To najłatwiejsze do zrobienia ciastka na świecie. Są lepsze i szybsze niż popularne owsiane. Znikają w kilka minut ze stołu i nieziemsko smakują. Gotowe w 20 minut z 5 składników – czego chcieć więcej?
Gdy robiłem pierwszy raz ciastka z masłem orzechowym i ciecierzycą, wiedziałem, że połączenie słonego masła orzechowego i słodkiego syropu w wypiekach pokazuje swoje prawdziwe, genialne oblicze. Tak też jest w tych ciastkach, które są niesamowicie orzechowe, jednocześnie słodkie i lekko słonawe. Chrupiące dzięki mące ryżowej i przy okazji przyjazne bezglutenowcom!
[reklama]
Zdrowe, wegańskie i bezglutenowe, po prostu zajebiste ciastka w 20 minut? Proszę bardzo. To moja wersja (z daktylami! <3) popularnego przepisu na peanut butter cookies.
1 szklanka masła orzechowego
100 ml syropu klonowego, z agawy, ryżowego (dowolnego ulubionego)
około 10 sztuk, daktyli namoczonych wcześniej w wodzie przez kilkanaście minut
¾ szklanki mąki ryżowej (najlepiej z ryżu brązowego)
¾ – 1 tabliczka gorzkiej, wegańskiej czekolady
1 łyżeczka oleju kokosowego (opcjonalnie)
odrobina ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
szczypta soli
Wydrukuj przepis2. Następnie dodaj posiekane daktyle i połowę ilości czekolady, również posiekanej na małe kawałki. Wymieszaj i dodaj mąkę ryżową ze szczyptą soli. Wyrób ciasto rękoma.
3. Piekarnik nagrzej na 190 stopni, a na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuj małe ciasteczka za pomocą zwilżonych dłoni. Około 1 łyżka na jedno ciastko.
4. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 10 – 15 minut, cały czas kontrolując, aby się za bardzo nie przypiekły. Po upieczeniu koniecznie odstaw do ostygnięcia przed ściąganiem z blaszki.
5. Pozostałą czekoladę roztop z kąpieli wodnej wraz z olejem kokosowym i polej nią ostygnięte ciastka. Smacznego!
Uwaga, ciacha są pyszne i znikają w sekundzie, ale trzeba pamiętać, że bazują na maśle orzechowym i syropie klonowym, więc sporej ilości tłuszczu (ale spoko tłuszczu!) i kilokalorii. Jedzcie rozsądnie, albo się nie przejmujcie!
Piszesz o słonym maśle orzechowym. Ja mam takie bez żadnych dodatków (100% prażone orzechy). Ile powinnam dodać soli, żeby zrównoważyć słodycz ciastek?
Trudno powiedzieć – wszystko zależy od czułości kubków smakowych na sól, więc po prostu do smaku doprawiając surową masę.
Hej, czy to ma być 100ml jednego z wyżej wymienionych syropów?
Dziękuję z góry za odpowiedź
Tak, tylko jednego z wymienionych
Cudowne Tylko mój piekarnik hajcuje i powinnam była trzymać 7 min. Ale nadal są mega
Przepyszne! Dziękuję za ten przepis!
Najlepsze ciastka na świecie i mega proste. U mnie bez słodu, ale za to z dobrze namoczonymi daktylami. Wyszły obłędne.
Super! Szybkie, wege, pyszne i efektowne. Coś dla mnie
witam zaczynam zabawe w dete wegańska bezglutenowa i mam pytanie masło orzechowe takie tradycyjne czy moze byc inne bo nie moge jesc tradycyjnego ?
Przepis bazuje na takim tradycyjnym, ale myślę, że np. z masła z orzechów nerkowca lub migdałów wyjdzie równie świetnie.
jaka inna mąka się nada?
Pszenna powinna dać radę, jednak ciastka mogą nie być tak chrupiące.
Nie wiem, ale moje wyszły ochydne
Zrobiłam je za słodkie, przez to że ktoś napisał, że wyszły gorzkie…
Te ciacha nie mogą być za słodkie, mają być bardziej orzechowe