Lekka, szybka i niskokaloryczna przekąska? Takie właśnie są szybkie wrapy z alg nori, które w tym przepisie przygotowuję z prostą pastą z suszonych pomidorów!
Nieważne czy to szybki lunch do pracy, czy może przekąska w oczekiwaniu na obiad. Wrapy z nori to z pewnością świetna opcja na smaczny posiłek. Naturalnie bezglutenowa „tortilla” z alg, dowolny warzywny wsad i pyszna pasta z suszonych pomidorów. Nie bójcie się – nawet jeśli na początku nie uda Wam się pięknie zrollować wrapa, nadal będzie pyszny i sycący. A oczy tylko się cieszą na taką paletę kolorów
Do wrapów wrzućcie swoje ulubione warzywa. Będą pasować dosłownie każde, o ile je drobno pokroicie na małe paseczki. Dobra mandolina do warzyw będzie tutaj ogromną pomocą! Ja do mojej rolki wrzuciłem dziś julienne z cukinii, marchewkę, ogórka, paprykę i pora oraz podsmażone w oleju sojowym pieczarki. Nie zabrakło też zmielonych pestek słonecznika. Jeżeli zależy Wam na długo sycącym posiłki – koniecznie dodajcie do wrapów komosy ryżowej, pełnoziarnistego ryżu, a nawet ugotowanej czerwonej soczewicy! Kombinujcie do woli, rollujcie i cieszcie się smakiem
3 arkusze prasowanych alg nori
1 słoiczek suszonych pomidorów w oleju
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól i pieprz
sos sriracha (opcjonalnie)
ulubione warzywa (cukinia, marchew, ogórek, papryka, pieczarki, por, cebula itd.)
dodatki: zmielone pestki słonecznika, pestki dyni, kiełki brokuła i buraka
1. Wszystkie warzywa pokrój w drobne paski. Jeśli używasz pieczarek: podsmaż je przez chwilę na rozgrzanej odrobinie oleju i dodaj pod koniec sos sojowy, który odparuje w kilkanaście sekund.
2. Przygotuj pastę z suszonych pomidorów: zblenduj odsączone pomidory z zalewy, posiekany czosnek, zioła i przyprawy z odrobiną wody lub oleju/zalewy, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
3. Arkusz nori rozłóż na macie bambusowej (dokładnie takiej, jak do zawijania sushi) i rozsmaruj na nim pastę z pomidorów. Następnie układaj pokrojone warzywa w poprzek tworząc niejako poszczególne warstwy. Na koniec posyp je pestkami słonecznika i dodaj odrobinę sosu sriracha. Zawiń jak sushi mocno uciskając, aby wrap się nie rozpadał. Zajadaj od razu lub odstaw do ochłodzenia w lodówce.
Smacznego!
Smakowało?
Wesprzyj mnie i postaw symboliczną kawę, aby pojawiało się więcej takich przepisów!
Wydaj książkę kucharską, proszę!!