Klopsiki z kaszy jaglanej, które nie wymagają dużego nakładu pracy, a są pyszne i pożywne. Dzięki suszonym pomidorom są bombą umami i zasmakują nawet tym wybrednym. Świetna opcja na obiad wraz z pieczonymi warzywami albo jako dodatek do zupy!
Uwielbiam proste jaglane klopsiki, które można przygotować na wiele sposobów z różnymi dodatkami. Bardzo spodobały się Wam te z jarmużem, więc chcę podzielić się jeszcze inną wersja, chyba moją ulubioną. Tym razem do kaszy jaglanej dorzucam sporą ilość suszonych pomidorów z zalewy i mielone ziarna słonecznika, a zamiast smażyć klopsiki – piekę je w piekarniku. W tej wersji klopsików nie trzeba miksować blenderem, ponieważ dodatek mielonego słonecznika sprawnie zagęszcza masę. Pamiętajcie też, aby dobrze ugotować kaszę jaglaną – powinna być lekko rozklejona.
Te kulki to małe bomby smaku umami, który można określić jako mięsno-słony – to on nadaje charakterystyczny smak potrawom mięsnym, ale przecież w roślinach też go znajdziemy!
Te klopsiki polecam Wam podać z sosem orzechowym, razem z pieczonymi batatami lub po prostu w dobrej zupie, tak samo jak kulki z kaszy gryczanej, czyli gryczki. Nie chcę Was oszukiwać, ale… będą smakować również z dobrym ketchupem
1 szklanka kaszy jaglanej
około ¾ średniego słoika suszonych pomidorów w oleju + 1–2 łyżki oleju
1 szklanka zmielonych ziaren słonecznika
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka wędzonej papryki ostrej
kilka szczypt soli, pieprz
1. Kaszę porządnie przepłucz ciepłą wodą, następnie zalej 2 szklankami wrzątku i gotuj na wolnym ogniu, aż woda zostanie wchłonięta przez kaszę.
2. Suszone pomidory dokładnie posiekaj i dodaj do ugotowanej kaszy razem ze zmielonymi ziarnami słonecznika. Porządnie wymieszaj, dopraw sosem sojowym i przyprawami. Pamiętaj o soli, jednak nie dodaj jej zbyt dużo, gdyż sam sos sojowy i pomidory są dość słone. Dodaj olej z suszonych pomidorów i ponownie wymieszaj całość. Masę odstaw na chwilę do ostygnięcia.
3. Klopsiki formuj zwilżonymi dłońmi i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włoż je do nagrzanego wcześniej piekarnika na około 200°C i piecz przez 20–30 minut z funkcją termoobiegu (w zależności od piekarnika), aż będą chrupiące i złociste z zewnątrz. Gotowe, smacznego!
czy dałoby radę piec w 180 stopniach? ile czasu?
Dałoby się i zapewne ciut dłużej – trzeba sprawdzać w takcie pieczenia :)
Czy można zamiast słonecznika użyć nerkowców/orzechów ziemnych?
Tak, dadzą radę.
A co można dodać zamiast sosu sojowego? Niestety chwilowo w sklepach w moim mieście jest niedostępny. Wszystko mam po za sosem sojowym. Można pominąć czy też czymś innym zastąpić?
Po prostu pominąć :)
Super przepis!
Ja użyłam słodkiej wędzonej + miód+ ostry sos i ogólnie smakują jak chipsy paprykowe, pycha Poza tym chrupiące na zewnątrz i wilgotne w środku, ideolo
Chociaż nie jestem weganką, ani nawet wegetarianką, to klopsiki bardzo mi smakowały. Podałam z sosem pomidorowym i sałatą z winegretem. Świetne.Dziękuję za przepis.
Witam;) Niestety nie mam opcji pieczenia z termoobiegiem. W jakiem temp i jak dlugo powinnam je piec z opcja gora – dol? Z gory dziekuje za odpowiedz;)
Odrobinkę dłużej, obracając po jakichś 15 minutach, żeby upiekły się równomiernie.
Bardzo smaczne klopsiki! A do tego łatwe w wykonaniu. Nie miałam słonecznika więc po prostu zrobiłam bez :) dodaje przepis do ulubionych! Dziękuję!
Witam serdecznie, jaka może być alternatywa dla sosu sojowego? Więcej suszonych pomidorów da radę?
Tak :)
Można zamrozic?
Tak :)
A lepiej zamrozić masę czy już gotowe upieczone kotleciki? ☺️
Gotowe upieczone kotleciki :)
Zrobiłam z 3/4 orzechami ziemnym i 1/4 ziarnami słonecznika i zblendowałam wszystko, żeby sie lepiej trzymało. Wyszły przepyszne i już planuję robić je ponownie.
właśnie zajadam pycha.chrupiące.. zakochana jestem w kaszy jaglanej i mogę jeść ją w każdej postaci
pyszne!!!!!
Właśnie wyjęłam z piekarnika. Nie są aż tak złociste jak Twoje, ale za to są przepyszne.
Zrobiłam, wyszło pyszne. Upichcę jeszcze nie raz, dzięki ;-)
Jak zmielony ma być słonecznik? Na drobne kawałki czy raczej chodzi o taki zblendowany na masę? :)
Wystarczą kawałki :)
Czym mogę zastąpić słonecznik?
Na przykład pestkami dyni :)
Nie wiem czy już kiedyś pisałam ale klopsiki są obłędne! Ja robię z 200 g kaszy i kolosy wielkości orzecha włoskiego i wychodzą mi ich dwie blachy ;) pyszne rówież po odgrzaniu. Polecam! :)
Masa przed pieczeniem jest obłędna! Teraz czekam, aż wyjdą z piekarnika, ale na pewno będą pyszne
Zrobiłam, pychotka :)
Obłęd na talerzu. Mniam!!!
Mam z nimi problem. Robię według przepisu, ale zawsze podczas pieczenia rozpływają się w piekarniku. Co może być przyczyną?
Złe ugotowanie kaszy.
Przepyszne! Dzięki za przepis :)
Uwielbiam te klopsiki! Robiłam je już kilka razy, dzisiaj w wersji z suszonymi pomidorami i jarmużem. Do tego pudełko sałatki i pyszny obiad do pracy gotowy. Dziękuję za świetny przepis! :)
Czym można zastąpić sos sojowy ? Pozdrawiam serdecznie.
Możesz pominąć i dodać odrobinę więcej soli.
Te klopsiki są wyśmienite, a do tego łatwe i szybkie w przygotowaniu. Niestety, jeszcze szybciej znikają. To jedno z moich specialité!
Po rezygnacji z mięsa obiad to posiłek, który sprawiał mi największe problemy… W moim domu tradycyjnie kotletowym nagle nie miałam co jeść :/ A tutaj skarbnica pysznych, urozmaiconych i sycących dań! Kotleciki pożywne i pełne smaku, kocham!
U mnie jeszcze dodatowo kurkuma. Bardzo smaczne. Wylądują w zupie krem pomidorowy z serem kozim….
Twoje przepisy zawsze się udają !! jak zawsze pycha!
Myślisz, że upieczone i przechowane noc w lodówce, a na drugi dzień odgrzane w piekarniku będą smaczne, czy lepiej je jednak zamrozić?
PS Są cudowne!
Na drugi dzień odgrzane w piekarniku jeszcze lepsze ;)
Cudownie! i dzięki za odpowiedź :)
Czy można je mrozić? Sa pyszne ale porcja ponad moje możliwości.
Można mrozić upieczone :)