Wegańska kremówka

Najłatwiejszy deser świata do zrobienia dwoma lewymi rękoma! Kremowa masa budyniowa, chrupiące ciasto francuskie i cukier puder! Jednak w 100% roślinnie, a przepysznie jak zwykle!

weganska kremowka--3

Co jakiś czas, na blogową skrzynkę mailową, dostaję od Was pytania o banalne ciacho z kremem, które każdy będzie umiał zrobić – bez jakichś specjalnych umiejętności. Ten przepis jest odpowiedzią właśnie na takie prośby! Ciacho, co prawda, nie jest zupełnie niczym nowym, ale właśnie nie jest skomplikowane – a zdecydowanie pyszne! Takie jak prawdziwe ciastko kremem być powinno ;) Poczekałem z publikacją specjalnie na okres tłustoczwartkowy, bo to właśnie przepis na czasie!

Po więcej tłustoczwartkowych inspiracji zapraszam do specjalnego działu na blogu!
wegetlustyczwartek

Wegańska kremówka

Składniki na około 10 kawałków ciasta:
1 arkusz ciasta francuskiego
2 opakowania dobrej jakości budyniu (lub mieszanka skrobi kukurydzianej, ziemniaczanej i ew. odrobiny mąki pszennej)
3 szklanki mleka roślinnego (idealne będzie to z nerkowców)
syrop klonowy lub z agawy do smaku kremu (ew. cukier)
2 łyżeczki oleju kokosowego
odrobina ekstraktu waniliowego bądź mielonej wanilii
cukier puder do posypania lub zmielony ksylitol
opcjonalnie: wiórki kokosowe, konfitura malinowa

1. Piekarnik nagrzej do 220°C, a schłodzone ciasto francuskie złóż na pół i przetnij na dwie części. Ponakłuwaj je dość mocno widelcem w kilku(nastu) miejscach. Włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz, aż się zarumieni. Podczas pieczenia co kilka minut otwieraj piekarnik i nakłuwaj wszystkie miejsca, w których ciasto napęczniało. Mimo że urośnie, powinno pod koniec pieczenia być dość niskie.
2. W międzyczasie przygotuj budyń: zagotuj 2 szklanki mleka w małym rondelku, a w pozostałem 1 szklance rozmieszaj budynie (lub mieszankę skrobi) wraz z cukrem (około 4 łyżki).  Wlewaj je do lekko gotującego się mleka i bardzo szybko mieszaj, dodaj olej kokosowy. Potrzymaj 2 minuty na ogniu, cały czas mieszając. Krem nawet gorący powinien być dość gęsty, tak aby potem nie rozpływał się na cieście. Odstaw do ostygnięcia, co jakąś chwilę mieszając krem, aby nie wysechł.
3. Na jednym płacie ciasta francuskiego rozsmaruj krem budyniowy i przykryj go obróconym do góry nogami drugim płatem ciasta (tak aby wierzch całej kremówki był gładki i prosty). Na koniec posyp cukrem pudrem lub zmiksowanym pudrem. Podawaj schłodzone prosto z lodówki z wiórkami kokosowymi lub kleksem konfitury malinowej.
Smacznego!

guest

46 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Paulina

Wyszło pysznie! Robiłam na mleku kokosowym i jestem zachwycona prostotą wykonania :) Już się przymierzam do kolejnego razu, choć tym razem może spróbuję zrobić coś bardziej skomplikowanego :D

Patrycja

Marzy mi sie taka kremowka. Tylko obecnie nie da sie nigdzie kupic ciasta francuskiego bezglutenowego :( Ciekawe czy zrobienie samemu byloby bardzo pracochlonne?

Angie

to jeszcze tylko dopytam – czy budyń w proszku powinien mieć 40 czy 65 gram (akurat takie chyba mam)?

Angie

a czy taki krem budyniowy nada się jako wypełnienie do pieczonych rurek z ciasta francuskiego?

Jagoda

Super proste ciasto i do tego jakie smaczne! W trakcie gotowania budyniu dodałam trochę cukru pudru żeby bardziej zabić posmak mleka sojowego. Brat powiedział, że kremówka smakuje tak jak oryginał, identycznie :) Właśnie takie przepisy lubię – nieskomplikowane i ze składnikami z najbliższego sklepu <3