Ciastka z masła orzechowego z czekoladą

To najłatwiejsze do zrobienia ciastka na świecie. Są lepsze i szybsze niż popularne owsiane. Znikają w kilka minut ze stołu i nieziemsko smakują. Gotowe w 20 minut z 5 składników – czego chcieć więcej?

ciastka-z-masla-orzechowego-6393

Gdy robiłem pierwszy raz ciastka z masłem orzechowym i ciecierzycą, wiedziałem, że połączenie słonego masła orzechowego i słodkiego syropu w wypiekach pokazuje swoje prawdziwe, genialne oblicze. Tak też jest w tych ciastkach, które są niesamowicie orzechowe, jednocześnie słodkie i lekko słonawe. Chrupiące dzięki mące ryżowej i przy okazji przyjazne bezglutenowcom!

ciastka-z-masla-orzechowego-629222222

[reklama]

Zdrowe, wegańskie i bezglutenowe, po prostu zajebiste ciastka w 20 minut? Proszę bardzo. To moja wersja (z daktylami! <3) popularnego przepisu na peanut butter cookies.

Składniki na około 15 ciastek:
1 szklanka masła orzechowego
100 ml syropu klonowego, z agawy, ryżowego (dowolnego ulubionego)
około 10 sztuk, daktyli namoczonych wcześniej w wodzie przez kilkanaście minut
¾ szklanki mąki ryżowej (najlepiej z ryżu brązowego)
¾ – 1 tabliczka gorzkiej, wegańskiej czekolady
1 łyżeczka oleju kokosowego (opcjonalnie)
odrobina ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
szczypta soli

1. Do większej miski przełóż masło orzechowe, dodaj do niego syrop klonowy, ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
2. Następnie dodaj posiekane daktyle i połowę ilości czekolady, również posiekanej na małe kawałki. Wymieszaj i dodaj mąkę ryżową ze szczyptą soli. Wyrób ciasto rękoma.
3. Piekarnik nagrzej na 190 stopni, a na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuj małe ciasteczka za pomocą zwilżonych dłoni. Około 1 łyżka na jedno ciastko.
4. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 10 – 15 minut, cały czas kontrolując, aby się za bardzo nie przypiekły. Po upieczeniu koniecznie odstaw do ostygnięcia przed ściąganiem z blaszki.
5. Pozostałą czekoladę roztop z kąpieli wodnej wraz z olejem kokosowym i polej nią ostygnięte ciastka. Smacznego!


Uwaga, ciacha są pyszne i znikają w sekundzie, ale trzeba pamiętać, że bazują na maśle orzechowym i syropie klonowym, więc sporej ilości tłuszczu (ale spoko tłuszczu!) i kilokalorii. Jedzcie rozsądnie, albo się nie przejmujcie!

Subskrybuj
Powiadom o
guest
66 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Aga
Aga
1 miesiąc temu

a zamiast maki ryzowej moze byc kokosowa?

Aga
Aga
7 miesięcy temu

Piszesz o słonym maśle orzechowym. Ja mam takie bez żadnych dodatków (100% prażone orzechy). Ile powinnam dodać soli, żeby zrównoważyć słodycz ciastek?

Ania
10 miesięcy temu

Hej, czy to ma być 100ml jednego z wyżej wymienionych syropów?
Dziękuję z góry za odpowiedź :)

Sylwia
Sylwia
10 miesięcy temu

Cudowne :) Tylko mój piekarnik hajcuje i powinnam była trzymać 7 min. Ale nadal są mega :)

Magda
Magda
1 rok temu

Przepyszne! :) Dziękuję za ten przepis!

Nisia94
Nisia94
1 rok temu

Najlepsze ciastka na świecie i mega proste. U mnie bez słodu, ale za to z dobrze namoczonymi daktylami. Wyszły obłędne.

Lena
Lena
2 lat temu

Super! Szybkie, wege, pyszne i efektowne. Coś dla mnie :)

grazyna kieltyka
grazyna kieltyka
2 lat temu

witam zaczynam zabawe w dete wegańska bezglutenowa i mam pytanie masło orzechowe takie tradycyjne czy moze byc inne bo nie moge jesc tradycyjnego ?

agata
agata
2 lat temu

jaka inna mąka się nada?

Sówka
Sówka
2 lat temu

Nie wiem, ale moje wyszły ochydne :(
Zrobiłam je za słodkie, przez to że ktoś napisał, że wyszły gorzkie…

Paula
Paula
2 lat temu

Witam, jak długo ciasteczka zachowują świeżość?

alaaaa9999
alaaaa9999
2 lat temu

Chciałam tylko napisać, że Twój blog jest dla mnie niezwykłą inspiracją. Najlepszy z najlepszych. Widać, że masz mnóstwo pasji i talentu :) !

Aga
Aga
3 lat temu

Moje maslo orzechowe jest nie solone. Jaka ilosc na te porcje moge dorzucic?

zuzanna
zuzanna
3 lat temu

świetny pomysł te ciastka!
czy z pominięciem czekolady się udadzą? czyli: czy czekolada to dodatek, czy pełni też rolę spoiwa?
oraz drugie pytanie: czy zakładasz masło orzechowe 100% bez dodatku soli i cukru?

annah
annah
3 lat temu

Ciasteczka są przepyszne !! Nie spodziewałam się że będą takie dobre :) Polecam dla łasuchów.

Alicja
Alicja
3 lat temu

czy może być mąka jaglana zamiast ryżowej?

Lusi
Lusi
3 lat temu

A mogą być ciasteczka calkiem bez owoców? Obawiam sie że moja corka nie zje z nimi.

Beata
Beata
3 lat temu

Przepis fajny ale te kalorie dobrze byłoby odchudzić trochę te ciacha.A byłoby ok .ja jak upiekę coś i jest pyszne nie umiem tego nie jeść. …niestety

Bianka
Bianka
3 lat temu

Hejo, zrobiłam trochę zmodyfikowaną, bardziej dietetyczną (? :) ) wersję z braku składników i wyszła pysznie! Zamiast syropu klonowego, dodałam mleko ryżowe, trochę więcej daktyli (20) oraz łyżkę ksylitolu. Polecam takie ciastka również:). Wersji podstawowej nie robiłam jeszcze, ale pewnie też pozytywnie zaskoczy :)

Ania
Ania
3 lat temu

oj, Eryk, kusisz, kusisz… zrobiłam, wyszły bardzo smacznie, ale ze względu na kaloryczność pokuszę się na nie tylko od Święta! :D

Magda
Magda
3 lat temu

A opcja wymiany czekolady na coś innego? Bądź po prostu pominąć?

MD
MD
3 lat temu

Dopóki ciasto było surowe, to jeszcze jakoś smakowało, ale po upieczeniu – tragedia! Coś między gorzkim a bez smaku, nie dało się zjeść. Zrobiłam niestety z podwójnej ilości, dobrze, że syrop klonowy zamieniłam z innym, bo bym się wściekła ;) Nie wiem, jak to możliwe, bo robiłam wg przepisu. Do tego piekłam 10 min, a spód i tak zdążył się za bardzo spiec.

Gosia
Gosia
3 lat temu

Na etapie mieszania masła z melasą karobową ubyło mi połowę masy ;) Szybko dodałam mąke ryżową żeby choć trochę ciastek wyszło :D Zobaczymy jak będą smakować…

gab
gab
3 lat temu

a może być migdałowa?

Monika
3 lat temu

A masło orzechowe może być z dowolnych orzechów? z migdałów lub z nerkowcow?

Monik i Agacik
Monik i Agacik
3 lat temu

Właśnie z koleżanką opychamy się tymi pysznymi ciastkami. Dałyśmy mąkę ryżową i kukurydzianą i użyłyśmy syropu z agawy. Są mega!

Klaudia
Klaudia
4 lat temu

Mam wszystko, oprócz syropu klonowego. Czy mogę go pominąć? Ewentualnie czym zastąpić? :)

Wiewióra
Wiewióra
4 lat temu

PYSZNE!!! bardzo ale to bardzo przypadły mi do gustu :) dziękuję za pomysł a następnym razem spróbuję z mąką gryczaną :)

Wioleta
Wioleta
4 lat temu

Mąż stwierdził że w życiu lepszych ciastek nie jadł! I że mógłby zjeść każdą ilość… nie wiem czy się cieszyć że mu smakowało, czy martwić, że teraz będę musiała je non stop piec…? ;)

Katy
Katy
4 lat temu

Hej, czy dałoby radę zastąpić czymś daktyle? Np. bananem? Albo dodać więcej syropu klonowego i skleić całość glutkiem z siemienia lnianego? Nie mogą to być żadne suszone owoce (dieta FODMAP)