Najłatwiejsze kulki mocy

Te niepozorne małe i miękkie kulki to prawdziwa bomba energetyczna. Dodadzą siły i mocy wtedy, gdy tego najbardziej potrzebujesz. Idealne do zabrania na uczelnię, do szkoły lub na górską wyprawę!

energetyczne-kulki-mocy-8512LACZNE

Długo zwlekałem z tym przepisem, bo chciałem jak najbardziej uprościć recepturę, tak aby każdy mógł dobrać swoje ulubione składniki i połączyć smaki, nie narażając się na klapę w lepieniu kulek Dlatego ten przepis to najłatwiejszy sposób na domowe energetyczne ballsy!

kulki mocy

Kulki mocy

Do ich przygotowania można użyć dowolnej mieszanki orzechów i nasion, w zależności od własnych upodobań, ewentualnych nietolerancji pokarmowych i alergii, ale również ze względu na to, jaki efekt odżywczy chce się osiągnąć. Kulki można naładować superfoods – tutaj polecam szczególnie nasiona chia, które dodadzą sporej dawki wapnia i kwasów omega-3. Przydatne będą przede wszystkim orzechy włoskie i laskowe oraz migdały, ale nadadzą się też ziarna słonecznika, pestki dyni, sezam, a nawet siemię lniane.



W wersji bezglutenowej należy użyć bezglutenowych płatków owsianych lub wiórków kokosowych. Słodkość kulek opiera się na czystych daktylach, ale jeśli lubisz bardzo słodkie pyszności – dodaj 1–2 łyżki ulubionego syropu. Do ozdoby kulek można użyć klasycznie kakao, maku, płatków migdałowych lub nawet jaglanych. Do wyboru, do koloru!

kulki mocy

Kulki mocy można przechowywać do tygodnia – w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Ja jednak najbardziej lubię te z zamrażalnika. A tam mogą czekać nawet kilka miesięcy!

Składniki na około 15–18 sztuk:
2 szklanki mieszanki orzechów i nasion (użyłem orzechów laskowych, nerkowców, migdałów i ziaren słonecznika)
1 szklanka górskich płatków owsianych
1 szklanka suszonych daktyli, namoczonych godzinę we wrzątku
½ łyżeczki miąższu z laski wanilii (opcjonalnie)
1 łyżka oleju kokosowego (opcjonalnie)
½ łyżeczki soli
ulubione przyprawy: kakao, imbir, gałka muszkatołowa, cynamon, chili
dodatki do obtoczenia: mak, sezam, płatki migdałowe lub jaglane

1. W blenderze z nasadką o ostrzach S zmiel bardzo drobno mieszankę orzechów i przesyp ją do większej miski wraz z wanilią, solą i wybranymi przyprawami. Do mielenia możesz równie dobrze użyć młynka do kawy.
2. Kolejno zmiel płatki owsiane i przesyp je do osobnej miski.
3. Na końcu zmiksuj namoczone wcześniej daktyle (wodę odlej do małej szklanki), aż powstanie z nich gęsta i gładka masa.
4. Do mieszanki orzechowej dodaj masę daktylową i porządnie wymieszaj ją widelcem lub rękoma. Powoli dodawaj płatki owsiane, ugniatając całą masę – do momentu, aż przestanie bardzo kleić się do rąk, ale nadal pozostanie plastyczna.
Zazwyczaj szklanka całych płatków owsianych jest wystarczająca, jednak zależy to od stopnia namoczenia i rodzaju użytych daktyli. Gdyby okazały się za suche – dodawaj po odrobinie wody pozostałej z moczenia daktyli.
5. Uformuj kulę ciasta i odstaw ją do lodówki na 15 minut, aż się schłodzi. W międzyczasie przygotuj dodatki do obtoczenia pralinek.
6. Pralinki formuj w zwilżonych dłoniach. Na jedną kulkę przypada około jedna łyżka ciasta.
7. Ozdabiaj kulki, wcześniej zwilżając je odrobiną wody (wystarczy zaledwie na opuszkach palców), i odkładaj na papier do pieczenia.
8. Gotowe! Kulki najlepiej jeść po dobrym schłodzeniu w lodówce.

Smacznego!

Komentarze

  1. Avatar

    Czym można zastąpić daktyle? Mam nietolerancje fruktozy i muszę unikać suszonych owoców.

    • Eryk

      Można zrobić taką kombinację, jednak ze względu, że są to świeże warzywa, kulki będzie trzeba zjeść praktycznie od razu.

  2. Avatar

    Czy mieszanie składników mozemy załatwić termomixem/blenderem? Czy koniecznie ręcznie?

  3. Avatar

    Suoer i latwy przepis, dobrze ze pod przepisami wklejasz labels, jestem diabetykiem typ 1 to i tak mam ochote sobie i rodzinie zrobic. pozdrawiam i zycze powodzenia.

  4. Avatar
    jolanta woszczyńska

    kulki mocy moja mama robiła już 30 lat temu, tylko że wtedy nazywały się po prostu kulki – była w nich duża porcja kakao i bakalie, czyli smacznie i zdrowo

  5. Avatar

    Jak je zamrażasz? W woreczku czy plastikowym pudełku? Boję się, żeby nie zrobiła się z nich jakaś „ciapcia”. W weekend się za nie zabieram!

  6. Avatar

    Rewelacja, alternatywa dla snikersów. Pół pracy pozarażałam kulkami mocy !!! Pycha !!!! Dzięki

  7. Avatar

    Jakiej konsystencji sa zmielone namoczone daktyle? Pytam, bo kupilam kilogramowy blok juz zmielonej masy i nie wiem czy ja namaczac dodatkowo czy nie 

  8. Avatar

    No patrz! a ja na takie dobroci ryby łowiłem….. cóż za marnotrawstwo…..xD Do mojego wysublimowanego podniebienia kulki proteinowe jednak nie przemawiają xD

  9. Avatar


    Szukałam info czy te kulki można mrozić i dzięki Tobie moje już siedzą w zamrażarce

    • Eryk

      Nie jest to jakoś obowiązkowe, ale możesz namoczyć w celu zwiększenia przyswajalności składników odżywczych.

  10. Avatar

    Jeśli ktoś lubi cytrynowe słodkości, to dobra wiadomość: wychodzą super z dodatkiem startej skórki z cytryny!

Dodaj komentarz