Jaglane klopsiki z jarmużem

Proste i szybkie, z łatwo dostępnych składników. Pyszne połączenie kaszy jaglanej z jarmużem nie tylko dla smaku, ale też dla zdrowia!

jaglane-klopsiki-jarmuzowe-9046

Ten przepis to kolejna improwizacja obiadowa. Tym razem w roli dania głównego wystąpiła kasza jaglana z niesamowicie zielonym jarmużem. Bardzo prosty sposób na sycące danie, do którego wystarczy dorzucić odrobinę strączków i ulubiony sos, a obiad – gotowy w mgnieniu oka Szczególnie polecam tutaj słonecznikową śmietankę z dodatkiem koperku, pyszka!

Sprawdź również inne moje pomysły na jarmuż:
jarmuzbaner

Składniki na około 10 pulpecików:
¾ szklanki suchej kaszy jaglanej
2 – 3 szklanki posiekanego jarmużu
1 średnia biała cebula
1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
2 łyżki płatków drożdżowych (opcjonalnie)
1 łyżeczka kuminu
½ łyżeczki papryki wędzonej
olej do smażenia
sól, pieprz

1. Kaszę jaglaną przepłucz wrzącą wodą i gotuj w 1½ szklanki wody na wolnym ogniu, aż kasza wchłonie wodę i odstaw do ostygnięcia.
2. Na łyżeczce rozgrzanego na patelni oleju, podsmaż drobno posiekaną cebulkę, a gdy się zeszkli, dodaj posiekany jarmuż. Duś na patelni, aż zmniejszy swoją objętość.
3. Do ugotowanej kaszy jaglanej dodaj cebulkę z jarmużem, siemię lniane, płatki drożdżowe oraz przyprawy. Masę zmiksuj w kilku miejscach ręcznym blenderem (nie całą), aż do połączenia składników – zależy nam na tym, aby rozmiksować jarmuż w kaszy i uzyskać odpowiednią konsystencję (lepiące się klopsiki). Gdyby kasza nie ugotowała się odpowiednio na miękko, można dodać odrobinę wody dla polepszenia konsystencji (lub wodę wymieszać z siemieniem).
4. Z masy uformuj średniej wielkości kulki mocno je uklepując zwilżonymi dłońmi i smaż na rozgrzanym oleju. Gdy się zezłocą, odłóż na ręcznik papierowy od odsączenia nadmiaru tłuszczu i klopsiki gotowe.
Smacznego!

guest

31 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Sasza

Super przepis! Piekłam w piekarniku i wyszły fantastyczne;) myślę ze pasowały by pomidory suszone skrojone tez do masy

Moni

Moje ulubione szybciutkie klopsiki ❤️

Wiktoria

Można zamrozić gotowe kotleciki?

Magdalena

Pyszne, dziękuję. Właśnie jem z ogórkiem kiszonym, bez sosu.

Monika

Czy ja wiem ? Smak taki średni, nie jest zły ale też nie zaskakuje. Ja zrobiłam do nich smażoną papryke z pieczarkami i wegańską fetą. Dodałam też makaron z czarnej fasoli, białko ;)
Ogólnie mało wyraziste i strasznie przywiera do patelni , nawet zmieniałam w trakcie smażenia boo poprostu chciałam móc to później zeskrobać. Nie wiem jak to robicie że wam nie przywiera, może to przez moją cieńką patelnie ( mały płomień) Dzięki za przepis .

Moni

Mocno rozgrzany olej i nie przywierają