Jaglane klopsiki z suszonymi pomidorami

Klopsiki z kaszy jaglanej, które nie wymagają dużego nakładu pracy, a są pyszne i pożywne. Dzięki suszonym pomidorom są bombą umami i zasmakują nawet tym wybrednym. Świetna opcja na obiad wraz z pieczonymi warzywami albo jako dodatek do zupy!

jaglane klopsiki z suszonymi pomidorami-1491

Uwielbiam proste jaglane klopsiki, które można przygotować na wiele sposobów z różnymi dodatkami. Bardzo spodobały się Wam te z jarmużem, więc chcę podzielić się jeszcze inną wersja, chyba moją ulubioną. Tym razem do kaszy jaglanej dorzucam sporą ilość suszonych pomidorów z zalewy i mielone ziarna słonecznika, a zamiast smażyć klopsiki – piekę je w piekarniku. W tej wersji klopsików nie trzeba miksować blenderem, ponieważ dodatek mielonego słonecznika sprawnie zagęszcza masę. Pamiętajcie też, aby dobrze ugotować kaszę jaglaną – powinna być lekko rozklejona.

Te kulki to małe bomby smaku umami, który można określić jako mięsno-słony – to on nadaje charakterystyczny smak potrawom mięsnym, ale przecież w roślinach też go znajdziemy!

jaglane klopsiki z suszonymi pomidorami-1541

Te klopsiki polecam Wam podać z sosem orzechowym, razem z pieczonymi batatami lub po prostu w dobrej zupie, tak samo jak kulki z kaszy gryczanej, czyli gryczki. Nie chcę Was oszukiwać, ale… będą smakować również z dobrym ketchupem

Składniki na około 15 sztuk średnich klopsików:
1 szklanka kaszy jaglanej
około ¾ średniego słoika suszonych pomidorów w oleju + 1–2 łyżki oleju
1 szklanka zmielonych ziaren słonecznika
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka wędzonej papryki ostrej
kilka szczypt soli, pieprz

1. Kaszę porządnie przepłucz ciepłą wodą, następnie zalej 2 szklankami wrzątku i gotuj na wolnym ogniu, aż woda zostanie wchłonięta przez kaszę.
2. Suszone pomidory dokładnie posiekaj i dodaj do ugotowanej kaszy razem ze zmielonymi ziarnami słonecznika. Porządnie wymieszaj, dopraw sosem sojowym i przyprawami. Pamiętaj o soli, jednak nie dodaj jej zbyt dużo, gdyż sam sos sojowy i pomidory są dość słone. Dodaj olej z suszonych pomidorów i ponownie wymieszaj całość. Masę odstaw na chwilę do ostygnięcia.
3. Klopsiki formuj zwilżonymi dłońmi i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włoż je do nagrzanego wcześniej piekarnika na około 200°C i piecz przez 20–30 minut z funkcją termoobiegu (w zależności od piekarnika), aż będą chrupiące i złociste z zewnątrz. Gotowe, smacznego!

Komentarze

  1. Avatar

    Bardzo smaczne klopsiki! A do tego łatwe w wykonaniu. Nie miałam słonecznika więc po prostu zrobiłam bez  dodaje przepis do ulubionych! Dziękuję!

  2. Avatar

    Witam serdecznie, jaka może być alternatywa dla sosu sojowego? Więcej suszonych pomidorów da radę?

  3. Avatar

    Zrobiłam z 3/4 orzechami ziemnym i 1/4 ziarnami słonecznika i zblendowałam wszystko, żeby sie lepiej trzymało. Wyszły przepyszne i już planuję robić je ponownie.

  4. Avatar

    właśnie zajadam pycha.chrupiące.. zakochana jestem w kaszy jaglanej i mogę jeść ją w każdej postaci

  5. Avatar

    Jak zmielony ma być słonecznik? Na drobne kawałki czy raczej chodzi o taki zblendowany na masę?

  6. Avatar

    Nie wiem czy już kiedyś pisałam ale klopsiki są obłędne! Ja robię z 200 g kaszy i kolosy wielkości orzecha włoskiego i wychodzą mi ich dwie blachy pyszne rówież po odgrzaniu. Polecam!

  7. Avatar

    Masa przed pieczeniem jest obłędna! Teraz czekam, aż wyjdą z piekarnika, ale na pewno będą pyszne

  8. Avatar

    Mam z nimi problem. Robię według przepisu, ale zawsze podczas pieczenia rozpływają się w piekarniku. Co może być przyczyną?

Dodaj komentarz