Pełnoziarniste placuszki z dyniowym musem i figami

Są gotowe dosłownie w 15 minut i umilą nie jedno śniadanie. W dyniowym sezonie aż prosi podać się je z cynamonowym musem z dyni i świeżymi figami.

placuszki-z-musem-dyniowym-6504

Ten przepis na pankejki jest moim ulubiony, bo jednocześnie jest totalnie banalny, to jeszcze przepyszny i pełny zdrowia. Bez rafinowanej białej mąki i zbędnego cukru. Można potraktować go jako przepis podstawowy i używać z dowolnymi owocami! Polecam smażyć je na dobrej patelni z nieprzywierającą powłoką, wtedy najlepiej dodać odrobinę oleju bezpośrednio do ciasta.

placuszki-z-musem-dyniowym-

Składniki na około 5 sztuk średnich placuszków:
½ szklanki pszennej mąki pełnoziarnistej
½ szklanki płatków owsianych górskich
¾ szklanki mleka sojowego
1 łyżka syropu klonowego
1 ½ łyżeczki octu
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
1 łyżeczka oleju rzepakowego (opcjonalnie)
olej do smażenia
do podania: kilka łyżek purée z dyni
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
kilka łyżek stałej części mleka kokosowego
2 świeże figi

1. W małej misce wymieszaj mleko sojowe z octem i syropem klonowym. Dodaj płatki owsiane, olej i porządnie wymieszaj, następnie odstaw na bok na kilka minut.
2. W drugiej małej misce wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
3. Suche składniki przesiej do mokrych cały czas mieszając, aż dobrze się połączą.
4. Na rozgrzanej patelni smaż małe porcje placuszków z dwóch stron.
5. Do musu dyniowego dodaj cynamon oraz gałkę muszkatołową i podawaj go razem z pankejkami, kleksem mleka kokosowego oraz pokrojonymi figami. Smacznego!

placuszki-z-musem-dyniowym-6478

Subskrybuj
Powiadom o
guest
16 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Sylwia Michalska
Sylwia Michalska
1 rok temu

A jak nie mogę mleka sojowego ?

Katarynka
2 lat temu

Ale świetny trik! Koniecznie wypróbuję przy okazji robienia tych placuchów, a może i przyda się przy innych przepisach. Odkryłam ten blog niedawno i jestem w nim zakochana :)

Zofia Zalewska
Zofia Zalewska
2 lat temu

Skad az tyle kalorii?

Miranda
2 lat temu

Z maka kokosowa muszę spróbować

Baśka
Baśka
3 lat temu

Właśnie zrobiłam: nie miałam syropu klonowego, dodałam syropu z agawy, nie chciałam zbyt słodkich, więc 1,5 łyżeczki. Nie wiem czy to przez to, ale było czuć dosyć mocno sodę.
Ogolnie smaczne, wyszły z pszenną i żytnią pół na pół, dodałam łyżeczkę oleju do ciasta i smażyłam bez tłuszczu na dobrze rozgrzanej patelni, wyszły super puszyste. Tylko ta soda popsuła smak, następnym razem spróbuję z mniejszą ilością. Podałam z pieczoną gruszką i sokiem malinowym, dzięki za dzisiejsze śniadanie! ;)

Ala
3 lat temu

Czym mozna zastąpić syrop klonowy?

Slowdownmum
Slowdownmum
4 lat temu

Czy mogę użyć innego roślinnego mleka? Czy sojowe ma tu jakieś specjalne znaczenie?

Joanna Radzicka
Joanna Radzicka
5 lat temu

robimy w różnych wariacjach !!! z gruszką…jabłkiem… z dynią… z mąką orkiszową zamiennie z gryczaną… są nasze ulubione !!! dzięki wielkie za przepis…

noinaco
noinaco
5 lat temu

zakochałam się w tym.

madzia
madzia
5 lat temu

jakiego octu ?

Eryk
5 lat temu
Odpowiedz  madzia

zwykłego spirytusowego, ale winny lub jabłkowy też może być :)

Marzena
Marzena
5 lat temu
Odpowiedz  Eryk

Jaki jest sens tego octu? Znaczy się co on tam robi i czy można go pomiąć? :)

Eryk
5 lat temu
Odpowiedz  Marzena

mleko się ścina i tworzy się „maślanka”, a z sodą oczyszczoną dodatkowo buzuje i placuszki są genialnie puszyste :) lepiej nie pomijać, ale też nic wielkiego się nie stanie