Wegańska wersja jajecznej pasty do kanapek.
Nie jestem wielkim świętuchem, raczej po prostu korzystam z wolnych dni od zajęć na uczelni i na moim stole nie znajdziecie typowo wielkanocnych przepisów. To jednak bezjajeczną pastę z ciecierzycy przygtowuję co jakiś czas, jako jedną z moich ulubionych past do kanapek. Dodam, że prawdziwą, jajeczną wersję, jadłem może z dwa razy (jak jeszcze byłem głupi i ślepy, heh).
To najprostsza wersja pasty jaka może być, gotowa w 5 minut. Bez tofu, bez awokado, za to bazuje na ciecierzycy oraz oleju lnianym, którego charakterystyczny smak i zapach jest wręcz atutem, więc można go idealnie w ten sposób „przemycać”, a wraz z nim ładną porcję niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Sprawdźcie też inne wielkanocne przepisy.
1 puszka ciecierzycy
kilka łyżek oleju lnianego (bądź słonecznikowego, z pestek winogron)
czarna sól kala namak
dodatek mleka roślinnego (opcjonalnie)
sól morska, pieprz
2. Do pasty dodaj kilka szczypt czarnej soli, sól zwykłą oraz pieprz. Kala namak dodawaj wg własnego gustu i „jajecznych” doznań, każdy ma inną ilość receptorów smaku słonego na języku! Pasta gotowa, podawaj na kanapce żytniego chleba, ze szczypiorkiem bądź rzeżuchą.
Smakowało?
Wesprzyj mnie i postaw symboliczną kawę, aby pojawiało się więcej takich przepisów!
super , proste przepisy.
Super przepis! Pasta wyszla nawet lepiej niz myslalam. Skladnikow nie mierzylam tylko dalam zgodnie ze smakiem i dodalam troszke gotowanej czerwonej soczewicy bo zostalo z innego przepisu ; ) Bardzo smaczne. Dzieki za przepis : )
Czy można użyć oliwy z oliwek?:)
Tak :)
Jak tu weszłam po raz pierwszy teraz juz pokochałam Twój blog!!! Wszystko jest tu co lubię!. A le przeglądając przepisy nie zobaczyłam kto jest jego twórcą i jak zobaczyłam… oniemiałam- facet! Chylę głowę i GRATULUJĘ inwencji twórczej!!! Cudowny blog, będę tu zaglądać. Pozdrawiam serdecznie:-).
Ps. Moi synowie też biorą sie trochę za gotowanie dla siebie, a młodszy syn też lubi zdrowe jedzenie i zważa co je. Pozdrawiam:-). Barbara:-).
Eryku, a puszka ugotowanej to ile suchej? ;-)
wg tej rozpiski http://www.indiacurry.com/soups/yieldcookedcanneddriedchickpeas.htm pół szklanki suchej ciecierzycy :)