Najlepszy śniadaniowy twarożek z tofu

Świetny przepis dla kochających kanapki z obfitą porcją wiosennego, wręcz wiejskiego, twarożku. Przygotowany w kilka minut nasyci na długie godziny zmagającego poranka.

twarozek-z-tofu-5464

Można go zrobić z nerkowców, można też pocieszyć się pastą ze słonecznika, ale najlepszy twarożek i tak wyjdzie z naturalnego, klasycznego tofu. Rzodkiewka, kilka cebulek dymek i szczypta soli oraz pieprzu. No i tajemny składnik, mleko kokosowe.

Nie bójcie się kokosowego posmaku w tym przepisie. Przy spotkaniu z rzodkiewką i cebulką, do tego po doprawieniu solą i pieprzem, zdecydowanie zniknie, a twarożkowi nada kremowej konsystencji. Możecie oczywiście użyć różnych gotowych wegańskich śmietanek lub sojowego jogurtu.

 

Wyświetl ten post na Instagramie

 

Post udostępniony przez Eryk Wałkowicz (@ervegan)

Wegański twarożek

Składniki:
1 kostka (180g) tofu naturalnego
pęczek rzodkiewek (2–3 możesz zostawić na kanapkę)
3 sztuki dymki wraz ze szczypiorem
2–3 łyżeczki mleka kokosowego (lub śmietanki kokosowej)
sok z połowy cytryny
odrobina wody (opcjonalnie)
sól, pieprz

1. Tofu dokładnie pokrusz w dłoniach na małe strzępki, bądź ugnieć widelcem.
2. Pokrojoną w małą kostkę rzodkiew i cebulkę dodaj do tofu razem z posiekanym szczypiorem.
3. Dodaj mleko kokosowe oraz odrobinę soku z cytryny i porządnie zamieszaj, w razie potrzeby dodaj wody, lub więcej mleka.
4. Popraw porządnie pieprzem oraz solą i odstaw na kilka minut, aż smaki się połączą.
5. Gotowe! Twarożek smaruj na kanapki, bądź zajadaj prosto widelcem z miseczki, przegryzając razowym chlebem.

guest

23 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Aga

Przepis brzmi smakowicie! Jednakże czy zamiast mleka kokosowego mogę dodać wegańską śmietanę? I jeśli tak to w takich samych proporcjach?

Eliza

Czy tofu te delikatniejsze, silken, nada się może nawet lepiej?

Ewa

Czy można dodać wcześniej zamrożone tofu?
Oczywiście przed wykonaniem je rozmrozić

ewelaaaa69@gmail.com

Nada się wędzone tofu ?

Mikołaj Karwowski

Z ciekawości, co się zadziało z obliczaniem wartości odżywczych, że tam tak mało białka jest? Z samych 200g tofu powinno być około 16g białka… Nawet gdyby doładować reszty składników żeby wyszło kilo twarożku, to więcej powinno być ;P