Najlepsze owsiane batoniki

Batoniki z płatków owsianych z żurawiną i słodkim bananem. Bardzo proste, pyszne i chrupiące, a do tego sycące na długi czas! Dzięki ziarnom i orzechom dodadzą energii na cały dzień!

owsiane batoniki

Ze smakiem zaspokajają mały głód na długą chwilę i chrupią za każdym gryzem! Idealne na szybkie śniadania ze szklanką roślinnego mleka, ale też do zabrania na podróż lub do pracy! Pełne rozmaitych ziaren i orzechów oraz suszonych owoców. W tym przepisie królują migdały, pestki z dyni i żurawina, jednak przepis jest bardzo uniwersalny i można dostosować batoniki do swoich smaków!

owsiane batoniki

Bardzo lubię surowe batony energetyczne, a tak naprawdę najcześciej robię poręczniejsze kulki mocy – jeden gryz, drugi i dają kopa podczas całego dnia. Jednak czasem przychodzi ochota na chrupiącego batonika, który będzie jednocześnie słodką przekąską, ale i pożywnym małym posiłkiem. Wtedy właśnie robię tego typu owsiane batoniki – bardzo proste na bazie banana i płatków owsianych.

Z tego przepisu wychodzi około pół standardowej blachy do piekarnika, a ilość batoników zależy przede wszystkim od tego, na jak duże kawałki pokroicie całe upieczone ciasto (średnio 12–15 sztuk). Można od razu zrobić większą porcję i batoniki przechowywać do kilku dni w lodówce, a nawet zamrozić i zjeść w przeciągu około 1 miesiąca.

owsiane batoniki

Składniki na kilkanaście sztuk:
1 szklanka górskich płatków owsianych
1 szklanka purée z banana (około 2 średnie sztuki)
około 1½ szklanki miksu orzechów i ziaren (migdały, nerkowce, słonecznik, dynia)
¾ szklanki suszonej żurawiny lub posiekanych suszonych owoców (rodzynki, morele)
2 łyżki syropu klonowego, z daktyli lub około 3 łyżki ksylitolu, ew. zwykły cukier
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka imbiru
½ łyżeczki wanilii w proszku lub odrobina ekstraktu waniliowego
szczypta soli

1. Odmierzone płatki owsiane przełóż do naczynia malaksera i rozdrobnij je miksując kilka razy lub zmiel odrobinę w młynku do kawy na drobniejsze płatki – ale nie na drobny pył.
2. Banany zmiksuj na gładkie purée przy pomocy blendera ręcznego bądź rozgnieć porządnie widelcem. Do gładkiej masy dodaj syrop lub ksylitol i wymieszaj. Jeśli lubisz bardzo słodkie batoniki, możesz dodać go odrobinę więcej.
3. Orzechy (migdały, nerkowce, włoskie) oraz ziarna (pestki z dyni, słonecznika) drobno posiekaj  i przełóż do miski z płatkami owsianymi. Dodaj żurawinę (możesz posiekać) lub posiekane suszone owoce i przyprawy.
4. Zmiksowane banany dodaj do suchych składników i porządnie wymieszaj. Odstaw na kilka minut, a piekarnik rozgrzej do 180°C.
5. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia wyłóż owsianą masę i ugnieć ją zwilżonymi dłońmi lub łyżką na grubość około 0,5 cm formując rant batoników przy rogach blachy. Górę możesz wyrównać wałkiem do ciasta.
6. Blachę włóż do piekarnika i piecz batony przez około 20–25 minut, aż zaczną się złocić. Następnie całość lekko ostudź, upieczoną masę przewróć na drugą stronę i pokrój na małe batoniki.
W tym momencie możesz zostawić je do całkowitego ostudzenia, ale ja lubię jeszcze włożyć je na około 2 minuty do piekarnika z funkcją grilla i termoobiegu, aby były jeszcze bardziej chrupiące po bokach! Uwaga jednak, aby nie podpiekać zbyt długo, bo mogą wyjsć suche i twarde.
Tak gotowe batoniki zajadaj z ulubionym mlekiem roślinnym, jogurtem bądź po prostu w podróży :) Smacznego!

guest

44 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Sławek

Dzięki za przepis, wyszły genialne. Dodałem jeszcze trochę nasion chia.

Monika Pawelec Gkontidi

Przepyszne…nareszcie znalazlam zdrowy zamiennik sklepowych bubli a la zdrowa zywnosc…pycha I mozna eksperymentowac z najrozniejszymi ziarnami I suszonymi owocami…

Ewa

A ktoś z Was może mi polecić top 5 najlepszych zamienników słodyczy oczywiście ze strony Eryka? Mam już swoje ulubione : daktylowe bomby (kocham) i owsiane batoniki z żurawiną. Co byście jeszcze wpisali na tą listę ;-)

Natalia

Coś takiego za mną chodziło. Tylko żeby one mi się udały :D Mam pecha do takich słodkości

Justyna

Wyszły bardzo smaczne.

Paulina

Nigdy nie jadłam takich. Muszą być świetne.

Dominika

Uwielbiam odwiedzać Twojego bloga. Zawsze znajdę coś nowego:)