Ideał jeśli chodzi o kremy. Te rozgrzewające, sycące i proste w przyrządzeniu. Z dodatkiem szczypiącego imbiru i masła orzechowego.
Niedawno zdałem sobie sprawę, że na blogu nie ma żadnego przepisu na ciepłą zupę, a takie chodzą często wszystkim po głowach w momencie temperatury oscylującej około zera.
Nie jestem jednak zupoholikiem, ale dobrą opcją jest jedzenie zup w ramach kolacji – łatwostrawne, a jednak pożywne i zaspokajające mały głodek przed snem (jemy 2-3h godziny przed pójściem spać, żadna sztywna granica 18 czy 19 nie wchodzi grę!).
Przepis na krem jest bardzo prosty, choć wydaję się być dziwny.
Połączenie słodkiego batata, orzechowego masła i imbiru komponuje się świetnie, na pewno Wam posmakuje jeśli lubicie nowe smaki – słodkie, rozgrzewające i szczypiące w język.
Ja jestem zachwycony!
1 większy batat (około 400 – 5oog)
1 por (biała i jasnozielona część)
1 marchew
1 ząbek czosnku
odrobina oliwy z oliwek
2 – 3 łyżki masła orzechowego (najlepsze będzie to bez dodatku soli)
2cm świeżego imbiru, startego na tarce
1,5l warzywnego bulionu
kilka szczypt papryki (ostrej bądź sodkiej)
sól, pieprz
2. Dodaj pokrojonego w kostkę batata i marchew (nie obieram, porządnie szoruję). Dodaj odrobinę soli oraz pieprzu, dusząc przez kilka minut.
3. Zalej bulionem warzywnym i gotuj wszystko na średnim ogniu, aż batat i marchew będą miękkie.
4. Gdy warzywa będą gotowe, dodaj imbir i zmiksuj całość na gładki krem.
5. Następnie dodaj masło orzechowe, wcześniej rozrabiając je w małej misce z odrobiną kremu – tak by masło dobrze się rozmieszało. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem i papryką. Zajadaj z grzankami, (np. pieczonym) tofu, kiełkami bądź dobrym pieczywem, smacznego!
Smakowało?
Wesprzyj mnie i postaw symboliczną kawę, aby pojawiało się więcej takich przepisów!
czy kalorie są dobrze policzone?
Tak, nie widzę błędów – ale może być źle wyświetlane, gdyż trzeba wprowadzić ilość, która Cię interesuje. Najlepiej wybrać „porcja 450g” i wpisać, ile Cię interesuje.
Dziś, mimo wiosny, znów zrobiłam to cudo. Tym razem podkręciłam smak płatkami drożdżowymi i lekko prażoną kaszą gryczaną. Następnym razem spróbuję dosmaczyć sokiem wyciśniętym z pomarańczy i już jestem ciekawa reakcji moich kubków smakowych.
Wczoraj jadłam w restauracji krem z batata z orzechami tak mi zasmakował że poszukałam przepisu… O oto jest… Przepis idealny! Pękam z przezarstwa! Prosty szybki zupa przepyszna…
O ja….pycha….jestem w szoku.Wspaniala kompozycja smakowa- doskonała.My podajemy z ryżem.
Pyszna i sycąca zupa. Smakowała i dorosłym, i dzieciom. Dziękujemy za inspirujące połączenie smaków :)