Prosta i szybka, lekka i smakowita.
Rukolka z marchewkowymi frittersami zapakowana w lunchowe pudełko!
Placuszki łatwo pakują się do pudełka razem z sałatką i dodatkami – jeśli nie chcesz, żeby całość przemieszczała się, latała po całym pudełku możesz przykryć placki zmarszczona folią aluminiową – tak by wypełnić po prostu puste miejsce w pudełku.
Składniki na kilka placuszków:
2 średnie marchewki
3-4 suszone pomidory z oleju
2 łyżeczki niełuskanego sezamu (można zmielić)
2 łyżki płatków drożdżowych
1 – 2 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego
1 – 2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
sól, pieprz
odrobina wody (opcjonalnie)
2 garści rukoli
dodatki: serek migdałowy, papryka, pestki dyni, suszone pomidory, warzywa
2 średnie marchewki
3-4 suszone pomidory z oleju
2 łyżeczki niełuskanego sezamu (można zmielić)
2 łyżki płatków drożdżowych
1 – 2 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego
1 – 2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
sól, pieprz
odrobina wody (opcjonalnie)
2 garści rukoli
dodatki: serek migdałowy, papryka, pestki dyni, suszone pomidory, warzywa
Wydrukuj przepis
1. Marchew umyj, porządnie wyszoruj i zetrzyj jedną na grubych oczkach tarki, drugą na cienkich. Przełóż do miski i dobrze wymieszaj z posiekanymi suszonymi pomidorami, sezamem, płatkami drożdżowym i siemieniem lnianym.
2. Dodaj odrobinę wody aby wszystko przybrało formę dobrze połączonej masy.
3. Następnie dodaj mąkę by ją zagęścić – nie może być zbyt lepka i mokra, gdyż wtedy placuszki mogą rozpadać się na patelni. Odczekaj kilka minut aż mąka i siemię pochłoną wodę.
4. Smaż placuszki kładąc dużą łyżkę masy na dobrze rozgrzany olej, na obu stronach aż będą złociste.
5. Podawaj na rukoli skropionej sokiem z cytryny i z dodatkiem pestek, nasion bądź dowolnych ulubionych warzyw. Smacznego!
2. Dodaj odrobinę wody aby wszystko przybrało formę dobrze połączonej masy.
3. Następnie dodaj mąkę by ją zagęścić – nie może być zbyt lepka i mokra, gdyż wtedy placuszki mogą rozpadać się na patelni. Odczekaj kilka minut aż mąka i siemię pochłoną wodę.
4. Smaż placuszki kładąc dużą łyżkę masy na dobrze rozgrzany olej, na obu stronach aż będą złociste.
5. Podawaj na rukoli skropionej sokiem z cytryny i z dodatkiem pestek, nasion bądź dowolnych ulubionych warzyw. Smacznego!
Koniecznie sprawdź też inne erBboxy!
Czy siemię lniane można zastąpić babką płesznik?
Tak!
Można pominąć płatki drożdżowe? Czym ewentualnie je zastąpić?
jeśli ich nie masz – po prostu pomiń, niestety trudno je zastąpić ;) możesz dosypać odrobinę bułki tartej, by nie stracić na konsystencji
Jesteś geniuszem! Kocham wszystkie twoje dania! <3
świetne! kolejny przepis do zrobienia, tym bardziej, gdy w zapasie kilogramy marchewek! :)