Sernik jaglany z gorzką cieciorellą

Słodki sernik z kaszy jaglanej z czekoladowym kremem z… ciecierzycy! Ta zdrowa odmiana popularnej Nutelli idealnie komponuje się z jaglaną masą. Zarówno na kolację i podwieczorek, ale również na śniadanie

IMG_2289

Przerobiłem już tonę kaszy jaglanej w postać „sernikową”. Uwielbiam brak konieczności używania piekarnika oraz to, jak kasza niesamowicie szybko i porządnie zastyga, nie lubię jednak tempa z jakim wszystkie te serniki znikają z lodówki…

IMG_2301

Ta wersja ciasta to podstawowa masa jaglana z nerkowcami, spód z dowolnymi orzechami i daktylami (używam standardowo migdałów) oraz gorzka wersja cieciorelli bez dodatku masła orzechowego. Do tego niesezonowa truskawka, no ale piękna i wyjątkowo dobra.

Cieciorella to słodki krem czekoladowy z ciecierzycy i masła orzechowego. To zdrowa alternatywa dla popularnej Nutelli. Można wykonać ją zarówno w wersji słodkiej, ale również gorzkawej z dodatkiem skórki pomarańczowej – ciasto nabiera wówczas wykwintnego smaku!

IMG_1991

Trochę śmiać mi się chce, gdy myślę o tym cieście jak o całkiem nieźle zbilansowanym posiłku – porcja produktu objętościowego (kasza), porcja białka (ciecierzyca), przyjazne węglowodany (daktyle) oraz zdrowe tłuszcze i białko (orzechy), ale cóż, tak jest!

Składniki:
1 porcja masy jaglanej oraz spodu z tego przepisu, bez dodatku kakao do spodu
¾ lub więcej porcji cieciorelli z tego przepisu, bez dodatku masła orzechowego i z większą ilością kakao (bez problemu można zrobić całość przepisu, a „resztki” zjeść z kanapką lub naleśnikami)
ulubione dodatki: owoce, płatki migdałów, sos karmelowy, orzechy

1. Postępuj zgodnie z przepisami na konkretną część ciasta. W tej wersji polecam zwiększyć ilość soku z cytryny, by kontrastowała z mocno kakaowym kremem. Cieciorellę porządnie podsyp kakao i pomiń masło orzechowe.
2. Krem z ciecierzycy rozprowadź dokładnie na zastygniętej masie jaglanej i odstaw do schłodzenia. Pokrój w swój ulubiony kształt – małe prostokąty, kwadraty, bądź po prostu klasyczne trójkąty z okrągłej blachy. Podawaj z owocami lub posyp dodatkami. Smacznego!

Komentarze

  1. Avatar

    o matko cieciorko, własnie spaliłam blender mojej mamie i chowam się bo boję się przyznać.
    a sernik niedokończony. o rany!
    ale cieciorella pyszka!

  2. Avatar

    Myślisz że można jeszcze na górę dać Weganska galaretke pomarańczowa czy nie będzie pasować? A może pominąć cieciorrelle i z sama galaretka?

    • Eryk

      Kwaśna galaretka pomarańczowa np. z jakimś likierem, na pewno będzie pasować do gorzkiej cieciorelli

  3. Avatar

    Hej! Mam pytanie, czy masa jaglana przypomina smakiem bardziej pieczony sernik czy ten ‚na zimno’? Chciałabym użyć galaretki na wierzch, myślisz, że będzie pasować?

  4. Avatar

    wygląda perfekcyjnie! i pewnie też smakuje nieziemsko! aż trudno wzrok oderwać, a co dopiero poprzestać na jednym kawałku

Dodaj komentarz