Proste gryczki do obiadu

Znudziła Ci się już królowa kasz w zwykłej, gotowanej formie do obiadu? Nie możesz przekonać się do kaszy gryczanej? Spróbuj jej więc w formie chrupiących kulek, które przygotujesz w banalny sposób bez dziwnych składników! Zapraszam na gryczki!

gryczki kulki z kaszy gryczanej-1019

Mimo że wyglądają jak klopsiki – to tak naprawdę czysta kasza gryczana z przyprawami. Idealna alternatywa dla tych znudzonych sypką kaszą, ale też dla tych, którzy próbują włączyć pełnoziarniste kasze do swojego jadłospisu. Odbywając praktyki w szpitalach, widzę powszechną niechęć pacjentów do kasz, a gryczki to właśnie idealny sposób podania kaszy do obiadu zamiast klasycznych ziemniaków Będą świetnie pasować do pieczonych batatów lub bakłażana, ale również do pieczonegomielonego tofu.

Jednak nie zastępujcie gryczkami typowych pulpecików, bo to nadal produkt czysto zbożowy! niedługo podzielę się z Wam pysznym przepisem na grzybowe klopsiki, które będą również bazowały na kaszy gryczanej. Tymczasem wbijajcie do kuchni i turlajcie gryczki do piekarnika!

Gryczki – kulki z kaszy gryczanej

Składniki:
prażona kasza gryczana
przyprawy: zioła (prowansalskie, oregano, cząber), wędzona papryka, kumin
1 łyżeczka oleju roślinnego (opcjonalnie)

1. Kaszę gryczaną ugotuj w lekko osolonej wodzie w proporcjach 1:1½–2, aż wchłonie całą wodę. Nagrzej piekarnik do 200°C.
2. Do ugotowanej kaszy dodaj ulubione przyprawy i opcjonalnie olej. Podziel kasze na dwie części i jedną z nich, zmiksuj ręcznym blenderem. Następnie wymieszaj całą masę porządnie łyżką.
3. Z dobrze połączonej masy formuj małe kulki przy pomocy zwilżonych dłoni i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piecz przez kilka/kilkanaście minut, aż będą chrupiące. Podawaj do obiadu z pieczonymi warzywami, tofu, tempehem lub wcinaj jako przekąskę. Smacznego!

Subskrybuj
Powiadom o
guest
39 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najlepiej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Barbara Dąbrowska
Barbara Dąbrowska
1 rok temu

Czym.moge zastapic kasze gryczana?

Rudzik
Rudzik
2 lat temu

Zrobiłam, ale wyszły dość suche… Może za słabo zblendowałam porcję kaszy? Miały wyjść chrupiące, ale wyszly dość twarde :P Spróbuję jeszcze raz, dorobię się lepszego blendera!

Kasia
Kasia
2 lat temu

Czy można usmażyć zamiast piec? Nie dorobiłam się jeszcze piekarnika, a tak smakują mi przepisy z Twojego bloga… ;) może dodać coś co zwiąże?

Magda
Magda
4 lat temu

Że też dopiero teraz wpadłam na Twój blog :/ Na razie obczytałam część przepisów i ślinka mi pociekła ;p Nie wiem od czego zacząć… Czekam do końca pracy i do kuchni ;) Pozdrawiam

kociewzlocie
kociewzlocie
4 lat temu

można je zamrozić? jeśli tak to jak długo można je przechować zamrożone?

Magda B.
Magda B.
4 lat temu

Z nieba mi spadł ten przepis:) ale mam pytanie- zrobiłam, konsystencja super, robiłam z kaszy gryczanej niepalonej którą gotowałam w wodzie bez soli, dodałam przypraw tak na oko(nie chcialam przesadzic bo robiłam tez z mysla o mojej rocznej córce) ii wyszly troche mdle.. tzn tych przypraw praktycznie wcale nie czuc.. tak z Twojego doswiadczenia-ile trzeba minimum dac przypraw zeby zaczely byc wyczuwalne? (na podana przez Ciebie porcje kaszy czyli 1 szklanka suchej)?

Maja
Maja
4 lat temu

Czy można je zrobić z kaszy gryczanej niepalonej?

Maja
Maja
4 lat temu
Odpowiedz  Eryk

Wspaniale, dziękuję :)

dorota
dorota
5 lat temu

Pyszne są ;)

Basia
Basia
5 lat temu

Eryku! Twój blog jest genialny! Szacun:))
Mam pytanie: czy robiłeś kiedyś masę wieczorem i rano do pieca? Sądzę, że nie powinno być problemu… Jak myślisz? I czy dodawałeś coś w stylu smażona cebulka? Ma sens?
Pozdrawiam, basia

Basia
Basia
5 lat temu
Odpowiedz  Eryk

Dziękuję za ekspresową reakcję:)
Lecę do kuchni!

Basia
Basia
5 lat temu
Odpowiedz  Basia

REWELACJA!!!!

Meg
Meg
5 lat temu

Z siekanym koperkiem – pycha

Joanna Antkowiak
5 lat temu

Ile kaszy powinnam użyć na przykładowo 20 gryczek? Pozdrawiam serdecznie :)

Kasia
Kasia
5 lat temu

Kumin jest konieczny? Kupie go w jakies sieciówce spożywczej typu kaufland, centrum itp?

Anna
Anna
5 lat temu

Uratowana!!!!!Jeszcze nie wypróbowałam żadnego przepisu i nie wiem od czego zacząć ,wszystko wygląda tak super.!!! W końcu ratunek dla moich alergicznych dzieci.
Może to przedwcześnie pisze ale czuje , że w końcu trafiłam na odpowiedni blog.
Dzięki

gab
gab
5 lat temu

Blog genialny. Przepisy są świetne, bez wydziwiania i przede wszystkim pyszne.
Co do tego przepisu, również w smaku rewelacja, ale gryczki niestety mi się nie chciały sklejać jakoś łatwo (nie tak łatwo jak pulpety jaglane z pomidorami suszonymi) – jak mocno trzeba zblendować? Ręćznym blenderem tzn. takim z pojemnikiem czy takim, którym normalnie miksuje się zupy? :) No i się niestety też rozpuściły w zupie pomidorowo-soczewicowej, ale to chyba normalne? :):)

gab
gab
5 lat temu
Odpowiedz  Eryk

Bardzo dziękuję za odpowiedź:) Będę próbować:) Miksowałam blenderem z pojemnikiem, może to był błąd, bo faktycznie masa była dość sucha i musiałam bardzo mocno ją ugniatać przed pieczeniem. Czego można ewentualnie dodać, żeby lepiej się skleiło (jakiś zamiennik jajka)?

Sylka
Sylka
5 lat temu

Mega smaczne aczkolwiek ja chyba talentu nie mam bo po upieczeniu się rozpadają nawet nie da się ich w całości nałożyć na talerz

Alicja Morawska-Rubczak
Alicja Morawska-Rubczak
5 lat temu

Dziś zrobiłam je do pomidorowego kremu z soczewicą jak polecałeś – mega danie. A teraz jeszcze resztę kaszy zmieszałam z tofu wędzonym i porem – wyszły super gryczane kotleciki!!!

Joanna Izabela
Joanna Izabela
5 lat temu

ile powinno się użyć kaszy gryczanej?

Eryk | erVegan.com
5 lat temu
Odpowiedz  Joanna Izabela

Dowolna ilość, ale zmiksować połowę masy :) Ja najczęściej gotuję 1 szklankę suchej kaszy i mam na dwa dni do obiadu.

Monika K.
Monika K.
5 lat temu

Wygląda ekstra! Myślisz,że wyjdzie i bedzie dobre z jęczmienną, gryczaną niepaloną i innymi?

Eryk | erVegan.com
5 lat temu
Odpowiedz  Monika K.

Pewnie, trzeba odpowiednio doprawić do swoich upodobań i dzięki metodzie miksowania połowy masy na pewno wyjdzie :) Jaglanej nawet nie trzeba miksować!

Taiaha
Taiaha
5 lat temu

Wygląda dobrze, właśnie gotuję kaszę :)

Weronika
Weronika
5 lat temu

Na początku myślałam, że to ciasteczka na słodko, a tu niespodzianka! Genialny pomysł :) Uwielbiam kaszę gryczaną, więc na pewno kiedyś wypróbuję.

Nuna
Nuna
5 lat temu

Idealne wyczucie czasu! Właśnie szukałam ciekawego przepisu na kaszę gryczaną, smaczna odmiana standardowej wersji :)