Prażona ciecierzyca to prawdziwa bomba sałatkowa – chrupiący element sałatki, aromatyczne przyprawy, a do tego dobre źródło białka. W tym przepisie z beztłuszczowym dressingiem na bazie orzechów włoskich i rodzynek, w towarzystwie chipsów z batata.
Pieczoną ciecierzycę możecie stosować jako dodatek praktycznie do każdej sałatki.
Bez problemu możecie użyć jej samodzielnie jako prostej przekąski!
– prażona aromatyczna ciecierzyca i inne strączki
– dodatek chrupiących chipsów warzywnych
– beztłuszczowy dressing na bazie orzechów i suszonych owoców
Dressing z tego przepisu wystarczy na wykonanie około 3 – 4 porcji sałatki.
Smakuje również świetnie jako sos do burgerów! Można przełożyć do słoika i trzymać w lodówce przez kilka dni.
2 – 3 garści rukoli, bądź dowolnej ulubionej sałaty (lodowa, rzymska, roszponka, jarmuż)
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (można użyć z puszki)
2 łyżeczki papryki wędzonej
½ jabłka lub więcej
kawałek pora (5cm) jasnozielona część
dressing: ¼ szklanki octu balsamicznego
½ szklanki wody (zależnie od pożądanej konsystencji)
¼ szklanki orzechów włoskich
¼ szklanki rodzynek
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka musztardy
sól, pieprz
chipsy z batata
2. Składniki na dressing zmiksuj w malakserze lub ręcznym blenderze. Jabłko pokrój w plastry, pora posiekaj, a następnie zblanszuj przelewając go na sicie przegotowaną wodą.
3. Sałatę rozłóż na talerzu, ułóż jabłka, rozsyp cieciorkę oraz pora. Całość polej dressingiem i dodaj czipsy z batata, smacznego!
Smakowało?
Wesprzyj mnie i postaw symboliczną kawę, aby pojawiało się więcej takich przepisów!
przepis na dressing pochodzi z książki „Koniec z dietami” dr. Fuhrmana
Kiedys widzialam pieczona ciecierzyce jako dodatek zamiast chipsow, wczoraj wpadł mi twoj przepis. Zrobilam ja i w czasie pieczenia ciecierzyca pekala mi w piekarniku i uwalilago strasznie. Zawsze tak sie dzieje? Oprocz brudnego piekarnika ciecierzyca byla genialna i dziecko zajadalo sie
Stawiam na zbyt dużą temperaturę i wyjątkowo suchą ciecierzycę – czy była gotowana do miękkości z moczeniem przed, czy z puszki?
ugotowałam ciecierzycę do miękkości w szybkowarze i potem w piekarniku upiekłam i zamiast chrupiaca wyszła twarda jak kamyki. Do czego można porównać chrupkość prawidłowo upieczonej ciecierzycy? nie wiem co zrobiłam nie tak.
trudno powiedzieć, wiele czynników może zaważyć na efekcie finalnym, miękkość ciecierzycy (najlepsza jest taka maślana) temperatura i czas prażenia – na pewno nie wychodzą twarde kamyki, jedynie chrupka skorupka i miękki środek
Ja bardzo lubię ciecierzycę, w takiej postaci PYCHA!
świetne! takie sałatki chyba zacznę zabierać ze sobą do szkoły :) w 100% moje smaki :)
cudowna propozycja!