu

Człowieki!
Super przepis! Clue to czarna fasola…Dodałam mąkę z amarantusa zamiast migdałów + oprócz siemienia trochę namoczonego maku. Okrasiłam orzechami włoskimi tuż przed rozprowadzeniem w formie
Nie jestem cukierniczką, ale efekt…

Warto!

(szkoda. że nie można przesłać fotki)

SaJan
SaJan
2 lat temu

Dzisiaj zrobilam, ale z mielonymi orzechami wloskimi i daktylami zamiast cukru. Pysznosci!

Madzia Paw
Madzia Paw
2 lat temu

Bardzo dziękuję za przepis Mistrzostwo świata. Ogólnie jestem mięsożerna …jeszcze Ciasto robiłam na urodziny męża. Na poczęstunek do pracy. Z uwagi na to że jego szef jest jedynym Vege, trzeba było zrobić coś stosownego. I zrobiło istną furorę. Na wierz polecam zrobić szybką frużelinę z wiśni posypaną migdałami. Ciacho wyszło jak tort Szwardzlandzki i zaskakoczy nie jednego mięsożerce

Magda
Magda
2 lat temu

A czy zamiast cukru można wrzucić kilka daktyli?

freespiritgrace
freespiritgrace
2 lat temu

Zrobiłam, wyszło świetne z ziarnami zmielonego słonecznika zamiast migdałów!

Gracja
Gracja
2 lat temu

Czy zamiasta migdałów możnaby dodac zmielony słonecznik?

anx
2 lat temu

To jest zdecydowanie najlepszy przepis na fasolowe brownie z przetestowanych przeze mnie do tej pory.

Sylwia
Sylwia
2 lat temu

Czy mozna to ciasto zrobic w keksowce? Malej czy duzej?

Paula
Paula
2 lat temu

Czy mąka jaglana zamiast migdałowej się sprawdzi?

kociewzlocie
kociewzlocie
2 lat temu

czy mąkę migdałową można zastąpić mąką arachidową?

Agnieszka
Agnieszka
3 lat temu

Pyszne brownie, najlepsze jakie mi wyszło, a było już kilka przepisów. Myślę, że gdyby nie dodać proszku do pieczenia i zrobić je troszkę rzadsze, to były fajny krem do przełożenia ciasta. Mniammm…

Zuza
Zuza
3 lat temu

Można użyć np mąki pszennej lub orkiszowej bądż mieszanki migdałowej z ‚glutenową’ czy ciasto wtedy bedzie bardzo różnić się konsystencją?

Aga
Aga
3 lat temu

Dzięki! :)

Aga
Aga
3 lat temu

Czy można w tym przepisie wykorzystać fasolke adzuki?

Ala
Ala
3 lat temu

Proszę o informację czy może być fasola biała?

Ania
Ania
3 lat temu

Czy cukier trzcinowy można w tym przypadku zastąpić ksylitolem ?

Martyna
Martyna
3 lat temu

A można zamiast siemienia dodać nasiona chia ?

Karolina
Karolina
3 lat temu

Robił ktoś ten przepis ze zwykłą mąką pszenną? Pisałeś, że można zastąpić, tylko trochę mniej, ale czy smak i konsystencja też są wtedy w porządku? :)

Ag.
Ag.
3 lat temu

a gdyby tak zastąpić mąkę migdałową mąką ryżową? :) da radę?

Ulakuber
Ulakuber
3 lat temu

Przepis kosa! Jesteśmy zachwyceni! Wszyscy! Dzieci Mąż Koleżanki! Wczoraj upieczone dziś tylko okruszki , Dziękuję za inspiracje!

Aga
Aga
3 lat temu

ja uzywałam niemielonego i ciasto wyszło pyszne

misiaaaaa
misiaaaaa
3 lat temu

mąke migdałową można zastąpić kokosową?

Julia marzec
Julia marzec
3 lat temu

Może byc normalna maka pszenna zamiast tych migdałów

Zosia
4 lat temu

Najlepsze ciasto jakie jadłam!! <3 Idealnie czekoladowe, kremowe, sycące. Robiłam już kilka razy, zawsze wychodzi obłędne :D Zrobiłam do pracy i wszyscy prosili o przepis :D
Zawsze wrzucam do środka mnóstwo pokrojonych orzechów, a górę posypuje tartą, gorzką czekoladą. Mistrz! <3

Ania
Ania
4 lat temu

Hej! Właśnie chcę brać się za pieczenie, ale mam tylko niemielone siemię lniane, a mój blender nie jest w stanie przerobić go na proszek. Czy siemię w całości również się nada? :)

Ag
Ag
4 lat temu

Ratuj – mam ugotowana ciecierzyce, fasoli brak. Nada się?