Paszteciki buraczano-batatowe z porem i pestkami dyni

Słodkie i chrupiące.

IMG_1448

Lubię taką formę przekąski, bo jest szybka (samo przygotowywanie to może maksymalnie 10 minut) i przynosi zawsze pyszny efekt.
Paszteciki są słodkie od batata i buraka, aromatyczne od pora i chrupiące od ciasta francuskiego i pestek z dyni.

nahh

Składniki na kilka-naście pasztecików:
1 arkusz wegańskiego ciasta francuskiego
1 ½ szklanki purée buraczanego
1 upieczony średni batat
15cm kawałek pora (zielona i biała część)
garść pestek z dyni
1 łyżeczka ziół prowansalskich
½ łyżeczki papryki wędzonej (opcjonalnie)
sól, pieprz

1. Przygotuj buraczane purée: upiecz buraka owiniętego w folię w piekarniku nastawionym na 220 stopni przez około godzinę, a następnie pokrojonego zblenduj w dobrym mikserze na pastę. Batata upiecz razem z burakiem, możesz go zmiksować lecz wystarczy tylko zmiażdżyć widelcem.
2. Pora przekrój na pół i cienko posiekaj, przełóż na sito i przelej dwukrotnie wrzątkiem (blanszowanie dla uwolnienia specyficznego smaku).
3. Rozwiń ciasto francuskie na gładkiej powierzchni i wysmaruj je burakiem i batatem naprzemiennie. Dodaj pora oraz pestki dyni i dopraw do smaku ziołami.
4. Zwiń ciasto w poprzek i potnij na małe paszteciki.
5. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni aż będą zaczynały się złocić. Gotowe, smacznego!

1

Subskrybuj
Powiadom o
guest
11 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Hania
Hania
2 lat temu

Wyszły przepyszne! Wszyscy goście się zajadali, polecam wypróbować!

efka
efka
3 lat temu

a czy paszteciki można mrozić? i co potem? piekarnik?

Ola
Ola
4 lat temu

Zastanawiam się czy jeśli zrobię te paszteciki w piątek to wytrzymają do niedzieli? Czy to już nie będzie to?

Ania
Ania
5 lat temu

Wyszło przepyszne! Zupełnie się nie spodziewałam, że takie połączenie składników zakończy się sukcesem, ale mówią, że do odważnych świat należy i hej, naprawdę było warto :)

Magdalena
Magdalena
5 lat temu

A taki wegański arkusz gdzie kupić? Czy większość jest wegańskich?

Eryk | erVegan.com
5 lat temu
Odpowiedz  Magdalena

Zdecydowana większość dostępna w sklepach jest bez masła i jajek, ale wiadomo zawsze warto popatrzeć na skład :)

gin
6 lat temu

Mmm, musiały smakować fenomenalnie :)

Mła
Mła
6 lat temu

O, to jest coś dla mnie.

Ania_S
6 lat temu

Bardzo podoba mi się takie bogate i moznow warzywne wnętrze :):)